台南北區美食火鍋｜用愛與新鮮蔬果熬煮湯底的『丞恬鍋物 hot pot』雙人套餐海陸全餐都吃的到還有霸氣海鮮船，飲料霜淇淋無限供應!

台南北區勝利路的這家丞恬鍋物，是以愛與新鮮蔬果熬煮湯底的，店名取自孩子的名字，並以製作給家人孩子吃的健康食物為理念，每天用天然食材新鮮蔬果熬製湯底，嚴選好食材入鍋，主打健康飲食概念，讓客人都能品嘗到用愛製作出的健康鍋物。
不僅如此就連店裡的醬料都是精心自製，特製的『泰式SUKI醬』更是讓人意外驚豔的好味道。點雙人套餐一次就可以吃到海陸全餐，還有霸氣海鮮船上陣，最後來個甜點跟無限供應的飲料、霜淇淋，飽足又滿意。

用餐的座位區都備有插座孔，對我們這種手機重度使用成癮的人，就很方便。

用餐區還設有大電視牆，讓你用餐不無聊，若遇到重要球賽店家也會播放球賽轉播，與客人同樂，大家想包場看球賽也可以喔!

丞恬鍋物的自助區

丞恬鍋物的自助區有各式醬料、飲料、冰塊、冰霜淇淋機、冰餐具等可自行取用，自助區整體看起來潔淨度還不錯。

有別於多數店家飲料大多會使用汽水機，但丞恬鍋物主打健康飲食，所以飲料都是店家親自熬煮有檸檬水、無糖麥茶、冬瓜檸檬三種。

醬料區八種醬料加配料，可依照自行喜好調配。丞恬鍋物的沙茶醬是店家自己手炒調製的，裡面都能夠看的到真材實料的蒜末與小魚乾，跟外面現成的沙茶醬相比香氣更提升也少了油膩度。
更特別的是丞恬鍋物獨家自製的泰式suki醬，是由泰國在地的主廚指導調製而成的，其酸甜滋味很獨特，用來沾海鮮或是拌麵都很合搭。

▼丞恬鍋物獨家自製的泰式suki醬，獨特的酸甜滋味，沾海鮮或是拌麵都很能提味。

《鍋底》
用天然的蔬果與雞骨熬煮的健康鍋底，選了原味和麻辣兩種，原味清爽甘甜，麻辣鍋底溫潤順口，也沒有一堆辣油的油膩嗆辣。
兩款鍋底搭配海陸的雙人套餐都很合搭，我們則是把海鮮煮進了麻辣鍋，黃金雞腿與豬肉則是搭配原味鍋底煮。

▼天然的蔬果與雞骨熬煮的健康鍋底，原味清爽甘甜

▼天然的蔬果與雞骨熬煮的健康鍋底為底，麻辣溫潤順口不嗆辣。

嚴選在地新鮮的黑毛豬，選用最適合煮火鍋的梅花肉，肉質厚度不錯，吃起來也沒有肉腥味。

煮過雞腿肉的湯頭多了雞湯的精華，自然香醇。

火鍋好搭檔餃類，雙人套餐的餃類是三款手工綜合餃，有蛋餃、魚冊跟燕餃。

有墨魚跟花枝漿兩管，是真材實料吃的到墨魚跟花枝塊的海鮮漿，口感彈牙，漿的比例也適中。

  

綜合大菜盤一下有十幾種新鮮配料，新鮮蔬菜與菇類，搭配手工丸子、豆腐菇等，都是以健康蔬食無主沒有加工品，新鮮度也不錯。

《雞蛋》
可搭配加入沾醬搭著食材吃，或是加到火鍋中煮成水波蛋拌麵吃都不錯。

   

關廟麵大約要煮十分鐘才會熟透，口感很Q。我自己特調的吃法，關廟麵煮完撈起拌上泰式suki醬加點辣椒跟香菜與蔥花，超好吃!大推!而且一定要像我這樣搭配泰式suki醬才夠味。
科學麵煮完撈起拌上沙茶醬加點辣椒跟香菜與蔥花、蒜末增添香氣。

雙人套餐的甜點是珍珠芋泥捲，外層類似千層派的餅皮，炸過後薄酥口感，內餡的芋泥也不甜膩，搭配的珍珠內餡增加Q彈口感，是一道鹹甜雙重滋味的甜點，好吃又不膩口。

最後一定要再來上一支霜淇淋，濃郁的巧克力帶點苦甜味，自己DIY有趣又好吃。