【食記│台南】老友小吃~天阿!爆料!這盤麵根本就是水族箱阿!

老友小吃餐廳，在台南也算是老饕的私房餐廳，聽說就連大導演李安年輕時候都是常客呢。

開在勝利路上，從開元路往成大醫院的方向走就可以看到老友小吃囉!

已經開業40多年，每每開車經過總是能看到那店門前停滿的機車和滿滿的人潮。

雖然店的外觀看起來一點都不顯目，但是這裡卻暗藏超美味的美食，

讓我一吃就愛上，短短一個半個月就到訪兩次呢。

雖然店名取為小吃，但是老闆聽說可是精通中國八 大菜系中的京、川、粵、閩、蘇五大菜系，

因此店內菜色相當多樣，從麵食到北方餐館才吃的到的大菜都有。

另外除了一般小吃都是純正的北方小館口味外，也加入了許多台式熱炒。

 

店裡賣的品項甚多，從麵食、水餃、炒飯、燴飯一直到家常小炒都有。

價格差距也滿大，所以看你是要吃巧還是要吃飽這裡都有。

菜單如下~

滷菜

隨意切了一點滷菜，印象中這樣大約是六十元左右，豬耳朵滷的軟嫩入味，味道又不過鹹還稍稍帶點甜味，

其他食材嚐起來新鮮又味道足，算是很少見的好吃滷味了。

 

鮮肉高麗菜水餃  $5元/個

 

韭菜鮮蝦水餃  $7元/個

水餃要好吃一定要是皮薄肉餡多，當然內餡的用料一定也不能馬虎。

老友小吃的水餃皮是比較香Q帶勁的口感，雖然稱不上是薄皮，但是我個人卻偏好這種略帶厚度吃的到嚼勁的水餃皮。

而且它整顆水餃飽滿圓潤，每一口咬下裡面都有滿滿湯汁。

韭菜鮮蝦水餃一顆要價7元，雖然在水餃界算是少見的高單價，但是每一粒水餃都可以看見整尾的蝦和飽滿鮮香的韭菜。

高麗菜鮮肉水餃個人就覺得沒那麼驚艷了，吃起來豬肉餡比例稍嫌不夠。

 

酸辣湯  $35元(小)

有好吃的水餃當然要搭配好喝的酸辣湯，只是這酸辣湯人人都會做要能煮的好喝可不容易。

老友的酸辣湯料多實在，湯的濃稠度也恰好，酸度跟辣度都有出來。

紅燒牛肉麵  $85元

 

這一碗紅燒牛肉麵湯頭濃郁，麵條滑順，牛肉肉塊也給的大器。

牛肉滷製的也入味軟嫩，可惜用的是腱子肉，吃起來筋膜較少不是我愛的。

 

三鮮煎麵  $130元

因為我個人非常愛吃煎麵，所以點了三鮮煎麵。

結果一上桌我整個就傻眼了!! 老闆根本是把整個水族箱倒在麵上吧?

你看看那滿滿的餡料，真的有夠給它誇張的啦!

三鮮煎麵不但料多也鮮，除了滿滿的蝦子和花枝外，裡頭的豬肝非常的可口鮮嫩也沒有腥味，

仔細看裡頭還放了一顆煎蛋，整個香氣又加分不少。

 

它的煎麵煎的金黃酥脆聞起來也超香，麵體部分吃起來還有卡滋卡滋的響亮聲音。

稍稍跟上方的燴汁拌勻吃，一次感受酥脆與Q彈同時存在的口感。

 

當天只是簡單的一頓午餐，簡單的嚐了老友小館的麵食，整個還滿驚豔的。

店裡還有許多工夫菜，像是酸白菜鴨或是需要預約的芋泥鴨，

應該找天約幾個朋友來大快朵頤一番才是。

 

老友小吃

地址 ：台南市勝利路268號
電話 ：06-2357564
營業時間：10:00-21:30

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

 

Lydia ~ 一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

 

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