【試食│團購】双人徐新品雞湯麵&清雞湯~怎一個「鮮」字了得?!

網路團購超夯的雙人徐，每次有新品都不忘寄給Lydia品嚐。
一連試吃過好幾次雙人徐的產品，才想說怎麼那麼久都沒推出新品，這就收到了雙人徐的來信邀約。
暌違了將近一年的時間，這一次雙人徐推出的可是令人眼睛為之一亮的清雞湯&雞湯麵。
雖說雙人徐雖然沉寂了將近一年才推出新產品，
但這近一年的時間裡雙人徐不但在台北民權東路開設了第一家實體概念店，
前陣子才聽說在2012網路人氣賣家100強的頒獎典禮上獲得了37名的好成績呢!

每次有新產品雙人徐寄來的都是一大箱，像這次寄來的除了新產品外還有我最愛的炸醬麵跟番茄肉末麵

雙人徐清雞湯 $180元

清雞湯一份裡面有兩小包，倒起來剛剛好就是一人份，清雞湯只要簡單的隔水加熱就可以上桌!

你看!光這雞湯的顏色就知道這湯頭有多濃郁阿。

聽說雙人徐用的是老母雞的骨架子搭配金華火腿，再以細火慢熬八小時整，最後再過濾掉油脂。
光是金華火腿從醃漬到風乾發酵就要整整一年的時間，金華火腿不但可以增添湯頭的鮮味更可以讓腸胃容易吸收，
而這正是這一碗雞湯鮮美濃醇的原因之一。
另一個湯頭鮮美的關鍵來自於雙人徐是採用老母雞的骨架去細火熬燉的，老母雞本身油脂豐富，細火慢燉才可以燉出澄澈鮮香的湯頭，
這是一般的豬大骨或是鮮雞粉所調不出的氣味。因為有多了濾油的過程所以湯頭看起來不是白濁的，整碗都是喝的到滿滿的膠質。

雙人徐雞湯麵 $220元

雞湯麵的麵條跟湯是分開裝的，麵條要經過水煮後再把隔水加熱後的湯包倒入即可。
雖然是珍貴營養的雞湯麵但是料理方式一樣承襲雙人徐先前的產品一樣的簡單，完全就是懶人專用，讓你買回家就可以很方便的食用。

這樣一碗雞湯麵份量十足，而且雞肉片給的也不小器，人家說好的料理就是要色香味俱全，
我看這一碗完全兼具了色香味俱全的五個要點了。

麵條方面雙人徐用的是生麵條而且不加任何防腐劑，所以在煮麵時要能讓麵條完全舒展，這樣麵條吃起來才會Q彈有嚼勁，
而且這款麵條用的是雞蛋麵，可以完全吸飽湯汁，讓麵條雖然沒有跟湯一起滾煮吃起來也能很有雞湯的鮮味。

雖然是用帶皮的雞肉，但吃起來沒有太多油脂，雞肉吃起來嫩中帶有嚼勁的口感完全不輸現煮的。

再喝一口湯，鮮香濃醇一次滿足，
這碗雞湯麵在這種早晚微涼的初秋，正好可以滋補養身，來個小小的食補正好。
雖然這一碗麵的單價稍高，但是偶而也要寵愛自己一下，尤其女生在每個月的生理期後來碗雞湯麵滋補一下也不錯。
又不用花時間採買食材跟顧爐火，雙人徐都幫你準備好了，多好阿!

辣雙饗系列招牌辣油、蒜香辣醬 $280元

雙人徐這次比較特別的是除了雞湯麵跟清雞湯外還推出了辣雙響~招牌辣油&蒜香辣醬，
話說眷村人一向嗜辣，所以我特別的期待這次推出的辣雙響呢!!

招牌辣油有是以甘草粉和黑豆瓣醬調製而成，香氣濃郁，辣度也順口不嗆，拿來拌麵或沾水餃吃都很合適。
我把他拿來沾台南大飯店賣的蘿蔔糕，整個蘿蔔糕氣味更是豐富。

老實說本來我很不看好這瓶蒜香辣醬，因為我自己雖然愛吃辣但是我不太喜歡一般市售或是店家的辣椒醬或豆瓣醬，
主要是因為很多市售的辣椒醬或豆瓣醬幾乎都偏鹹或辣度不香醇或不夠辣，所以我平常吃麵吃飯都比較偏愛辣油。
但這一次雙人徐推出的的蒜香辣醬除了獨特的蒜香迷人外，辣勁也是十足，甚至我覺得有股類似XO海鮮醬的鮮香。