【試吃】 台南。隨光呼吸部落客試吃大會

因為格友小丸子的邀約，報名了隨光呼吸舉辦的部落客試吃大會，
這次的試吃大會主要是因為店家即將在七月份推出新產品，
因此想集結部落客的試吃心得去修正烹調食物的方向。

隨光呼吸位在海安路上，是一家用廢棄的倉庫改建的餐廳，
因此餐廳的內外還保有屋子本身老舊的模樣，牆壁也因為經過歲月的洗禮而顯得斑駁!

走進隨光呼吸會先經過一條小小的長廊~

牆壁上彩繪了些許圖案讓雪白的牆壁多了幾分的活潑感。

桌子上擺著幾張小卡片，原來這裡固定時間會有駐唱歌手表演，
而今天剛好是他們暫別演出的最後一場表演!

隨光呼吸採用大面積的透明玻璃，讓陽光溫暖的照射到屋子來，因此店名才會取名叫隨光呼吸!!

店裡的天花板是挑高的設計，儘管屋裡有些新式的裝潢，但天花板仍保有當初倉庫的模樣。

餐廳中間有一區是沙發椅的座位，在這裡用餐感覺像在自己家裡一樣舒服自在，
不過聽說這一區的座位十分搶手，有訂位還不一定訂的到耶!

餐廳的旁邊有一區坐位是設計在木質地板上的，
這一區的客人可以很自在的席地而坐，很適合朋友聚會!!
我們那天就坐在這一區，不過大家都覺得桌子高度高了一點，
飲料放桌上加上吸管的高度直接喝都喝不到!還要把飲料拿到桌子旁邊放低一點才喝的到!

另外二樓還有一些座位，我沒上樓參觀，
後來才知道二樓有許多書籍，加上店裡有無線網路，
來這裡看書或是上網應該可以很輕鬆的打發一下午!

今天參加試吃大會的有7個人!
不太好意思放上人家的照片，拿著單眼的是我的好朋友小丸子~

首先喝的是桂圓紅棗茶
溫溫的桂圓紅棗茶喝起來味道淡淡的，甜度也適中，

鄉村濃湯~

鄉村濃湯裡面是用洋芋與毛豆打成尼下去做的，
基本上喝不到什麼料，只有感覺的很健康的蔬菜濃湯，
味道還不賴，只不過好像有喝到太白粉沒有攪散的膠狀物。

開胃菜~
由左而右分別是梅子醃番茄，嫩豆腐佐日式胡麻醬，香煎杏鮑菇佐蜂蜜芥茉醬。

香煎杏鮑菇佐蜂蜜芥茉醬~灑上黑胡椒鹽的杏鮑菇吃起來很有彈性，
佐上蜂蜜芥茉醬也讓整個杏鮑菇吃起來更具風味!

冰涼的嫩豆腐加上日式胡麻醬，香氣非常的迷人。

梅子醃番茄這是讓大家最驚艷的一樣開胃菜，蕃茄吃起來酸酸甜甜，
雖然有經過醃過不過蕃茄吃起來也不會爛爛軟軟的!!

三樣開胃菜表現都很不俗!獲得在場部落客的一致好評!!

獨享點心:杏仁香鬆烤飯糰

杏仁香鬆烤飯糰裡面包著牛蒡絲與肉鬆，外層刷上一層醬汁，
烤過的飯團外層的醬汁變的有點酥脆，口感有點像在吃鍋粑，吃起來滿香的。

我還滿喜歡這樣的酥脆感，只不過這飯糰還是太乾了一點，
加上內餡又是肉鬆顯得更乾了，尤其把叉子叉下飯糰的時候飯都散開了，
有點不好下手，我覺得米飯的部份還是要有一點黏稠度會比較好!!

以下為共享主菜:
羅勒蕃茄牛蒡比薩  $190元

羅勒蕃茄牛蒡比薩烤的很香酥，餅皮厚度適中吃起來很酥脆。

內餡部份羅勒的香氣很重，比較特別的是裡面還加了牛蒡，我個人是不愛吃牛蒡絲的人，
但是加在比薩裏味道卻很融合，不知不覺裡也吃了不少。

比薩裏面還加了牛蒡絲!!又是很養生一道料理!!

杏鮑菇甜豆手工比薩  $190元

杏鮑菇加甜豆再搭配香濃的起司這道比薩感覺也是很健康，
因為用料的關係，這個比薩味道比較輕淡爽口，
內餡的部份太軟了點，如果烤乾一點應該會比較好吃!

磨菇青椒手工比薩  $190元

三道比薩裏我最愛的就是這一道，
新鮮的青椒和磨菇搭配香濃的起司，真的就是好好吃!
而且青椒的顏色還保持很鮮綠，吃起來也很清脆。
可惜也是烤的不夠乾內餡吃起來有點軟軟的。

洋蔥磨菇青醬焗麵  $190元

這是今天三道焗烤裏我最愛的一道，
義大利麵的濃稠度適中，吃起來有濃郁的香氣，
青醬特有的羅勒與大蒜味頗重，算是比較重口味的一道。

南瓜青豆烤酥皮焗麵  $ 190元

這道南瓜青豆烤酥皮焗麵吃起來完全就是很鄉村很健康的味道，
悶的軟嫩的南瓜溶在義大利麵裡頭，讓麵吃起來多了濃稠感，
南瓜是抗癌的好食物，這道焗麵吃起來特別養生。

核桃奶油栗子烤酥皮焗飯  $ 190元
焗飯裡面的栗子與南瓜用料不少，燉飯的軟嫩度也恰好，
不過印象裡的燉飯不是應該要先以奶油炒過，
怎麼這裡的燉飯好像少了點奶香呢??

我點的飲料流芒汽泡飲!!
主要是由芒果跟柳橙榨成的果汁，不過裡面還有汽泡水。
喝起來不僅有芒果的果香與甜度加上柳橙的微酸以及迷人的汽泡，
是很特別的飲料!!

甜點:紅豆芋泥奶酪

底部的鮮奶酪帶點微甜，但是上層的芋泥與紅豆泥是沒有甜味的!!
吃的時候要挖一點芋泥紅豆泥再和一點奶酪一起吃，
就可以中和掉奶酪的甜，
這個甜點表現不俗，芋泥與紅豆泥都很濃郁綿密!!

八點半，店裡駐唱歌手開始了今天的演唱!

這裡的演唱方式也不同於一般民歌手，
我感受到的是輕鬆自在的彈唱，沒有多餘的裝飾與矯情做作的聲音表情，
完全就是自然簡單的演出!!

坐在中間這一區好像在自家客廳一樣的輕鬆耶!!
我好想脫掉鞋子翹腳在沙發上吃東西聽歌耶!

今天主辦試吃大會的人~~我想應該是店長吧~~
試吃活動到今天已經是最後一場，店長也徵詢大家對餐點的想法，
每個部落客的意見他都一一的記錄下來!!

在隨光呼吸的這一天，我感受到隨光呼吸帶來自然的氛圍，
既輕鬆自在又悠閒，沒有讓人感到拘謹的壓力，恰如店名一樣。

雖然在試吃的新餐點上還有再進步的空間，
不過店裡營造的氣氛還是很值得讓人推荐的喔!!

隨光呼吸
地址：台南市中西區海安路二段118號
電話：（06）221-6085
時間：一～五：11：30～21：00
六～日：11：30～14：30、17：30～21：00
隨光呼吸部落格:http://greenatman.blogspot.com/