【食記】新竹。曾家乾麵~很特別的甜麵醬乾麵

上個月去新竹玩時候意外發現了這隱藏在小巷中的美食~曾家乾麵。

那天中午在附近找停車位的時候發現這家店前排了長長的人行隊伍,
排隊的人與隨意亂停的車子讓原本就很迷你的巷子更加難以通行,
經過的時候我還小小的亂罵了一下!!

看吧!!大概就是這樣的狀況~

後來玩到下午快兩點了,決定要吃過午餐再回台南,
想起那家很多人潮的曾家乾麵,決定要去一探究竟,就這樣意外的嚐到了很特別的乾麵。
回台南後找出家裡的TIVO裏之前食尚玩家的錄影片段,
才知道曾家乾麵原來在新竹早就小有名氣了呢!!

已經下午快兩點了,店裡還是幾乎座無虛席。
光看這麵條和豆芽菜都是用大鐵盆裝,就知道生意有多好,
聽說店裡一個月光麵條的成本就要十六萬元耶~~

價目表~
店裡賣的東西種類不多,雖然價位不貴,不過份量都不太大!

乾麵 (小)30元

曾家乾麵是用燙過的油麵加上燙好的豆芽菜,再淋上獨特的甜麵醬。
看起來雖然簡單普通不過吃起來卻很特別。

尤其是店家獨特的甜麵醬鹹甜中帶有一點微辣,
不僅是整碗麵的靈魂,更是讓這麵更添獨特的風味,

不用肉燥來提香,完全以甜麵醬來征服客人的心,這可讓我這第一次吃的人一吃就愛上。
而且這油麵吃起來彈性也很好,本來以為這碗麵看起來油膩,其實一點都不會呢!

吃的時候記得要拌勻吃。

店家的辣椒醬也很特別,又香又辣!

喜歡吃辣的人記得一定要加辣吃,更讚阿!!

小菜   豬筋(小)30元/豬腸(小)30元


點了豬筋和豬腸來配著吃,
豬筋吃起來很有嚼勁,
豬腸雖然有煮軟,但是好像都被風乾了,一點油脂都沒有,可惜了點!


貢丸湯 30元

新竹出產貢丸,所以好像隨便吃的貢丸都好吃彈牙,跟一般的貢丸口感就是不一樣。

骨仔肉湯 30元


骨仔肉湯用大骨熬煮成,店家將大骨邊邊的肉取下來,先將大骨丟進湯鍋裡熬煮成湯頭,
配上薑絲與酸菜,所以喝起來湯頭很清甜,
而骨仔肉因為有帶有筋所以吃起來也頗有嚼勁,
個人還滿喜歡的!

第一次吃到不加肉燥嚐起來口味甜甜鹹鹹又辣辣的甜麵醬乾麵,
確實有讓我感到很驚艷!
後來回家找了之前TIVO錄下來的食尚玩家節目內容,
才發現2MORE兩兄弟曾經推薦過,果然是不能小看這小店的威力阿~~

新竹曾家乾麵總店

地址:新竹市體育街102號
電話:(03)5214384.0930888707
營業時間:8:00~20:30




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一般留言

  1. 耶!!!真的耶!!!是頭香…
    在這種時刻…看著熱血沸騰的世足
    然後再看美食文….
    這這這…太折騰人啦
    Q_____________________Q 怎麼可以這麼美味呀!!
    版主回覆:(06/21/2010 10:33:00)
    我也常常半夜看大家的文章看到肚子餓耶!

  2. 看到好想咻~咻~咻~爽快的吸麵~
    乾麵真的是很簡單卻又好吃的麵~~x)
    版主回覆:(06/21/2010 10:34:00)
    嗯嗯~我也超愛吃乾麵!

  3. 我太愛吃乾麵了..但這口味很難想像耶!!
    下次叫新竹格友帶我去好惹…推推
    版主回覆:(06/21/2010 10:35:00)
    我業超愛吃乾麵,麻醬麵
    不過甜麵醬乾麵還真的是第一次吃到

  4. 很特別~~一般甜麵醬我們家都拿來炒回鍋肉耶………..XD
    版主回覆:(06/21/2010 10:35:00)
    回鍋肉
    我好久沒吃了!!流口水中

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