【食記】台南。 松村煙燻滷味

說到府城台南的道地小吃和伴手禮還真是不少，其中一個很有名的小吃就是松村燻之味囉!
那天因為剛好看到"得獎的事"在介紹松村煙燻滷味，
想起我也好久沒吃了，所以就跟老公跑去松村報到!

這是Lydia常跑大同路分店，原因不為什麼，
完全是因為民族店的車位真的很難找。

起源自台南光復市場裡的松村燻鴨翅，
是三十多年前老闆為了強化雞鴨的肉質並且讓食物吃起來更有另一番滋味，
參考傳統的配方加上鹽巴冰糖所研發出來的，
現在除了原有市場內的老店外，也多了幾家的門市，
更變成了台南具特色的小吃之一!

那天去的時候明明才晚上七點，牆邊櫃子裡的商品都已經一掃而空，
只剩下桌上這一些，有沒有這麼誇張阿~

簡單的挑了一點煙燻滷味，就準備回家啃啦!

燻鴨翅  100元

老闆選自高雄縣湖內鄉的雞鴨，每天清晨兩點開始現滷現煙燻，
鴨翅處理的很乾淨，看不到一根毛。

松村的燻鴨翅味道十分入味，吃起來有甘甜的感覺與糖燻的香，
吃到讓我連骨頭都想吃下去了!
對了!我覺得冰冰的吃更好吃喔!

鴨血 50元

松村的鴨血糕口感偏軟，不會黏牙，而且滷汁有進到裡面去!
老公超愛吃他們家的鴨血糕。

百頁豆腐 60元

聽說他們家的百頁豆腐很好吃!所以這次有買了百頁豆腐，
這還是我們第一次買呢!
那天去店裡的百頁豆腐只剩下兩盒而已，還好手腳快搶到了其中一盒!

這個百頁豆腐雖然只有表面有糖燻的顏色，
但是切片吃起來，煙燻的味道還是很濃厚，加上百頁豆腐的Q感，
果然還滿好吃的!

煙燻蛋 30元

我最愛吃他們家的煙燻蛋了!
煙燻蛋的表皮雖然偏硬，不過裏面吃起來還是很入味，超香的!

松村的煙燻滷味冷熱食用皆適合，
因為不加防腐劑，冷藏大約可保存5天，
有機會來台南大家也可以來嚐嚐看這具特色的煙燻滷味喔!!

松村燻之味煙燻滷味
 
赤崁店 
店址:台南市民族路二段319號  
電話:06-2296398   

大同店  
店址:台南市大同路二段184號         
電話: 06-2152385    

創始店  
店址:台南市成功路鴨母寮市場內       
電話: 06-2230295 

 

                     不要忘了幫我推一下喔!!↓