【試吃】來自台南後花園的神明魚料理~台江漁人港草本魚丸

雖然Lydia是道地的台南人，從小到大吃過無數的虱目魚料理，
不過這次試吃的台江漁人港的草本魚丸，
聽說可是來自台南的後花園~~最年輕的台江地區。
台江地區因為有大片的鹽田，漁塭以及紅樹林，鳥類等生態資源，空氣很清新!
之前Lydia跟老公也常常騎單車到台江地區去，
台江漁人港就位在這生態資源豐富，自然遼闊的台江地區!

這是這次收到的試吃品~台江草本魚丸~

「台江漁人港」，延續"台江"先人的精神，在飼養海產的過程中堅持不施藥，不添加飼料添加劑，
從養殖開始，與各單位配合改良產出「健康、原味、低脂、零負擔」各類海產。
並且導入新經濟思維模式，結合台江人文、觀光、漁產，多元化發揚"台江漁人港"珍貴文化資產。

看起來平凡無比的魚丸，仔細看看外包裝，
有許多相關單位認證的標示，是生物科技養出來的虱目魚製成的魚丸耶!

先來試吃的是這個很方便隨泡隨喝的元氣養生湯!

撕開包裝倒在熱水中，再把另外附的草本魚丸一起加入，蓋上蓋子稍微悶一下就可以喝了!!

因為這個草本魚丸本來就是熟的，所以只要熱一下就可以吃了~
裡面含有四物雞精跟四珍膠原的元氣養生湯，對女生保養身體很不錯!

這個元氣養生湯雖然是用泡的，
不過跟現煮的四物雞湯一樣的香濃卻少了油膩感，很適合想養生又怕胖的現代人喝!

接下來把草本魚丸拿來煮魚丸湯，加上幾把茼蒿，就可以上菜囉!

台江漁人港的草本魚丸是用台江草本魚製作而成的，營養價值比一般的虱目魚丸高，
吃起來可以感受到鮮甜感，口感也很彈牙，
聽說一隻台江草本魚的鐵質含量等於6隻石斑魚的含量，而鋅的含量也是石斑魚的兩倍呢!
所以一邊在吃草本魚丸的同時，也吃進了健康美味與營養喔!!

「台江漁人港」的嚴選海鮮，本身訴求就是健康、原味、低脂、零負擔。
因為創立台江漁人港的老闆一直秉持著「草本是阿嬤料理的堅持，草本是阿公養殖的秘方」。
在到處充斥污染源的今日，能吃到這麼健康自然的食材，也算是我們的幸福啦!!

台江漁人港神明美食
台江愚人：顏榮宏
住址：台南市安中路四段265號
訂購專線：0933664414
E-mail:leader888945@hotmail.com
經歷：成功大學數學系畢
　　　中山大學企管研究所(EMBA)畢
產品：最搞怪的禮品(草本蟳) (草本蝦) (草本魚)

台江漁人港神明美食相關介紹:http://www.onceok.com.tw/store.php?id=28939506
台江漁人港生產日誌:http://agsafe.blog.coa.gov.tw/index.php?blogId=5
台江漁人網:http://www.bio-fish.com.tw/cubeshop13/front/bin/home.phtml