【食記】台南。黃氏豬心

7/11晚上JOICE平時學舞的安琪舞蹈團，在文化中心有一場成果發表會，
那天先送了JOICE去綵排後，因為從綵排到活動結束也要4個多小時，
所以我跟老公就先到附近去吃晚餐!

文化中心對面的三皇三家旁有幾家小吃店，
我跟老公選了這家黃氏豬心!

透明的冰櫃裡擺著幾顆豬心跟腰子，
看起來有一點點嚇人~

價目表~
這裡賣的東西也滿多的!!

肉燥飯 $20元

老公 點的肉燥飯，
雖然我沒吃，不過這肉燥聞起來還滿香的~

排骨湯 $40 元

排骨湯剛端上來的時候，
看!湯上面都服了一層油脂冷掉的樣子!
不過攪拌一下就好了~

這也是老公點的排骨湯，不過我有偷偷喝了一口湯，也吃了一塊排骨。
湯頭喝起來很香，不過確實有點油。
裡面的排骨很多，也燉的很"爛"，已經接近入口即化的口感了!!

豬腳麵線 $50元

其實來黃氏豬心好像應該點個豬心湯來喝，
不過我雖然愛吃豬心，但是看到豬腳麵線就失去了抵抗力了!

不過這裡的豬腳麵線裏頭的豬腳並不是像一般整塊的豬腳，
而是用豬腿部分的肉切成肉片，且瘦肉的部份比例比較高。
我想切片大概是方便客人食用吧!!而且不敢吃肥肉的客人，接受度也會比較高!
ps: 雖然我比較喜歡整塊的豬腳，啃起來比較爽。

我覺得這個豬腳的肉吃起來很有嚼勁，
而且吃起來不會有腥味，
而麵線的湯頭很香，卻不會偏油。
麵線的熟度也剛剛好，還蠻好吃的喔!!
不過這一碗豬腳麵線的份量不是很多，
我想男生可能會吃不飽喔!!

豬腳沾上店家附上的沾醬，好吃!!

我回家的時候上網查了一下，
聽說這家黃氏豬心在文賢路也有分店，
兩家店跟台南有名的阿明豬心聽說是三兄弟開的，
所以網路上也有人說這家店的口味不輸阿明豬心，
不過因為我還沒吃過阿明豬心，所以我也無從比較。
等下次有時間可以去阿明豬心排隊時，我再好好的給它比較一下囉~~~~

黃氏豬心
崇明店:
台南市東區崇明路303號(文化中心的三皇三家旁)
電話:06-2684426

文賢店:
台南市文賢路1094號
電話:06-2583671 

 

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