【食記】南投.日月潭遠近馳名的阿婆茶葉蛋

日月潭的阿婆茶葉蛋，名氣可真是響叮噹，
前ㄧ陣子才看過新聞報導，
聽說這阿婆茶葉蛋不僅是吸引台灣人連陸客都超愛的，
不過我從來沒吃過，對於阿婆茶葉蛋的人氣也讓我很好奇，
月初的清境之旅第二天我們也來到了日月潭，
終於讓我有機會吃到這有名的小吃。

阿婆茶葉蛋位在日月潭的玄光寺，
而且阿婆就隔著這小小的窗口賣著茶葉蛋，
聽說一賣就是50年了。

這位就是賣茶葉蛋的阿婆~
今年已經80歲了。

看~阿婆的茶葉蛋是用大盆子裝著，
而阿婆忙著裝袋子，忙著收錢，
生意真的很好。

阿婆事先裝好的茶葉蛋。

聽說阿婆茶葉蛋是用魚池三寶中的兩寶–阿薩姆紅茶及香菇，
做為茶葉蛋提味的主要原料，
因為口味獨特，所以遠近馳名。

據阿婆表示，用紅茶及鹽將蛋煮熟後放涼將茶水倒出，再將蛋殼敲出裂紋，
放入香菇及茶湯慢煮六小時入味，就是一顆顆美味可口的茶葉蛋了！

經過六小時的熬煮，就是一顆顆好吃的茶葉蛋啦~

外殼敲的碎碎的茶葉蛋，這是好吃的第一秘訣。

撥開蛋殼，可以清楚看見蛋殼的紋路，
好漂亮的茶葉蛋。

這個茶葉蛋跟7-11的茶葉蛋真的不一樣，
不管是香氣或是吃起來的口感。
阿婆茶葉蛋吃起來口中有淡淡的茶香跟香菇的香味，
而且一點都不死鹹，
蛋黃不會太乾，而蛋白吃起來很Q，
這也終於讓我明白為什麼阿婆茶葉蛋一天可以賣上2000顆了。

這天我們是搭船遊日月潭的，
日月潭的船會載船客定點遊玩，
而玄光寺也是其中一站，
我們買了茶葉蛋就在船上享用了，
一邊吃著阿婆茶葉蛋一邊欣賞日月潭的湖光水色，
真是一大享受呢。

有機會來日月潭玩別忘了來吃吃這有名的阿婆茶葉蛋喔~~

日月潭 阿婆茶葉蛋部落格: (辣妹茶葉蛋)sun moon lake egg 日月潭蛋

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