日月潭的阿婆茶葉蛋,名氣可真是響叮噹,
前ㄧ陣子才看過新聞報導,
聽說這阿婆茶葉蛋不僅是吸引台灣人連陸客都超愛的,
不過我從來沒吃過,對於阿婆茶葉蛋的人氣也讓我很好奇,
月初的清境之旅第二天我們也來到了日月潭,
終於讓我有機會吃到這有名的小吃。
阿婆茶葉蛋位在日月潭的玄光寺,
而且阿婆就隔著這小小的窗口賣著茶葉蛋,
聽說一賣就是50年了。
這位就是賣茶葉蛋的阿婆~
今年已經80歲了。
看~阿婆的茶葉蛋是用大盆子裝著,
而阿婆忙著裝袋子,忙著收錢,
生意真的很好。
阿婆事先裝好的茶葉蛋。
聽說阿婆茶葉蛋是用魚池三寶中的兩寶–阿薩姆紅茶及香菇,
做為茶葉蛋提味的主要原料,
因為口味獨特,所以遠近馳名。
據阿婆表示,用紅茶及鹽將蛋煮熟後放涼將茶水倒出,再將蛋殼敲出裂紋,
放入香菇及茶湯慢煮六小時入味,就是一顆顆美味可口的茶葉蛋了!
經過六小時的熬煮,就是一顆顆好吃的茶葉蛋啦~
外殼敲的碎碎的茶葉蛋,這是好吃的第一秘訣。
撥開蛋殼,可以清楚看見蛋殼的紋路,
好漂亮的茶葉蛋。
這個茶葉蛋跟7-11的茶葉蛋真的不一樣,
不管是香氣或是吃起來的口感。
阿婆茶葉蛋吃起來口中有淡淡的茶香跟香菇的香味,
而且一點都不死鹹,
蛋黃不會太乾,而蛋白吃起來很Q,
這也終於讓我明白為什麼阿婆茶葉蛋一天可以賣上2000顆了。
這天我們是搭船遊日月潭的,
日月潭的船會載船客定點遊玩,
而玄光寺也是其中一站,
我們買了茶葉蛋就在船上享用了,
一邊吃著阿婆茶葉蛋一邊欣賞日月潭的湖光水色,
真是一大享受呢。
有機會來日月潭玩別忘了來吃吃這有名的阿婆茶葉蛋喔~~
日月潭 阿婆茶葉蛋部落格: (辣妹茶葉蛋)sun moon lake egg 日月潭蛋
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推1
顏色看起來就非常誘人
加上三寶中的兩寶都是嚕比喜愛的>_<
版主回覆:(03/25/2009 10:40:00)
這個茶葉蛋真的是色香味俱全,
難怪會這麼有名~~
好特別喔
用香菇跟茶葉下去熬煮
光看茶葉蛋的顏色
就知道很入味…
有機會去
一定會去買個幾顆回來吃~~
版主回覆:(03/25/2009 10:42:00)
嗯
有機會一定要吃吃看
很好吃的喔
推一個
看起來就好好吃喔
一定很入味吧
版主回覆:(03/25/2009 10:43:00)
確實很入味
很好吃
您有機會一定也要去品嚐看看喔