【食記】台南.尼法法式餐廳~我的生日

2月7日我的生日，原本計畫月底來趟澳門旅遊，順便當作生日禮物，
但是澳門行因為諸多變數臨時喊"卡"，所以老公並沒有來的及準備禮物，
我一度還埋怨老公沒有幫我過生日，那知道他已經悄悄的在尼法訂好了位置，
當天晚上我就在尼法度過了我的生日，
第一次光臨尼法，也是第一次上法國餐廳，
尼法的餐點與服務留給我很深刻的印象，
因此儘管過年的食記還未分享完，
老公就要我趕緊先來分享那天在尼法的餐點，
他說情人節快到了，希望能把尼法推薦給來我的BLOG的好友去度過浪漫的情人節。

當天來到尼法，服務生幫我們帶到座位上時，
桌上已經擺好一杯鮮蔬菜與一杯麵包棒，
服務生也幫我們點上桌上的蠟燭，玫瑰花與蠟燭~浪漫燭光晚餐的開始。
服務生有幫我跟JOICE拉椅子，他說他們的椅子是符合人體工學的，
所以要盡量把椅子往前拉，人要往後坐，果然坐起來很舒服。

MENU

鮮蔬菜(西芹,紅蘿蔔與小黃瓜)與麵包棒

麵包棒吃起來香香脆脆卻不會太硬，聽說尼法自己有麵包西點坊，
所以今天吃到的西點麵包小餅乾等都是尼法自製的，
而且還有蛋糕可以訂購喔!

鮮蔬菜與麵包棒要沾上這個柳橙的醬。

法國麵包與香蒜洋蔥麵包

服務生說吃麵包時要先吃右邊那塊法國麵包，以免法國麵包冷掉會變難吃，
我們在吃的時候店長還特地跑過來教我們如何食用法國麵包，
麵包要抹上奶油一起吃，尼法的奶油使用著名的法國總統牌無鹽奶油，吃起來果然不鹹，
而且還擠成玫瑰花的形狀，看起來就很美。

麵包吃不夠可以再續點，不過我們沒再點，因為實在有點飽。
吃完麵包，桌子掉了許多麵包屑，這時候服務人員會來清理桌面。

開胃前菜~由左而右是香煎大干貝、鮮蝦佐洋蔥絲、香橙鴨胸，
那顆大干貝真的超鮮美超好吃的，我很喜歡。

湯品有兩種，分別是清湯與濃湯，我們各點了一份。

地瓜濃湯~

湯送來的時候是只有空盤子與中間的料，再由另外一位服務拿著裝有湯的茶壺，將湯加入盤子中。

雞肉絲清湯~

雞肉絲清湯較為清淡，有點像香菇雞湯的味道，味道還不錯。
只是兩種湯中因為地瓜濃湯有很濃郁的奶香味，因此獲得我們倆的一致好評。
另外服務生會來問我們要不要加黑胡椒然後幫我們磨黑胡椒，
建議雞肉絲清湯千萬不要加黑胡椒，因為我發現加了黑胡椒有點失去原有的風味。

服務生貼心送來給JOICE裝湯的小碗，這個空碗送來是熱的喔!
這樣把湯分裝到這個小碗哩，也還能有保溫的功能。

享用完湯後，服務生送來葡萄冰砂，冰砂上面是一片薄荷葉，
這是為了即將上場的主菜，所以要先吃點冰砂好去除一下口中的味道，
如果敢吃薄荷葉可以將薄荷葉拌著冰砂一起吃，不過我沒吃薄荷葉，

主菜上場~
我點的鵝肝醬菲力牛排…………………$1250(NZ PS等級,沒有US的肉)

服務生告訴我們說尼法的主菜裡最超人氣的是鵝肝醬菲力牛排與尼法法式明蝦盤，
這道鵝肝醬菲力牛排有兩片牛肉兩片鵝肝醬，
店長跟我們說這道鵝肝醬菲力牛排只做三分熟，而且尼法店內牛排最厲害的是三分熟不見血，
嚐過了後我才發現果然名不虛傳，
這牛肉吃起來肉質鮮嫩多汁，味道甜美，而且真的是不見血，
若不搭鵝肝醬也不沾盤裡的奶油與醬汁，更可以感受到肉質的鮮甜，
搭配鵝肝醬沾奶油與醬汁同吃別有一番滋味，而且我喜歡它的鵝肝醬真的很好吃。

老公點的碳烤尼法菲力牛排(N.Z.Ps等級)………..220g/$1180 

剖面照

這道碳烤尼法菲力牛排吃的時候要沾玫瑰鹽一起吃比較會提味。

因為老公不吃三分熟，所以這道碳烤尼法菲力牛排點的是五分熟，
沾上玫瑰鹽更能將牛肉的鮮甜味提出來，
雖然肉質也很優，但是因為是碳烤的，所以個人覺得做五分熟有點老有點可惜了，
而且跟鵝肝醬菲力牛排的肉質比起來顯然有點被比下去囉!

配菜~

甜點~有三種可以點分別是烤布蕾，巧克力蛋糕與芒果慕斯

巧克力蛋糕

烤布蕾

尼法的甜點真的很優，巧克力蛋糕吃起來有點特別的酒香味，而且不會太過甜膩，
我最推薦的是烤布蕾，有來的人一定要點來吃吃看，
我只能說這是我吃過最好吃的烤布蕾，
奶香味超濃郁，一整個就是好吃。

接下來上場的今天的重頭戲，也是尼法一天只表演一次的火燄櫻桃冰淇淋表演秀。
因為小孩有低消250元，所以老公特別點了這道火燄櫻桃冰淇淋給JOICE吃，
一客價錢是250元，但是為了要有桌邊服務 ，就是整個表演是在我們的桌子旁做，
因此我們點了2客。

 

這個火燄櫻桃冰淇淋表演，是店長的絕活，長達30分鐘的表演，
他必須將香吉士高舉置空中，再慢慢的把果皮一圈圈的削成長條狀不可斷，
然後把白蘭地加熱慢慢地淋在香吉士上面，
最美的就是當白蘭地沿著香吉士皮順勢而下產生迷人的火燄
然後在以此白蘭地加上甜酒，櫻桃等一起煮最後將醬汁淋在冰淇淋上。
因為在製作的過程會產生火焰因此取名為火焰冰淇淋。

看他專注的神情，雖然一邊削著果皮還可以一邊跟我們介紹他的做法，超厲害的。
因為剛到店的時候店長有問我們今天是如何知道這家店以及來用餐的目的，
我們有跟他說是要慶住我的生日，
所以在一邊削皮的時候，店長也給我一個驚喜就是邀請在座的每一位客人跟著他一起唱生日快樂歌祝福我。
從國語版唱到英文版再到黃梅調版，老實說當時我真的有被感動到差點掉眼淚。
真得很謝謝他還有大家。

終於削完皮啦!哇這條果皮應該有200公分長喔!

開始煮白蘭地

超美的~有讓我驚豔到!

終於完成這道火焰櫻桃冰淇淋~

上面的櫻桃很大顆，不過因為煮過，櫻桃的果肉已經失去櫻桃的味道，
但是因為櫻桃真的很大顆，吃起來還是覺得很爽，將冰淇淋沾上醬汁一起吃酸酸甜甜的滋味真的很棒。
一客有兩球冰淇淋，當一球冰淇淋吃完時，服務生會再送上一球冰淇淋來。
這道火焰櫻桃冰淇淋真的很好吃，而且真的是很特別的 SHOW，不過我覺得醬汁可以再酸一點喔!

飲料~可選用咖啡或茶，不過我跟老公都點熱的咖啡。
因為聽說這裡的熱咖啡也很好喝。

冰糖與鮮奶

據說這兩杯鮮奶是林鳳營的喔!

這裡的熱咖啡真的還不賴，
很香醇可口，加上鮮奶是用林鳳營的，所以又再次的收買了我的心。

小餅乾

最後上場的小餅乾為今天的晚餐做了完美的 Ending，
整體來說尼法的餐點很好吃，甜點也都在水準之上，加上服務很親切，
每送一道餐點來包括食材或是食用方法都會跟我們解說的很詳細，
即使是第一次上法國餐廳的人都可以安心的用餐，
另外尼法的廁所也很乾淨裝潢簡單大方，馬桶還是免治馬桶耶!

離開的時候，尼法準備了一支紅色玫瑰花送給我，
又讓我對尼法留下很深刻的印象，
我超喜歡尼法的，儘管一頓晚餐吃下來要花上不少錢，
不過在特定的紀念日倒是很適合去尼法享受這浪漫的氣氛喔!
就像老公安排在尼法幫我慶生，也著實讓我很感動呢!

尼法主餐價位~

1.碳烤尼法菲力牛排(N.Z.Ps等級)………..180g/$980  220g/$1180  380g/$2080
2.碳烤尼法勒眼牛排(N.Z.Ps等級)………..$980(US Prime等級)$1300
3.碳烤紐西蘭羊背排…………………..$1150
4.尼法法式明蝦盤…………………….$1050
5.尼法鵝肝醬菲力牛排…………………$1250(NZ PS等級,沒有US的肉)
6.碳烤美國無骨牛小排佐義式酒醋醬汁…….$1150(US choice等級)
7.碳烤法國春雞佐綠胡椒奶油醬汁………..$980
8.松板豬里肌捲………………………$980
9.香煎海鯛魚佐白酒奶油醬汁……………$880

以上須另加一成服務費，小孩需低消250元。

尼法咖啡

電話 :06-2365880

<dt>地址 :704台南市北區東豐路111號

營業時間： 平日 12:00-14:00;18:00-22:00     假日 12:00-14:00;18:00-22:00 (需事先訂位喔)

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