【食記】台南小南米糕~在地的好口味　

位在台南市大同路的小南米糕創立於1907年,
是道地的府城傳統美食.
歷經三代相傳走過近百年的歷史,
至今仍是府城的人氣小吃,
除了擁有許多名人的加持 ,
與媒體爭相報導的光環外.
還是國宴上的佳餚.
更在2008年府城十大伴手禮暨傳統美食活動同時入圍伴手禮和傳統美食.

日前旅美好手王建民即將回台前接受媒體訪問,
也曾提到最想念的就是家鄉台南的米糕.
所以要說最能代表府城的在地好口味,
其中之一我想小南米糕絕對當之無愧.
走進店裡牆上掛著許多名人的簽名

價目表:

除了價目表上的東西外
也有一些小菜冷盤可以點

小南米糕:

這個米糕吃起來既香且Q,
肉燥吃起來是入口即化,
連花生都很香且軟,
搭上薑片與肉鬆整個就是perfect!

而據說小南米糕能夠歷經近百年歷史仍屹立不搖,
最主要的原因就是因為小南米糕遵循古早味的作法，
不但採用Q度即高的濁水溪糯米，
吃起來的口感既Q且甘甜.
除此,米糕裡的肉燥是利用黑豬肉所製成,
不使用味精，而改以紅蔗頭和冰糖下去熬煮，
吃起來不僅入口即化且帶點微微甘蔗味的香氣.

四神湯:

這碗四神湯香氣四溢而且裡面料真的很多

因為腸子油脂不多,
煮的也不會太爛或太硬,
加上沒有腥味,
連一向不吃豬腸子的老公都吃了好幾塊.

魯丸與滷豆腐

豆腐滷得很夠味也很嫩,
但是魯丸魯的就不入味了,
一口咬下去裡面是白白的,
而且因為魯丸用的是魚丸不是貢丸,
所以並不吸引我.

蒜泥白肉

這盤蒜泥白肉很大一盤才50元耶,
肉片切得很薄,

不過因為有帶皮,
老公不敢吃,.
所以是我一個人吃的.
肉的下面鋪了一層豆芽菜
吃起來可以解解膩(不然我吃太多肉囉)

店家也貼心的準備了綠豆湯跟薏仁湯,
可以免費取用喔.

現在小南米糕也提供了,
網路宅配的方式,
透過網路行銷與台灣傳統美食結合,
讓台灣各地的人都可以吃到這樣在地的好口味喔!

而目前經濟部中小企業處為了將傳統產業推向E化時代,
也規劃了"縮短產業數位落差計畫",
在經濟部中小企業不停的推廣下,
也將許多寶島台灣的傳統美食更推至網際網路,
讓全民能感受全新的寶島風情更響應愛台拼經濟!!

跟我一起來享受
"寶島e番趣樂活合照去"

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