說到蔥油餅也算是台灣極具代表性的小吃，它普遍的程度幾乎可以說是各縣市都有蔥油餅，
但是即使是這麼簡單的小吃，要能稱得上真正好吃的可不多。
而蔥油餅最具代表應該就是宜蘭礁溪的柯氏蔥油餅，蓬鬆又軟厚的麵皮加上獨特香氣和微濕的蛋黃，
這也是我個人百吃不厭的蔥油餅。
另外花蓮的炸蛋蔥油餅酥脆的餅皮與蛋黃爆漿的口感，也是超人氣的的小吃。
這次來到六甲本來要來找一家當地人從小吃到大的老牌的古早味蔥油餅，無奈卻撲了個空。
卻在同樣的位置六甲京城銀行對面意外發現了另一攤賣炸蛋蔥油餅的發財車，口味獨特讓我吃完後回味再回味。
走吧~一起去瞧瞧!
簡單的藍色發財車，簡單的攤子，原本讓我覺得超不起眼。
老實說原本我只是因為嘴饞所以跑去買了個蔥油餅來吃，想不到車開走後咬了一口蔥油餅，
這才發現驚為天人，才又很拍謝的開車回去拍下這幾張照片呢!
我有偷偷發現老闆準備這麼多小白菜，是因為老闆每次煎蔥油餅都放一大把小白菜(嘻嘻!我最愛吃小白菜了)。
而這一籃九層塔則是這蔥油餅好吃的秘訣之一
然後這炸蛋蔥油餅的第二個好吃的秘訣就是~豬油!
錯我那梯就是看到老闆加了一大匙的豬油下去炸蔥油餅的，話說以前覺得豬油不健康，想不到最近才發現原來豬油比較安全一點。
然後我又發現這炸蛋蔥油餅好吃的第三個祕訣竟然是蒜泥~
原來老闆除了醬油膏辣椒醬外，還會加上蒜泥醬，所以整個蔥油餅香氣大大提升阿。
六甲炸蛋蔥油餅 $25元
這六甲的蔥油餅說是炸蛋蔥油餅我覺得倒也不像花蓮炸蛋蔥油餅有那種蛋黃爆漿的快感。
不過它的蛋黃是介在比較濕潤的口感，蛋香十足口感滑嫩。
而因為是用豬油去半煎炸蔥油餅，所以餅皮的香氣也那麼一點古早味，整個也很酥脆，但是它的餅皮口感又滿鬆軟的。
獨特的九層塔香和蒜泥醬的配搭吃起來滿口清香，替整個蔥油餅加分不少，
除了礁溪柯氏蔥油餅的口感和花蓮炸蛋蔥油餅的爆漿驚喜外，我想這是近期內讓我印象最深刻的蔥油餅了。
真的簡單卻很不平凡的味道阿。
吃完六甲的炸蛋蔥油餅也別忘了來六甲國小走走喔!
雖然是校史悠久的六甲國小，但是經過改建後的建充築滿幾何的繽紛色系。
雖然是文化殿堂~學校，用色這麼鮮豔自然的建築，
能讓在這裡受教育的小朋友擁有一顆活潑開心的心就像這繽紛色系的建築一樣。
以「火鶴花」為主外觀，建造而成的這個作品名稱為「繫心」，繫土地與在地文化之間的脈絡與情感，拉近人與物的情感。
也因為這麼美麗的建築近期也吸引不少遊客駐足停留，先前跟著人家跑台東去探訪地中海風格的建築，藍白相間的國小。
卻沒留意到自己的故鄉也有這麼美麗的學校~冏! 有空也來六甲走走吧!
六甲還有什麼好吃的?
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六甲國小
台南市六甲區中正路319號交通指引：
國道3號下烏山頭(官田)交流道後，往六甲方向(向右)，
約5~10分鐘即可到達六甲國小
六甲炸蛋蔥油餅(附上地圖)
地址：台南市六甲區中正路上
(位於中正路491號的京城銀行正對面)
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~ 一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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