嘉義美食｜軒玥食堂~簡餐只要168元起，嘉義火車站周邊高CP值的平價餐廳，必點霸氣火焰雞!!

嘉義火車站周邊美食不少，最近在仁愛路上又加入了新的生力軍~軒玥食堂!
這一帶算是餐飲業的一級戰區，軒玥食堂主打以平價的簡餐、火鍋、港式茶點進攻這個戰局，除了餐點選擇多外，價格也很平易近人，所以剛開幕才短短幾個月立刻擄獲不少年輕人的心，尤其他們家的火焰雞，每日限定推出，卻往往供不應求。
除了餐點食材上的講究外，就連店裡的飲料都非常的有水準，是CP值很高的一家店!!

軒玥食堂開在嘉義市仁愛路，鄰近嘉義火車站，
雖然這一帶不是很好停車，好在店家有跟附近的環安停車場簽特約，消費可折抵停車費，超貼心。

店的空間是屬於比較狹長型，擺上兩排的桌椅，行走空間還算暢通。
裝潢部分是走比較輕鬆活潑的風格，配色上也很清爽，用餐環境還滿舒適的。
我去用餐的這天因為是選了平日店家剛開門的時間，所以沒什麼客人，但大約12點左右就完全客滿，所以會建議要去用餐的朋友事先訂位唷!

用餐尖峰時間時會開放二樓的用餐空間，二樓有多人的長桌，滿適合團體或是同學會餐敘。

軒玥食堂新菜單:

軒玥食堂主要餐點有簡餐、鍋物、手工港式點心、單點招牌菜跟炸物、茶品，每人低消是120元。
單點簡餐或是火鍋人一主餐，加30元即可加購沙拉+甜品。
單點簡餐或是火鍋人一主餐，加購茶品每杯可以折抵20元。
軒玥食堂的餐點價格都很親民，簡餐168元起火鍋也只要188元起就吃得到，手工港式點心也都是銅板價，而且不加收服務費，飽餐一頓也不怕大傷荷包。

港式蜜汁叉燒飯 $168元

軒玥食堂的簡餐價格真的很親民，只要168元~228元就能享用，
招牌人氣必點是蜜汁叉燒飯跟脆皮烤鴨飯和柱侯牛腩煲，我看滿多學生都點卡拉黃金豬肉棒飯，裡面的炸豬肉份量也不少，CP值也很高。
我們點了蜜汁叉燒飯，餐點有白飯、湯品跟配菜，
軒玥食堂的米式選用「後壁無米樂」，吃起來更安心。我很喜歡這樣的配菜完全很清爽又沒負擔，裡面的冰心地瓜也好好吃。
尤其是大熱天沒什麼食慾這樣的配菜很適合(配菜跟湯品每日更換不同菜色)。

今天的湯品是蘿蔔排骨湯，清爽不膩。
叉燒肉給的份量也不少，尤其是我喜歡他的切片很厚實，口感特別好。
香甜而不膩的蜜汁叉燒，儘管肉切得很厚實但依舊很入味，帶點油脂的叉燒肉，肉質嫩且不乾柴也沒有腥味，
尤其烤過後的香氣在口中瀰漫，會讓人不自覺一片接一片，這道我很愛。

點主餐加價30元可以享用沙拉跟甜點，
我特別喜歡這個甜點，很像小時候市場裡面賣的古早味布丁。
黑木窯烤脆皮鴉 $160元

費時費工黑木窯烤的脆皮鴉，吃來皮脆肉嫩，香氣好。
我特別要稱讚這烤鴨皮真的非常的脆酥，入口還會發出烤烤的聲響。
因為是每日現烤出爐，所以也是每日限量的唷!

蟹肉燒賣 $50元

比較常見的港式蟹肉燒賣是將蟹肉絲擺放在燒賣上方，但蒸過後後上桌往往吃起來會讓蟹肉顯得過乾。
軒玥食堂的蟹肉燒賣是把蟹肉絲包在燒賣裡面，但為了視覺上的美感，是把燒賣倒過來入蒸籠，所以能讓蟹肉保有濕潤的口感，也能在上桌時讓饕客們看到那蟹肉的顏色。

個人覺得軒玥食堂的燒賣非常好吃，燒賣皮不是很薄的那種，所以吃來口感很好，
肉餡非常紮實飽滿，肉餡裡的肉汁都鎖在裡面，吃的時候是非常有肉汁跟滋味的。

火焰雞 $299元(限量)

重頭戲也是今天最讓我驚豔的應該就是這個火焰雞囉!!其實老實說我就是為了收服這道火焰雞來的!!
尤其在FB上看到他們家的火焰雞上桌時還有一段精彩的火焰秀，就讓我覺得很特別!!

這道火焰雞是先以烤箱烤熟雞肉，再以油淋的方式讓表面達到金黃酥脆，上桌時再倒入香橙酒點火，讓外皮再一次達到脆酥，
上桌的火焰秀也一直吸引著鄰桌客人的目光。
因為只以整隻雞下去醃製後再料理，製作過程比較繁瑣，所以採每日限量，想吃的朋友記得提前預訂唷!!

這道火焰雞因為有淋上香橙酒所以吃起來有股淡淡的果香味，
加上雞肉有用烤箱先烤過，所以不油膩且雞肉的肉汁都鎖在裏頭，入口時即使是雞胸肉的部分都不會讓人覺得太乾柴。
外皮因為經過油淋跟火烤所以多了酥脆感，嘗的當外皮的酥脆但肉質卻是嫩且多汁，
本以為有點像韓式炸雞但是吃起來不油膩肉質又不向單獨用炸的炸雞那麼乾，非常讓我驚豔!!
大喜歡~~~~

百香鮮果綠茶 $70元(左) 凍檸紅茶 $70元(右)

飲料的部分目前搭配主餐加點是半價優惠，所以一杯才35元，好划算!
我發現軒玥食堂的飲料非常有水準，像是這杯百香鮮果綠茶是可以喝到到碎冰與果肉，味道非常的濃郁，酸度與甜度也搭配得剛剛好的酸V酸V，偷偷問店員才知道這一系列的茶飲是軒玥食堂這次新上市的飲品，是特別邀請台灣某大知名連鎖人文茶館的前員工特別指導的唷!!難怪喝起來味道很熟悉!!
不過目前軒玥食堂沒有提供無糖的飲品，會建議店家未來可以提供無糖的茶飲唷!!