炸雞

台南美食宵夜|ICHIRO,一起囉!有別於傳統鹽酥雞的香爆鹽酥雞,先炸後炒好特別!

台南美食宵夜|ICHIRO,一起囉!有別於傳統鹽酥雞的香爆鹽酥雞,先炸後炒好特別!
台灣國民美食鹽酥雞(鹹酥雞)我想應該大家都很愛,而且每個人心中一定有一家自己愛的鹽酥雞。 不過大家都吃過炸鹽酥雞,肯定沒吃過先炸後炒的鹽酥雞吧!! 這家開在東區關帝廳旁的『ICHIRO,一起囉!』主打香爆料理的鹽酥雞,料理特色就是先將鹽酥雞與食材先入油鍋炸, 再加入客製化的胡椒鹽、蔥、蒜、洋蔥、九層塔一起入鍋以大火快炒過。 鹽酥雞經過先炸再炒的工序,個人覺得多了香氣少了油膩感唷!