太神奇了!工業區飄滷牛肉香!想不到這碗超巨大牛肉麵居然藏身在工業區裡。
位在高雄岡山本洲產業園區的「台灣滷味博物館」，是全球第一家以滷味為主題的觀光工廠，採免門票入園，來到這裡你可以認識滷味的發展與製作過程，也有復古的場景可拍照、接地氣的岡山籮筐會小賣場、黃金蛋的DIY製作體驗、還可以順便採買伴手禮。
二樓美食餐廳，隱藏版的岡山豆瓣羊肉爐、大碗公老兵牛肉麵、鮑魚干貝雞茸粥可別忘了一起品嚐，別小看這碗大碗公牛肉麵，口味是來自岡山眷村風味，點一份大碗公牛肉麵會再附一大盤綜合滷味，份量夠驚人，記得揪你的朋友一起來挑戰。

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全球第一間「台灣滷味博物館」

這次朋友帶路說岡山本洲產業園區居然有大碗公牛肉麵可以品嘗。平常吃遍各地美食，但在工業區裡面吃牛肉麵，倒還是第一次，驅車來到的是「台灣滷味博物館」，據說不僅是全台灣第一間滷味博物館，更是全球首家。
1993年從5000元的夜市小滷味攤，在高雄十全夜市起家，截至今日已經躍身於國際品牌，現在有許多食品都外銷到國外，「台灣滷味博物館」就是他們成立的觀光工廠。

大碗公老兵牛肉麵肉多湯濃飄眷村味

台灣第一碗川味牛肉麵，起源在高雄岡山的四川軍眷，當時退伍的老兵因為想念家鄉味，仿郫縣豆瓣醬製成岡山辣豆瓣醬，做出川味牛肉麵，「台灣滷味博物館」特別在館內也設置了牛肉麵故事館，介紹各地的牛肉麵特色。
二樓餐廳也賣起岡山味的大碗公老兵牛麵，讓大家可以一嚐這等美味。每碗售價2000元，附贈大盤綜合滷味一份，份量約10人份。

▼大碗公老兵牛麵，每碗售價2000元，附贈大盤綜合滷味一份，份量約10人份。

加入了岡山在地的豆瓣醬，呈現出不可或缺的川味牛肉麵風味，麵條則是比較有勁的拉麵，肉大塊又滷製的入味軟嫩，完整呈現眷村味，大碗公的份量讓來觀光工廠的家庭成員能分著吃，增加感情有趣味性，也讓大食量的年輕人可以挑戰一番。

大碗公牛肉麵附贈的滷味拼盤，是「台灣滷味博物館」的熱賣明星商品，有花生、魚蛋、杏鮑菇、豆干、鴨腱，沒有使用仿腐劑及其他化學添加物，能呈現天然滷汁風味就是他們滷味好吃的秘訣。

岡山名產羊肉爐、豆瓣醬、牛肉麵一次吃

▼ 岡山豆瓣羊肉爐售價200元附贈小盤綜合滷味

岡山牛肉麵跟紅燒羊肉爐是岡山最具名氣的兩大美食，也是我以前住岡山最喜歡吃的。想不到來到「台灣滷味博物館」一次就能吃到。
熬燉入味的羊肉爐上桌就能聞到濃濃香氣，羊肉選用的是羊小排，油脂豐富肉質軟嫩且沒有腥羶味，加上了有米粉的主食可以增加飽足感，湯頭濃郁但中藥味道不厚重油膩，夏天吃也不會太負擔，附贈的滷味則是大盤滷味的一人份縮小版，這樣一餐吃起來份量恰恰好。