強調健康營養，真材實料的「Mr.Mark馬可先生健康烘焙」，一直都是以健康養生的麵包烘焙為主，除了養生麵包外，門市也販售各式的健康食品，像是有料理用的橄欖油、調理用醬料、彌月蛋糕與油飯、有機發芽濃豆漿&無糖茶，甚至還規劃了營養超市專區，提供各式營養師推薦的食品與堅果、燕麥奶、蔬果湯。農曆端午將至，「Mr.Mark馬可先生健康烘焙」也順應傳統習俗推出了限定版的紅藜薑黃蕈菇十榖粽(葷素皆有)，搭配店內熱銷的雜糧拌麵推出了禮盒，以多種雜糧穀物搭配薑黃、香椿、Extra Virgin特級冷壓橄欖油等好的食材與用料，健康養生又不用怕脹氣，送禮自用都很適合。
說到馬可先生健康烘焙，大家應該都不陌生，目前在全台已經超過60家門市，是家喻戶曉的麵包大品牌。聽說馬可先生是一位德國鄉間百年老店的老師傅，堅持以古法製作道地的鄉村麵包，據說馬可先生健康烘焙的創辦人因為無意間吃到，於是飛到德國去向馬可先生拜師學藝，承襲馬可先生的堅持與手藝在1998年開設了第一家店，並取名為馬可先生健康烘焙。
這次我來的門市是永康店，門市已經開業了四年，不過整體的空間規劃跟裝潢都還很新穎。
幾乎都是以木質打造的空間，充滿鄉村風，挑高的設計與垂吊的燈，質感不錯。
櫃台邊的冰櫃擺放了各式的蛋糕，當作午茶甜點或是彌月蛋糕都可以。
門市右邊的區域是麵包區，馬可先生的每樣商品都清楚標示的全素/奶素/蛋素/五辛素，雜糧麵包也多數為奶/蛋素商品，有近30款全素商品提供茹素朋友的需求。
每日新鮮出爐的麵包，出爐時間就會滿室飄香。
注重健康養生的朋友，選購麵包都可以很放心，馬可先生的標示都滿清楚的，像是不加糖的麵包也會特別註明，熱銷麵包也會有標示。
道地純歐式的雜糧麵包種類很多，單佐橄欖油或是塗抹健康果醬、還是要夾點生菜、肉片吃都很適合，馬可先生都是堅持用多穀雜糧營養 、Extra Virgin義大利特處女級冷壓橄欖油、 加拿大純天然楓樹糖漿製成每一個麵包，讓吃麵包也能很健康
門市的左側架上規劃的都是健康調理用油跟醬，以及熱銷的雜糧乾拌麵。
店內麵包使用的Extra Virgin義大利特處女級冷壓橄欖油這裡也能買的到，價格也比超市便宜許多，聽說不少婆婆媽媽都會直接來這裡選購。
飲品區有有機發芽濃豆漿、無糖茶跟博士茶可以選購。馬可先生有機發芽濃豆漿是通過慈心有機認證並使用非基改黃豆製作生產，喝起來更讓人安心。
讓我很意外的是一直以為馬可先生是養生麵包專家，現在才知道應該要叫他們是『營養健康超市』了，不僅僅是賣麵包，也賣各式養生食品、堅果跟料理用油，真的很多元。
像是在門市內還設置了營養超市，這一區都是營養師推薦的健康食品與堅果，成分介紹與價格標示也很清楚，讓消費者可以更清楚更方便的選購。
營養師推薦專區有彌月油飯跟蛋糕，都是強調健康的禮盒。
用低溫烘焙處理的輕焙堅果與養生果乾也是補充每天營養需求的來源。
精力湯、燕麥奶還有前陣子很夯的番茄五蔬湯，馬可先生的營養超市都可以選購的到。要直接飲用的或是買回家沖泡的粉末包裝都有，送人自用都可以。
端午將至，馬可先生健康烘焙也推出了限定的粽子禮盒，現在預購還能享優惠，今年端午想來點不一樣的養生粽的朋友，可以趁現在入手。
活動時間：即日起~6/25(6/20享有預購優惠)
端午商品組合：
1.十穀粽禮盒組(10入) 原價700元 預購價630元
內容：十穀粽(葷)10入or十穀粽(素)10入
2.十穀粽&雜糧拌麵禮袋組 原價660元 預購價575元
內容：十穀粽5入+雜糧拌麵1包+蒜香麻醬(6入/組)
逛完門市順手帶了兩盒蛋糕跟一組端午的十穀粽禮盒組和禮袋組回家，十穀粽&雜糧拌麵禮袋還有送一個購物袋，要送人也很體面。
十穀粽禮盒組(10入) 原價700元 預購價630元 內容：十穀粽(葷)10入or十穀粽(素)10入
十穀粽&雜糧拌麵禮袋組 原價660元 預購價575元 內容：十穀粽5入+雜糧拌麵1包+蒜香麻醬(6入/組)
十穀粽內容物是紅藜薑黃蕈菇十榖粽10顆(可以選葷素各半)，每一顆粽子都有獨立包裝，清楚標示葷素以及成分。
左邊以麻竹葉包裹的是素粽、右邊桂竹葉包覆的是葷粽，以兩種不同的粽葉做區分，在外觀上也很好辨別。這款十穀粽買回家用大同電鍋蒸或用微波都可以，方便即食，上班族也可放在微波盒中，中午稍微微波就可以當午餐吃。
十穀粽是每一顆約有200公克，選用高纖食材，不加味精、人工香料、防腐劑，端午節想享受吃粽子的爽快又擔心太負擔，選這款紅藜薑黃蕈菇十榖粽就可以安心不少。
紅藜薑黃蕈菇十榖粽(全素)
這款素粽外層包裹米飯除了市面常見白糯米與黑糯米，還加了多種穀物跟紅藜麥，內餡有栗子、香菇、蛋黃、蓮子、毛豆、黑木耳。以高成本的冷壓橄欖油炒出香氣，少了負擔多了健康，一點點的薑黃與香椿增加香氣，儘管是素粽吃起來還是很有滋味不單調。
紅藜薑黃蕈菇十榖粽(葷粽)
葷粽的內餡有通過檢驗的安心豬肉(瘦肉)、鹹香蛋黃、香菇、蓮子、毛豆，不管在用料上還是口感上都豐富。
兩款粽吃來都不油膩，也不會覺得黏黏的好脹氣，米飯的口感跟一般的傳統粽也大不相同，是比較帶有Q勁的，越咀嚼在口中會越散出香氣。
超大顆的鹹蛋黃好加分，糯米中還可以看到一顆顆的紅藜麥，養生健康卻又不失美味度。
陳爸雜糧拌麵
原本就是店裡熱銷的陳爸雜糧拌麵和陳爸家傳蒜香麻醬也是這次端午禮袋組的另一主角。乾拌麵是承襲傳統關廟麵工法，用人工陽光日曬風乾，強調不添加防腐劑，健康自然。煮沸水後丟入麵條約煮4~6分鐘，加入醬料包就可以吃，想吃的豪華一點的人也可以自行加入蔬菜或肉片一起吃。
這款麵條口感上有點類似刀削麵的口感，Q彈中帶點淡淡雜糧風味，麻醬包帶點蒜香與烏醋的香氣非常爽口，夏天吃也很合適。
馬可先生的蛋糕我們吃了燕麥豆漿蛋糕捲和巧克力燕麥豆漿蛋糕捲兩款。是強調蛋糕體加入了大麥燕麥雜糧粉，以有機發芽濃豆漿代替水分，內餡的奶油是以牛奶提煉，健康又低負擔，當下午茶點心很適合，不過聽店員說也有不少人會選購來當彌月蛋糕。
伯爵茶蘋果燕麥豆漿蛋糕捲(後)$320/條、巧克力燕麥豆漿蛋糕捲(前) $300/條
這兩款蛋糕回家可以先放在冷凍庫，等要吃的時候再取出回溫，內餡吃來會有一點點類似冰淇淋的冰霜感。
伯爵茶蘋果燕麥豆漿蛋糕捲瀰漫的是濃郁的伯爵茶佛手柑香氣，內餡夾入了酸甜的蘋果丁加上發芽濃豆漿的濃郁香氣，整體的香氣淡雅，蛋糕體鬆綿濕潤，奶油餡不油膩，一點點的蘋果丁增加脆感，我很喜歡這款的茶香，感覺吃起來都非常的優雅，感覺女孩一定都會很喜歡。
巧克力燕麥豆漿蛋糕捲以大麥燕麥的蛋糕體加入大量的濃郁巧克力，蛋糕體入口即化奶油吃來一樣不會讓人覺得膩口，55%可可濃度香醇濃郁。
一直都以為馬可先生是健康養生的麵包專家，現在才真的應該要叫他們是『營養健康超市』了，從健康的歐式雜糧麵包道料理用油、拌麵、醬料、一直到飲品還有營養師推薦的各種健康養生食品、堅果，甚至是端午限定的十穀粽，都是強調健康養生自然。這次吃到的十穀粽雖然是養生粽但是美味度依舊有，真的可以兼顧健康又可以滿足口腹之慾。搭配十穀粽&雜糧拌麵禮袋組預購有優惠，入手正是時候喔!
馬可先生-雜糧麵包烘焙坊
地址:台南市永康區中山南路106-3號
電話:06-3039-502
營業時間:周一~六 : 09:00~22:00、週 日 : 12:00~21:00
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