免出國~道地日本栃木縣石燒火山拉麵台南也能吃到!300度高溫石燒拉麵讓你一碗拉麵從頭吃到完都是熱騰騰的!
台南開幕才四個多月的新店「Jo-sho石燒火山拉麵」，主打以加熱300度高溫的石燒裝入拉麵，湯頭以大骨熬製濃濃豚骨味，上桌以茶壺裝盛湯頭，再注入石鍋內與麵合體，300度的石鍋注入湯頭時瞬間冒煙還會發出「奇奇」的聲響，超吸睛。而且整碗麵從頭吃到完都是熱騰騰的，激推炙燒厚切豬五花香氣迷人，獨家特製老虎辣椒醬風味獨特拌入湯頭更加分，嗜辣者必嚐。

「Jo-sho石燒火山拉麵」影片搶先看

台南拉麵推薦「Jo-sho石燒火山拉麵」

開幕約四個多月的新店「Jo-sho石燒火山拉麵」店址就位在府前路上（靠近國華街路口)，店名取為「Jo-sho」就是台語「很燙」的意思，主打300度高溫石燒拉麵讓你一碗拉麵從頭吃到完都是熱騰騰的，這也是發想自日本栃木縣知名的石焼らーめん火山。

▼放在烤箱中維持熱溫的石鍋是店裡最大賣點

據說日本栃木縣的石燒火山拉麵可是有著一年賣出200萬碗的超狂成績，而名為火山拉麵則是強調上桌是以300度石鍋裝入麵跟蔬菜，上桌淋上滾燙湯汁後，瞬間蒸氣冒出與高溫石鍋碰觸到湯汁發出的「奇奇」聲響，像一座小火山一樣，因而取名為「火山拉麵」，這對吃拉麵害怕吃到最後湯都冷掉變味的人來說真的是福音，老闆也是因為熱愛吃日本拉麵，礙於常常上桌不久湯頭就冷掉而影響美味度，因此才有了開一家石燒火山拉麵的夢想。

店的裝潢是打造成日式風格，灰色牆面與木質桌椅，空間不大但桌間都有拉開，除了四人桌與六人桌外，也有一整排的單人吧檯座位可以坐，值得一提的是每個桌位都有提供插座與USB充電座，方便客人用餐時間也可以充電追劇。

單人吧檯桌走到底有茶水跟調味料可以自行取用。

「Jo-sho石燒火山拉麵」慢火熬出濃郁豚骨湯頭

「Jo-sho石燒火山拉麵」的湯頭都是堅持每日慢火大骨熬煮出濃郁的豚骨湯頭，叉燒肉也是現點現炙燒，讓客人可以再上桌享受到最美味的那一刻。

「Jo-sho石燒火山拉麵」菜單｜Menu

「Jo-sho石燒火山拉麵」的湯頭主要分為豚骨、醬油跟味噌三種，不過三種湯頭都是豚骨為基底，層次更高。拉麵上的肉有炙燒叉燒跟炙燒豬五花兩種可選擇，老虎辣醬則是獨家特製提煉的辣椒醬，若愛吃辣的則可以選擇老虎系列，湯頭可選擇鹹淡或適中、蔥花與辣度也可以依照個人喜好調整。
除了拉麵外也提供各式的小菜與單點料理，不定期推出優惠例如四人同行一人免費、淑女折扣日、學生優惠日、打卡送小菜等等，還可以免費加麵一次，建議可以上粉絲專頁查詢，搭配優惠吃更划算唷。