宜蘭美食｜冬山老街上超人氣必吃美食「冬山金珠蔥油餅」三星蔥入餡更鮮甜脆，黃金泡菜蔥油餅必吃!

每一趟的旅行，我喜歡找尋在地人都在吃的小吃，深刻的體驗台灣每一處不同的味道，許是人文習慣或是在地人情味與不同地方帶給我不同味蕾的感受。
來到宜蘭冬山鄉，八年未曾踏上的地方，因為新冠型肺炎的影響無法出國，卻能用不同的心情再次看看曾經忽略過的美好。這家冬山老街上超人氣美食「冬山金珠蔥油餅」，是在遊「冬山河生態綠舟」時，入口處的剪票人員跟我們推薦的，知道我們遠從台南來到宜蘭冬山，極力推薦我們到冬山老街吃吃這家有名氣的蔥油餅。

「冬山金珠蔥油餅」位置在冬山老街老街喜互惠超市及7-11的對面，以發財車的方式營業，發財車上方架起了大型遮雨棚框起了一小區域，有幾張座位可以現買現坐著吃，雖然是個不起眼的發財車但是還未走近就能看到長長的排隊人潮，多半是在地人居多，但因為曾被時尚玩家報導過，現名氣也是好的不得了，循著網路媒體推薦而來嘗鮮的觀光客假日也不少。

一塊蔥油餅不加蔥不加蛋賣35元，加蔥蛋則是40元，想吃的豪華一點也可以點上一份黃金泡菜蔥油餅。
每一塊餅都是現點現煎，小小攤位上有三人分工負責擀麵皮的，有負責刷醬包裝跟招呼客人的，還有一位是負責油鍋，三個人默契十足熟練的動作也飛快，若不是大夥都是五塊十塊的買，這排隊人潮消散的速度也是挺快速的。

蔥油餅若是不加蔥蛋，僅有單餅裡面夾帶的少許蔥，若選擇加蔥蛋則會在餅與蛋結合中在夾入大量的三星蔥，既然來到宜蘭，肯定要品嘗一下在地農宜蘭三星蔥與平日吃的青蔥不同滋味，選擇加蔥蛋就對了。

蔥油餅加蔥蛋 $40元

蔥油餅加蔥蛋剛起鍋真的熱騰騰到燙手，加上這餅皮是屬比較厚實的，所以也頗有重量。
「冬山金珠蔥油餅」的餅皮厚實又Q，可以吃的到麵糰的紮實感跟咬勁，刷上的醬料風味也很獨特，蛋呈現稍微半熟狀，咬下滑嫩感十足，餅中的青蔥因為包裹在餅中所以是呈現香氣，而加蔥蛋的那堆青蔥因為是在蛋與餅中，所以能在口中彈跳著，直接吃的到甜脆感，宜蘭的三星蔥就是特別清脆甘甜也少了嗆味。