女子麥面包不吃嗎??完整包裝販售,帶了就走的安心麵包!全台唯一全女姓麵包師傅的麵包店「女子麥面包」

完整包裝販售,帶了就走的安心麵包!全台唯一全女姓麵包師傅的麵包店「女子麥面包」
女性主義抬頭,越來越多的女孩們不讓男生專美於前,不但有女廚師、女計程車司機、甚至還有開飛機的女機師呢?!而台南有一家全台唯一全女姓麵包師傅的麵包店「女子麥面包」,比起男師傅更加細膩的製作著美麗又溫柔的烘焙,每天只賣四小時,不預訂吃不到。
店名取為「女子麥面包」其實很有意思,除了強調店裡清一色都是女師傅,取諧音為女子賣的麵包外,「女子麥面包」五個字湊起來看就是「好麵包」,用好吃的麵包,來更增加民眾的記憶點!麵包皆採完整包裝販售,疫情期間,帶了就走的安心麵包,也能吃得更安心唷!

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台南好吃麵包推薦「女子麥面包」

「女子麥面包」總店在安南區的巷弄內,二店則是開在花園夜市附近的天籟藝文市集前,酒紅色的貨櫃屋格外的吸睛,只在下午時間營業,每天只賣四小時,每日販售的麵包品項皆不同,前一晚會開放app預訂,熱門品項晚來可是吃不到!
「女子麥面包」訂購方式:下載「微碧愛點餐APP」 ,店家代碼520520,預訂後可在15:00~18:45前往取貨。

選了平日的下午四點到,架上的品項還挺完整,但後方包裝好等待取貨的預訂品也不少,因為是每天新鮮製作,所以若沒有事先預訂想買的品項就得碰運氣了。

「女子麥面包」的麵包每一個都是獨立包裝,直接挑了就可以結帳,每款麵包的價格跟成分都標示也很清楚。同價位任選也都有優惠價,麵包種類不少,從台式麵包、吐司、日式生吐司、西式甜點、小蛋糕類都有,每日出爐的品項皆不同,如果是第一次來不知道怎麼選擇,也可以參考門市旁的五大必吃熱銷款唷。

為了要製作出「好麵包」,「女子麥面包」堅持使用較好的進口原料跟食材,能自己做的醬就自己做,減少使用加工成品,讓吃美味之餘也能享健康。而且「女子麥面包」也會開辦烘焙課程,輔導創業技能或是二度就業,這點我覺得挺不錯的。點這裡看課程:https://lin.ee/NFQWNYM

「女子麥面包」也有提供團體餐盒預訂,像是學校園遊會或是公司招待客戶、當metting的下午茶點心都很合適,可以客製化訂製,也可以提供預算由「女子麥面包」幫你搭配唷!!
像開會後的午茶時間,來個檸檬塔配咖啡真的很不錯,法式塔皮酥香度迷人,酸酸的檸檬味清爽又可以醒腦。

架上的沙拉蛋蛋我私心也很喜歡,買來當午餐吃挺適合,飽足感跟美味都有了。

買完麵包,點員也會特別叮嚀「女子麥面包」麵包都是當天早上新鮮製作,下午三點陸續出爐,因為不添加任何改良劑、乳化劑等,常溫建議放兩天,冷凍可放置七天(肉肉因為有美乃滋,當天未吃完就要進冷凍保存)。若是從冷凍庫拿出來吃,可以用烤箱稍微回烤,美味依舊喔。

冠軍煉乳吐司  $130元

冠軍煉乳吐司是「女子麥面包」的招牌人氣吐司,幾乎每個客人來都是人手一條的買。很喜歡這種不切的吐司,吐司好吃的秘訣就是整條不切,要吃多少切多少才能保持吐司面的水份不流失,而我更愛的是手撕的吃法,那手工製作的麵包綿細口感才能真正吃得出阿!!
「女子麥面包」的吐司外層還有使用一層的食品防油紙模包覆,讓整個吐司外圍都可以保持水分不因為接觸空氣而變乾硬,也是小貼心之處。

選用台東初鹿煉乳加上進口生乳和牧場雞蛋製成的冠軍煉乳吐司是店裡的招牌第一名,光一拿起就能聞到淡淡的奶香,上面覆蓋的是自製的特調黃金醬,加上有「二次桿捲」,讓吐司口感吃起來更Q彈。
這款吐司細緻度很好,濕潤度和彈Q度也都好,單吃吐司邊也不顯乾硬,外層的黃金醬有類似奶酥的香氣,奶香跟乳香都具備了,即使不抹醬都好好吃,私心覺得直接帶一條上班,抓著吃一整天,也不會讓人覺得單調無趣或太膩。

鹹蛋奶酥 $45元

如果說冠軍煉乳吐司是店裡的招牌第一名吐司,那麼這款鹹蛋奶酥絕對是店內第一名的麵包了!!我還聽說這款居然曾經一天就賣掉3000顆,也太狂了吧!!
自家調製的鹹蛋黃內餡加上奶酥,有種鹹與甜碰撞的無違和感,麵包外層鬆軟度與濕潤度極好,鹹蛋黃與奶酥雙風味讓層次感更明顯,而且平衡得剛好,不會讓人覺得鹹蛋味太重而膩口或奶酥太多而顯過甜,驚喜的是咬下還會爆餡,想吃流沙麵包用烤箱微烤就能吃到。

肉肉 $40

這款肉肉上面肉脯給的也太多了吧,翻開根本是好幾層,我想大概是我目前吃到放最多肉脯的麵包了!!這也是取名為肉肉的原因原來是要挑戰「肉最多」阿!!
肉肉麵包使用的是桂冠的沙拉加上唯豐肉脯,兩個都是知名的食品品牌,上面的肉脯有著古早味的香氣加上沙拉醬的點綴,真的是讓人會上癮的味道耶!!

安豐原味金牛角 $50元

這款金牛角麵包是使用冷藏發酵,所以能吃起來能有更多風味層次,加上是使用法國總統牌發酵奶油製作,所以一扒開就能聞到濃郁的奶香,外層烤的酥香不油,整體外酥內軟口感濃郁,最喜歡吃到邊邊的角角處,那口感是脆酥但不是硬脆,是會讓人口齒留香的一款。

芝麻手撕包  4入 $100

芝麻手撕包是選用台灣黑芝麻,內餡為自製手工熬煮的芝麻醬,芝麻內餡給的非常多,根本一撕開就爆餡。
我滿喜歡這款手撕包的麵包體,吃來非常蓬鬆柔軟,用手撕會有像吃千層麵包般一層層的獨特口感,彈性和口感都好,使用台灣的芝麻炒出香氣,微甜但不會太過膩口也沒有苦味,配著熱茶吃很適合。

由一群年輕女師傅創造的「女子麥面包」,原是懷著一份喜歡做麵包的心情開了這家店,因為身為女性知道現今職場上仍有很多女性無法獲得的機會,所以打定決心要創造一個清一色娘子軍的麵包品牌,也積極輔導女性創業考取證照,讓同樣身為女性的我為之動容也欣賞他們的勇氣跟能力(這真的很不容易我一定要支持)。
「女子麥面包」除了用料實在又好吃外,也融入了更多的細膩情感與勇氣,這樣的好麵包你不吃嗎??

店家資訊
女子麥面包安豐總店
地址:台南市安南區安豐六街52號

女子麥面包文成二店
地址:台南市北區文成三路736號
營業時間:週一至週五15:0019:00
公休日:見紅就休
APP預訂
晚上19:00開放「隔日」出爐品項預訂,下午15:00以前可以訂購「當日」品項
APP訂購,下載微碧愛點餐APP,輸入店家代碼【520520】
想了解烘焙課程點這裡:https://lin.ee/NFQWNYM



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