台南的𩵚魠魚羹名氣響亮，但連議長都愛吃的巨無霸𩵚魠魚羹你們有吃過嗎?
之前聽聞國姓橋下有一家「珍津𩵚魠魚羹」非常好吃，卻讓我們撲空三次都沒有吃到。這次意外在臉書上發現他們在和緯市場旁開了新店面，而且連台南市前議長郭信良都是常客。
選定了前往的時間還特別打電話跟老闆確定有無營業，深怕從東區跑到北區又再次撲空，總算讓我吃到這心心念念的巨無霸𩵚魠魚羹了!
用真正𩵚魠魚炸的就是特別Q，巨無霸𩵚魠大塊厚實吃起來特別過癮，還可以免費續湯，這家還有滷蛋白可以吃，老闆也很親切，值得推薦!
文章目錄
珍津𩵚魠魚羹地點，哪裡吃?
「珍津𩵚魠魚羹」原本的創始店就在七股的國姓橋下，號稱是祖傳祕方的𩵚魠魚羹，在地經營非常多年老店，是很多在地人與釣客常去吃的隱藏版老店，因為不定期公休，我多年前曾經撲空過三次，幾乎都快要忘記這家店的時候。卻在近期讓我在臉書意外看見「珍津𩵚魠魚羹」在和緯市場旁開了分店，前議長郭信良竟也是常客，於是趕緊選了一天來品嘗。
聽老闆說和緯店開店約一年多，目前國姓橋下的創始店仍有營業中，兩家店口味都一樣，不過和緯店有賣煎魚卵，國姓橋下店無販售。
珍津𩵚魠魚羹菜單
「珍津𩵚魠魚羹」賣的品項很簡單，就是單純𩵚魠魚羹、𩵚魠魚飯羹、麵羹跟米粉羹，滷蛋、滷蛋白、煎魚卵、白飯跟肉燥飯，也有單賣炸𩵚魠魚。𩵚魠魚羹可點大碗或小碗。
老闆指著一旁剛送來整籃的𩵚魠魚塊跟我說他們的𩵚魠魚都是用真正的𩵚魠魚下去炸的，不是用其他魚種魚目混珠。
珍津𩵚魠魚羹餐點推薦
𩵚魠魚麵羹 大碗$120元、𩵚魠魚米粉羹 大碗$120元
我們點了大碗的麵羹跟米粉羹，𩵚魠魚肉請老闆不要剝成小塊，(如果點小碗因為份量問題，魚肉就會是幾塊小塊喔)，看看這個𩵚魠魚真的超大，因為是真正𩵚魠下去炸的，魚肉吃起來就是特別Q，魚肉又大又厚，整塊咬更過癮。
他們的羹湯也是走清爽路線，沒有很稠的勾芡，也不會太甜，重點是還可以免費續湯，有夠讚。
炸土魠魚塊 時價
他們也有單賣炸𩵚魠魚塊，直接灑胡椒粉單吃，價格是依秤重計價，我買了四塊結帳是 430元，當下午茶點心吃好幸福。
煎魚卵 $60元
現煎魚卵，香香酥酥，沒有腥味，好像在吃辦桌冷盤一樣，60元的價格好便宜。
滷蛋白 $20元 滷蛋 $15元
他們也有賣少見的滷蛋白，口感細緻Q嫩，一吃就很入味，能感受的到他們的滷汁應該是很香，就連滷蛋也是特別入味但不死鹹，感覺他們的肉燥飯應該也會很香，下次要來吃看看。
珍津𩵚魠魚羹評價
「珍津𩵚魠魚羹」巨無霸的𩵚魠魚，肉質Q又厚實，大塊咬真的超過癮，湯頭也很不錯，加上還可以免費續湯，老闆也很親切，值得再訪。
Info./珍津𩵚魠魚羹 國姓橋下 和緯店
餐廳資訊：
店名：珍津𩵚魠魚羹 國姓橋下 和緯店
地址：704台南市北區和緯路四段426號 (Google 地圖)
電話：0981050870
營業時間：週一到日10:00~19:00週四公休
