【食記│台南】食香客雞會站~搞創意!!比臉還大的酥脆科學麵雞排、邪惡的巧克力雞排、偽裝鰻魚飯的火烤雞排!

『台灣雞排蓋天下』，之前看過新聞報導說台灣一天可以賣出一萬片雞排，

如果用單片厚度2公分來計算，疊起來幾乎就有10座台北101大樓那麼高了。

也因為這樣台灣的雞排攤可以說是三步一小間五步一大間。

而要能在雞排界闖出一片天也算不容易，業者們無不使出渾身解數，要不就是比大，要不就是比厚也有人比搞怪比創意。

今天要來分享的這間食香客雞會站它們就是以創意雞排料理聞名，在台南有不少分店，

而我去的這家是離我家比較近一點的北門總店也是食香客雞會站的總店。

食香客雞會站北門店開在北門路上，是算店面式的營業空間，招牌十分鮮豔醒目。

雖然是簡單的攤位與店面，不過整體還算乾淨。賣油炸物的店家最怕就是充滿油膩感和油煙多。

 本來感覺他們的雞排店跟一般的店家沒有很大的差異，除了雞排還有賣一些像是雞米花或是魷魚塊、雞皮之類的單點食材。

最厲害的是他們竟然還有提供蔥蒜耶!!吼!!內行人就是吃鹹酥雞要加蔥蒜才夠味阿!

 

看了一下他們的菜單，給它有點眼花凌亂，食香客雞會站是以創意雞排料理為主，所以他們光是雞排口味就有10種耶!

我看了一下有科學麵的雞排、有脆皮的、還有火烤的、焗烤的、甚至還有令人難以想像的五年級生雞排跟巧克力火烤雞排。

我有種全部都想給他吃上一輪的衝動，可惜我的胃不夠深阿!!

如果跟我一樣拿不定主義的人也可以參考一下他們店門口的立牌，

全部的雞排都有實體照片可以參考對照，這樣就比較有感了吧!!

科學麵脆皮雞排  $ 60元

一共有八種口味可以選擇， 檸檬椒鹽/海苔/胡椒/梅子/咖哩/塔塔風/普羅旺斯/紐約起司

科學麵雞排聽說一直是們店的招牌，所以點了一份來吃吃。

他們的雞排不論是厚度或是大小都比人家還要夠，一拿在手上就有沉重的感覺。

跟女兒的臉來對照就可以看出它的大小，不蓋你吧!

 

把國民零食科學麵加入雞排裡，真的是很新鮮的搭配，話說我還是第一次吃到呢!

感覺他們原本用的炸粉就已經很酥脆了，多了科學麵脆度更是Pro，吃起來也更有口感。

 

他們的雞排肉吃起來還算新鮮緊實，雞排的肉質還留有一點雞本身的油脂，所以吃起來不會太乾柴。

雞肉本身的軟嫩與科學麵的酥脆加上不油膩的口感整個深入人心，讓第一次吃到科學麵脆皮雞排的我感到驚喜。

 鮮魷魚塊  $50元   雞米花 $30元

點了我平常買鹹酥雞就一定要吃的魷魚，再加上一份小的雞米花。

店家有提供蔥蒜，加了蔥蒜的魷魚塊和雞米花整個香氣十足!

他們的鮮魷魚塊每一塊的個頭都比外面賣的還要大，猜想應該是店家選用的魷魚本身就是size比較大尾的魷魚。

雖然經過油炸但是魷魚都還吃的到鮮嫩多汁的口感，不會炸得過老過乾。

雞米花吃起來跟外面賣的雞米花也不太一樣，吃起來比較像是切塊的雞排肉，肉挺大塊的。

 

烏龍茶  $25元

點了一杯店裡的無糖烏龍茶，吃了一大堆炸物用來解膩正好。因為同時有點雞排，所以可以折價五元。

魔鬼巧克力火烤雞排  $69元

女生最愛的巧克力跟雞排終於結合在一起啦!這魔鬼巧克力火烤雞排完全就是顛覆味蕾的全新組合。

食香客雞會站的魔鬼巧克力火烤雞排是將炸過的雞排起過後再經過乾烤的一道程序然後附上巧克力醬一起享用。

經過乾烤的火烤雞排可以減少雞排炸過的油膩感，讓整個雞排吃起來僅有酥香味沒有油膩感與油耗味。

本來以為沾上巧克力醬一起吃會很奇怪，結果一吃才發現甜中帶鹹的滋味還挺有意思的。

巧克力醬的香濃和雞排的香氣完全不牴觸，巧克力的甜度適中，吃起來不膩嘴，反倒是更可以提出雞排本身的鮮甜多汁!

火烤香雞排  $59元

本來已經啃了兩塊雞排，肚子都快要滿載。

結果聽到老闆娘推薦我們下次可以來吃吃他們的招牌火烤雞排，害我又一時嘴饞立馬又掏出錢包買了一塊火烤雞排。

想不到一拿到手才發現:咦?!這不是鰻魚飯嗎?

這道火烤雞排跟魔鬼巧克力火烤雞排不同的地方在於:魔鬼巧克力火烤雞排是用乾烤的方式，而這個火烤雞排用的是刷醬火烤的方式。

招牌火烤香雞排跟一般雞排不同的地方在於火烤香雞排強調的是刷醬火烤的柔嫩口感。

雖然炸過的表皮僅能保有部分的脆度，但刷醬火烤帶出的是燒烤醬的濃稠與甜甜的滋味，柔嫩的肉質會比較突出。

白芝麻的香氣迷人，讓人忍不住一口接一口。

因為火烤香雞排式是用醬火烤算是比較重口味，店家也很貼心的附上切片小黃瓜給客人解膩。

食香客雞會站看似簡單的雞排店，能把國民美食雞排融入多元的創意口味很是讓人耳目一新。

如果吃膩了一般的炸雞排，也可以來試試不同於一般的創意雞排。

比臉還大的酥脆科學麵雞排、邪惡的巧克力雞排、偽裝鰻魚飯的火烤雞排通通來個全制霸吧!

(聽說還有會牽絲的焗烤帕瑪斯酥皮雞排，下次再來挑戰吧!)

 

食香客雞會站台南北門總店

地址：台南市北門路一段81號

電話：0982-624497

營業時間：下午三點~晚上11點

公休日：星期二

粉絲專頁：https://www.facebook.com/taiwanjipai

店家官網：http://www.shih-shiang-ke-taiwanjipai.com/

 

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

 

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