來到泰國曼谷，除了逛街、按摩，當然少不了吃美食！尤其泰國的海鮮料理，運用各種香料、酸辣醬汁與不同烹調方式，總能把海鮮的鮮甜帶出另一種風味。
這次曼谷行，長年居住在曼谷的好友帶路，來到這間擁有50多年歷史的「上味泰餐館 Savoey」，是曼谷相當知名的老字號泰式海鮮餐廳，除了以道地傳統的口味著名外，最厲害莫過於餐廳裡設有活海鮮水族箱，想吃什麼直接挑選，從水族箱現撈、送進廚房料理，再到端上餐桌，新鮮看得見。
這次吃到的鳳螺刺身、炭烤活大頭蝦都讓我印象深刻，尤其大頭蝦那濃郁的蝦膏，光看就讓人流口水！另外還有不用自己剝殼的黃咖哩炒蟹肉，濃郁的咖哩醬汁搭配白飯，簡直白飯小偷，喜歡泰式料理的人絕對會吃得很滿足。
而且這間分店就在曼谷 BTS 奇隆站附近，搭空鐵就能輕鬆抵達，吃完還可以順便安排四面佛、CentralWorld 購物行程，對自由行旅客來說相當方便。
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上味泰餐館 Savoey｜曼谷50多年老字號泰式海鮮餐廳
「上味泰餐館 Savoey」在曼谷已經經營超過50年，除了主打傳統泰式料理外，最大的亮點就是能吃到現撈活海鮮料理。同時餐廳也獲得泰國官方 Thai SELECT 認證， 獲此標誌者代表餐廳皆遵循正統泰式食譜與烹調程序，能呈現道地的泰式風味。
目前上味泰餐館在曼谷共有四間分店，分別位於 Terminal 21 Asok、Sukhumvit 26、Tha Maharaj，以及這次我們造訪的 Mercury Ville Chidlom 分店。這間分店最大的優點，就是交通非常方便，而且就在購物商場裡，對於喜歡把美食跟逛街安排在一起的旅客來說，真的很適合。
上味泰餐館 Savoey Mercury Ville｜BTS奇隆站步行約3分鐘
我們這次用餐的分店位在 Mercury Ville 商場2樓的分店，搭乘曼谷 BTS 空鐵到 Chit Lom 奇隆站，從4號出口出站，步行約3分鐘就能抵達。商場與 BTS 天橋相連，交通便利路線簡單，對第一次來曼谷自由行的人來說，一點難度都沒有。因為是位在熱鬧的曼谷市中心商圈，四面佛、CentralWorld、Big C、Louis Vuitton Café熱門景點都在附近，用餐完畢可以順便逛街購物，行程安排起來相當順暢。
「上味泰餐館 Savoey」入口設有活海鮮水族箱，龍蝦、大頭蝦、螃蟹及各種鮮魚通通有，現撈現做，活海鮮價格也清楚標示，點餐更安心。
由於點了鳳螺刺身，店員從水族箱撈起時還特別讓我們拍照，果然是上一秒還在水族箱裡，下一刻就上了餐桌，根本就是新鮮直送。
▼ 擺在店門口的活體紅蟳，均有明碼標價，在國外想大喀海鮮，清楚的價格就是讓人感到特別安心。
餐廳空間明亮寬敞，以木質、竹編搭配綠色植栽，帶點南洋度假的悠閒氛圍。最加分的是有好幾位店員會說中文，菜單 TOP 10 人氣料理也有中文介紹，點餐完全不用擔心語言問題，因此除了泰國當地人來用餐，也有不少華人會來用餐。
上味泰餐館人氣料理推薦
我們這次點了一整桌料理，從鳳螺刺身、炭烤活大頭蝦、黃咖哩炒蟹肉，到經典的冬蔭功湯、炸蝦餅、鳳梨炒飯都有，最後還吃了兩款泰式甜點，這樣的份量4 人吃剛剛好，盤飾也很大器，光看就很滿足。
鳳螺刺身｜現撈現切，爽脆鮮甜的海味
平常在台灣吃鳳螺，大多是川燙、鹽焗或熱炒，直接做成刺身的吃法確實很少見，對於刀工根新鮮度都需要特別講究。這裡的鳳螺是從水族箱現撈，再交給廚師處理成薄片，擺盤也很講究，重點是這樣才490元泰銖，份量也不少，真的是非常物超所值。 
鳳螺刺身切成薄片後吃起來口感嫩滑中帶點爽脆，越咀嚼越能感受到海鮮自然的鮮甜，果然食材只要新鮮，不需要複雜的調味反而更顯好吃。
炭烤活大頭蝦｜濃郁蝦膏搭配炭香，真的很迷人
喜歡吃蝦的人，來泰國真的不要錯過大頭蝦！尤其泰國的大頭蝦，體型大、蝦肉厚實，最迷人的當然就是蝦頭裡那濃郁的橘紅色蝦膏。「上味泰餐館」的大頭蝦是從水族箱現撈，再交給廚房以炭火燒烤，剖半後的大頭蝦，橘紅色蝦膏看起來特別誘人。尤其這道炭烤大頭蝦是採用傳統的炭火直烤，除了能品嘗到甲殼的香氣，也帶有淡淡的炭香，飾店裡的招牌料理之一。
上桌就散出陣陣的香氣，入口大為驚豔，大頭蝦本身的蝦肉帶點口感與彈性，烤得恰恰好的熟度，更顯出鮮甜，炭烤後帶出淡淡的炭香，蝦頭裡濃郁又滿到要溢出來的蝦膏，實在是太邪惡。
把蝦肉和著蝦膏一起入口，濃郁的蝦膏香氣在嘴裡散開，搭配炭火燒烤的香味，真的很過癮，讓我回到台灣依舊念念不忘。
魚露炸鱸魚｜金黃酥脆，一口接一口停不了
泰式料理很擅長運用魚露調味，這道魚露炸鱸魚就是很經典的做法。整尾鱸魚炸到外皮有著微微的薄酥感，裡面的魚肉依然軟嫩，重點是沒有土味，搭配魚露特有的鹹香，吃起來很有泰國料理的特色，也是會讓人一口接一口停不下來的好味道。
黃咖哩炒蟹肉｜不用剝蟹殼，濃郁咖哩超級下飯
來泰國怎麼可以不吃咖哩螃蟹！這道黃咖哩炒蟹肉，非常下飯，根本是白飯殺手。最棒的就是蟹肉已經處理好了，不用自己剝殼，直接就能大口吃到蟹肉。
黃咖哩醬汁帶著濃郁的香料氣息，搭配蛋液炒出的滑順口感，味道鹹香中帶點甜潤，蟹肉的鮮甜也融入醬汁裡。尤其把咖哩醬汁淋在熱騰騰的白飯上，真的會忍不住一口接著一口。
炒馬林喬葉｜少見的泰國特色蔬菜料理
這道炒馬林喬葉，搭鹹鴨蛋黃與蝦米一起炒，香氣十足，且嫩口，是比較少在台灣泰式餐廳看到的料理。馬林喬是泰國南部常見的植物食材，帶有特殊的香氣與風味，簡單熱炒就能呈現食材本身的特色。平常到泰國旅遊，大家很容易一直點打拋豬、空心菜或青木瓜沙拉，但其實泰國還有不少地方特色蔬菜。偶爾點一道比較少見的料理，也能從餐桌上認識當地不同的飲食文化。
大頭蝦冬蔭功湯｜酸辣鮮香，經典泰式風味
講到泰國料理，冬蔭功湯絕對不能缺席！這次的大頭蝦冬蔭功湯，加入香茅、南薑、檸檬葉等泰式香料，再搭配大頭蝦一起熬煮，讓湯頭多了一股海鮮的鮮甜。冬蔭功湯最迷人的就是那種酸辣交錯的滋味，入口先感受到香料的氣息，接著是酸香與辣度慢慢堆疊。尤其吃了一整桌海鮮料理，再喝上幾口熱湯，真的很開胃。
鳳梨炒飯｜整顆鳳梨上桌，配料豐富
鳳梨炒飯也是大家到泰國很熟悉的一道料理。
「上味泰餐館」的鳳梨炒飯，直接用鳳梨外殼當容器，上面鋪著鮮蝦、蟹肉與肉鬆，整體看起來相當豐盛。因為加入鳳梨，多了水果自然的酸甜香氣，讓炒飯吃起來不會只有油香，層次感豐富。
上味炸蝦餅｜外酥內彈，蝦肉口感紮實
泰式炸蝦餅看起來簡單，但其實很考驗內餡的用料與炸功。「上味泰餐館」的炸蝦餅，外層炸到金黃酥脆，裡面非常真材實料，每一口都能吃到蝦肉，也是讓眾人非常稱讚的一到料理。
青木瓜沙拉｜酸辣爽脆，搭配海鮮剛剛好
整桌料理當然也少不了經典的青木瓜沙拉！青木瓜切成細絲後，搭配魚露、檸檬汁、辣椒等調味，吃起來酸、辣、甜、鹹都有，口感清脆又開胃。尤其搭配炸魚、炸蝦餅或咖哩料理，剛好可以轉換一下味蕾。
現剖椰子水｜喝完別急著丟，還能請店員挖椰肉
「上味泰餐館」的椰子是新鮮現剖，喝起來清甜又消暑，喝完還可以請服務人員幫忙把裡面的椰肉挖出來，白嫩嫩的椰肉吃起來柔軟滑嫩，帶著自然的椰香。另外還點了羽衣甘藍冰沙、西瓜冰沙，以及很有泰國特色的芒果糯米冰沙，每一款都很適合搭配泰式料理。
泰式甜點｜記得留一點胃，這裡的甜點真的好吃
來這裡記得留點胃給甜點！芋頭湯圓搭配椰子冰淇淋，軟Q又冰涼，還有香脆米粒增添口感。另一款椰奶豆沙湯圓直接用整顆椰子盛裝，濃郁椰香搭配Q軟湯圓與鮮嫩椰肉，不只吸睛也好吃，兩款都讓我滿喜歡的！
上味泰餐館 Savoey 用餐心得｜現撈活海鮮、中文友善，曼谷自由行很值得安排
這次來到「上味泰餐館 Savoey」，最讓我印象深刻的就是現撈活海鮮，從水族箱到餐桌的速度相當快！鳳螺刺身爽脆鮮甜，炭烤活大頭蝦不只蝦膏濃郁，還吃得到迷人的炭香，連最後的泰式甜點都讓人滿喜歡的。
餐廳環境舒適，還有好幾位店員會說中文，菜單及海鮮價格標示清楚，點餐很方便。加上搭BTS就能到，吃完還能順便逛街購物，來曼谷想吃泰式海鮮，這間50多年老字號餐廳記得排進行程裡！
Info./上味泰餐館 Savoey
上味泰餐館 Savoey（Mercury Ville Chidlom 分店）
電話：+66 66 09 55916
地址：The Mercury Ville, 540 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand（2樓）(Google MAP)
交通方式：BTS Chit Lom 奇隆站4號出口，步行約3分鐘
營業時間：每日 10:00–22:00（以官方最新公告為準）
官方網站：https://www.savoey.co.th/
線上訂位：點這裡
