有一種飽，叫做老闆怕你吃不飽。用來形容今天要介紹的這家店，真的再適合不過了。
有一次到新竹關西採草莓時，意外搜尋到這家小店。原本只是想來品嘗一下店裡的客家鹹湯圓，沒想到卻被老闆一句話暖到了：「把這裡當自己家，吃不飽跟我說，我幫你加麵加到吃飽。」
一間看起來不起眼的小麵店，竟然有這麼佛心的老闆。別人開店是為了賺錢，但這家店的老闆，就怕客人吃不飽而已。原本端上桌的麵份量就已經很大碗了，如果真的吃不夠，還可以免費加麵、加湯。整餐吃下來不僅非常有飽足感，鹹湯圓、麵食和滷味的味道也都有一定水準。
這樣佛心又好吃的小店，真的很值得大家來支持一下。
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關西在地人才知道的麵店
這間關西大碗公麵，外觀看起來其實非常樸實，如果沒有特別搜尋，很多人可能會直接錯過。但走進店裡後，會發現不少在地人都會來這裡吃麵，用餐時間更是陸續有客人上門。
店內的菜單也很簡單，主要就是麵類、鹹湯圓、米粉、板條，另外還有各式滷味可以搭配。雖然沒有華麗的裝潢，但就是那種很有在自家吃飯的感覺，讓人感覺輕鬆自在。
看一下牆上掛著剪報，原來老闆是因為曾經吃不飽，發願以後如果開店要讓客人吃飽，才有了現在的大碗公麵這家店，開店近30年，一直以大碗便宜為主打，不僅如此，吃不飽還可以幫你免費加麵加湯，數十年如一日，真的是超級佛心。
菜單
店裡的菜單其實非常簡單，主要以麵類、湯品和幾樣小菜為主，價格也相當親民。最招牌的就是大碗公麵系列，像是招牌乾麵、乾板條、乾米粉通通都是 60 元，以現在的物價來說真的算是相當佛心。
除了麵食之外，滷味部分像是滷蛋、豆干、滷大腸、豬皮、粉腸、肝連肉 等經典小菜通通都有，旁邊還有一鍋熱騰騰滷汁正在慢慢滷著油豆腐，香氣整個飄散出來，看了真的讓人口水直流。
一上桌就是滿滿一大碗
點了一碗乾麵，麵端上桌的時候，其實已經有點嚇到，因為份量真的不小，完全對得起「大碗公麵」這個名字。麵條拌著油蔥與醬汁，香氣很足，吃起來是很樸實的古早味，與台南的麵食口味不同的是他們放的是芹菜與油蔥，與台南放肉燥和蔥花的滋味不同，吃起來更多了點清爽感。
湯麵油蔥清香，不油膩，餛飩飽滿紮實，看起來相當樸實，但香氣卻很迷人。
我本來以為客家鹹湯圓是大顆包餡的湯圓，沒想到是小湯圓，裡面有青菜、韭菜、油蔥酥以及肉絲，料非常豐富，我很喜歡這鹹湯圓的口味，很像小時候肚子餓時，媽媽隨意煮的湯麵口味，非常值得推薦的好味道。
另外也點了一些滷味來搭配，像是滷蛋、豆干等等，都是很經典的小吃搭配，配著麵一起吃非常剛好，值得一提的是他們的辣椒醬也非常好吃。
小店卻有大大的溫度
吃到一半時，老闆走過來說：「把這裡當自己家，吃不飽跟我說，我幫你加麵加到吃飽。」我當下真的有被驚訝到。
其實原本上桌的麵就已經很大碗了，但如果真的覺得不夠，老闆還會幫你免費加麵、加湯。在現在什麼都漲價的年代，還能遇到這樣的店家，真的讓人覺得很暖心。
整餐吃下來不僅非常有飽足感，鹹湯圓、麵食和滷味的味道也都有一定水準。雖然不是什麼精緻料理，但就是那種簡單卻耐吃的在地味，絕對值得您下次有經過時來吃上一回。
我把當天拍下的影片放在這裡喔～
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Info./關西大碗公麵
關西大碗公麵
地址：新竹縣關西鎮明德路53號
電話：03 587 4713
營業時間：10:30~15:30 (週三、週四、週五公休)
