華秝農場茶油故事館，是以山茶樹、山茶油為主題的故事館，可以免費參觀並了解苦茶製油過程，還可以免費吃到埔里山茶油拌的手工麵線、DIY手作體驗，採買伴手禮，也是一站很有趣的行程。
創辦人楊秉和先生自幼務農，因緣際會下認識了埔里的姑娘林秝祯小姐，後來搬到了南投埔里這個好山好水的小城鎮，便在此定居，夫妻茹素多年崇善自然的飲食生活。後因為買下了一片山茶園後，開啟了種植與提煉榨油的人生，因此創立了這個華秝農場茶油故事館讓遊客親自了解茶油的製作過程。

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苦茶油一點都不苦

楊秉和先生在長住埔里後買了一大片山茶園後，發現生長在山林中的山茶籽，原來就是提煉苦茶油的原料，以前常聽老人家說苦茶油是最好的油，而且對胃部保養特別好，礙於老婆一直有胃病的問題，楊秉和為了老婆特別去請教榨油的老師傅，用心學習如何將山茶籽榨成苦茶油，希望能用他自己榨出來最純正的苦茶油讓老婆來保養他的胃｡
後來終於兩人的第一瓶苦茶油誕生了，但因為楊先生覺得苦茶油常常因為這個苦字被誤會成會苦，讓人排斥，但正確來說其實它一點都不苦，於是在靈機一動下，幫苦茶油取了一個全新的名字叫做「埔里山茶油」。

華秝農場用「冷壓法」，將茶籽處理後做成餅狀，在常溫下榨油，經過兩道過濾沉澱去除雜質。冷壓法最大的優點是可以保留大部分的營養與抗氧化成分，因此萃取出的油在烹調時高溫低溫都適合，純淨的油品，煎煮炒炸都適合。

免費吃手工麵線

2013年楊先生創立了「華秝農場茶油故事館」，想讓更多人認識山茶油，破除對苦茶油既定的印象，讓這麼好的健康油被更多看見，也能帶動埔里觀光。首創讓來參觀的人免費品嚐手工麵線，別小看這一碗一晚的麵線，都是用埔里山茶油拌上麵線，再淋上上華秝獨家的山茶油醬料的，香氣自然不油膩。

DIY手作體驗超有趣

華秝農場茶油故事館也有提供DIY手作體驗，適合大朋友小朋友一起來的體驗，以天然又環保的山茶粕、山茶油、綠茶精油等加入洗髮水中攪拌製作，完成就能帶走洗髮水一瓶，外出露營旅行就可以攜帶出門使用很方便，聽說用洗髮水洗頭髮不僅乾淨還可以很蓬鬆喔。
山茶籽茶樹洗髮水DIY體驗:220元/人(含導覽解說)