【邀約│高雄】麗尊酒店Cercle艾可柏菲自助料理開幕晚宴暨記者會

 

先前才預告過高雄麗尊酒店耗時一年設計並花費五千萬精心打造的精緻自助式料理「艾可柏菲」，終於在12月17日開幕囉!!
而Lydia很幸運地受邀在開幕前一天參加了開幕晚宴暨記者會，也順便來品嚐感受一下品味平奢的艾可柏菲自助料理!!
老實說第一次參加這麼正式的晚宴，讓我有點緊張，而且艾可柏菲非常有誠意還事先特別寄了邀請函給我們，當天可是要憑邀請函才可以入場的唷!

艾可柏菲是在麗尊酒店2F，那天一到場立刻就有專人領我們先行入座。艾可整體的裝潢是用簡單但有質感的優雅白和黑色、灰色打造。
帶點歐式復古極簡風，舒適又有質感的用餐環境讓人在用餐的時候也能有愉悅的心情，而且是比較有別於一般外面的自助式料理餐廳!
這就是艾可柏菲當初設計的原意，要讓自助料理不單單是一般的吃到飽吃粗飽的料理，而是一種更精緻品味的生活美學。

用餐區和取餐區是有玻璃式的屏風隔絕，讓客人在用餐的時候可以很平靜的不受打擾。
不用像一般自助式料理總是在一種人群走動、吵雜甚至是大家要搶食的環境中用餐。

艾可柏菲的logo上用的的是「Cercle」這個單字，在法文裡「Cercle」的原意是圓、環狀的意思。
因此艾可柏菲的取餐區就是以環狀(圓)設計的。每個桌上的預訂席的標示和取餐的號碼夾也是以圓型設計。

記者會上看到了麗尊集團創辦人李登木總裁，麗尊酒店立足在高雄也有相當的年代了，和對街相望巴洛克式建築的麗景酒店都是高雄的著名地標。
這樣的大企業家說起話來一點架子都沒有，李登木總裁還說這次艾可柏菲的誕生希望能讓麗尊酒店不單單只是飯店，而是有更多的附加價值。
也希望艾可柏菲可以以南部的超值價格立足高雄，超越台北的水準。

而這位就是麗尊酒店的李同根總經理，這次艾可柏菲的誕生就是李總經理和與CJ Interior 長景空間設計之新瑞設計師團隊，
以不同的五感一心概念聯手打造的。

記者會上艾可柏菲的主廚團隊也展示了幾道精緻料理。

從前菜、沙拉、濃湯、主菜、沙瓦一直到甜點、飲品等，餐廳才吃的到的精緻餐點，在艾可柏菲都可以一次品嘗到，而且一樣的精緻有質感。

結束了記者會就開始了今天的晚宴，這時候大家的肚子應該也餓得差不多了啦!!那就先跟著我一起來看一下艾可柏菲的取餐區有什麼美食囉!!
先前有提到艾可柏菲的取餐區是以圓形為主軸設計的，這一區主要就是一些熟食熱炒料理，
像是德國豬腳、椒鹽大蝦、鮮魷、清蒸鱸魚片、炒蛤蠣、焗海鮮等中式、西式料理等將近有十多道料理。

熟食熱炒區超推的德國豬腳佐帶皮炸薯條，尤其帶皮炸薯條我女兒超愛的，
還有他們的大蝦每一尾的長度都有手掌的長度那麼長，超肥超大隻的!!

日式冷食區~

主廚們正專心的在捏製握壽司

這一區主要都是日式冷食，像是生蠔、螃蟹、白蝦、扇貝這裡都吃的到。

這裡的螃蟹用的是肉質超棒的處女蟳，母的裡面都還有滿滿的蟹黃呢!

特別要稱讚一下這裡的生蠔雖然不是很大顆的那種，但是新鮮度超棒，一點都沒有臭腥味喔!

生魚片和握壽司新鮮度也不錯

這裡一小碟一小碟的有鐵火丼、涼拌魚皮和香魚料理。鐵火丼好吃又好看，裡面用的還是營養滿分的紫米唷!

沙拉冷盤區~

除了有生菜沙拉外也有像這樣一小碟一小碟精緻又漂亮的冷食料理，像是紅酒櫻桃和涼拌魚卵等。除了享受美食外連視覺上都好享受。

冷盤區還有偏態式口味的酸辣料理像是泰式生蝦、涼拌青木瓜這裡都吃的到耶!

超喜歡他們的泰式生蝦，新鮮度一百，口味也很道地，老實說敢拿這一道出來賣就知道這蝦有多新鮮了吧!!
而且這個在泰式餐廳一盤也要三百多，所以多吃兩盤就回本了啦!!

這一區則是現點現做的鐵板料理~拿取桌上的圓形號碼牌就可以點用

可以點用的料理有生煎干貝、乾煎鱈魚排、鐵板雞腿排、杏鮑菇等

另外也有現切牛排可以取用唷!!

日式炸物&烤物區~
 

這一區有7~8道的日式炸物&烤物，像是烤魚下巴、烤羊肉串、烤花枝串、日式炸豬排、帶骨香腸等，我每一樣都有吃而且都好好吃!

烤PIZZA~

很厚實又不油膩的日式炸豬排，我女兒一個人就吃掉三塊唷!

烤得酥脆又沒有土腥味的魚下巴，我也挺喜歡!

羊肉串出乎我意料之外竟然一點羊羶味都沒有耶。
 

港式料理區有港式小點~

粉絲煲和當歸排骨湯~值得一提的是那一盅一盅當歸排骨湯排骨很多湯頭又很香

港式小點裡最推的是豆豉排骨囉，因為一 般的豆豉排骨又油又鹹，這裡的豆豉排骨裡面還放了筊白筍吃起來多了一點清新的感覺也少了油膩感!

擔仔麵~但我的胃裝不下太多東西，所以沒有點擔仔麵吃!

現點現做的義大利麵，口味配菜都可以依照個人喜好酌量加減唷。

湯品區~~有海鮮濃湯、蔬菜牛肉湯以及素羊肉湯。

海鮮濃湯湯濃料多奶香味濃郁，有餐廳的水準唷!!

現榨的新鮮果汁和水果~

飲料區有冰砂、果汁、汽水和咖啡，聽說還有供應喝到飽的啤酒，可惡阿!!我沒看到，不然那天晚上飯店有準備房間讓我們住宿一晚，早知道就給他喝茫!
不過不知道是不是因為剛要開幕所以有些部分都還沒有準備完善吧!像是飲料區的果汁飲品口味好像都沒有標示出來唷。

可口又精緻的甜點蛋糕和烤布蕾，每一樣都美到不行。

甜點表現都很不俗，不僅是視覺上連口味都很棒，尤其超推他們家的烤布蕾，
焦糖酥脆帶點略略的焦苦味，而布蕾部分不像一般的布丁的口感，而是綿密滑嫩的像奶油一樣的口感，不甜膩又迷人。

甜點區旁邊還有現做的水果蛋捲唷!
不過煎蛋皮吃起來本來就容易膩口，我想下次內餡除了水果外如果還可以加點冰淇淋應該會更好吃解膩唷!!

手工餅乾~

冰品用的是Dairy King的冰淇淋，這款冰淇淋是機能性冰淇淋，聽說裡面添加了機能性的天然素材，
例如膳食纖維及植物營養素等，所以是比市面上頂級冰淇淋脂肪含量低30~50%，甜度低20~30%的健康冰淇淋!!

最後這是調酒區~艾可的調酒是要另外付費的!!不過如果是來這裡用餐的客人用餐期間是可以享用買一送一的優惠的唷!!

點了一杯卡魯哇牛奶和一杯長島冰茶，卡魯哇牛奶喝起來有點像咖啡牛奶，是一種香甜調酒，很適合女生喝唷!!

用餐的時候艾可的服務人員會來點燃桌上的燭台，在燭光下盡情的享受我們的晚餐!!
我想這就是艾可柏菲最棒的地方，除了餐點的水準外，服務與營造的氛圍都會讓人覺得這不僅是單單的一間BUFFET自助料理，
而是更高規格更超水準的平價奢華品味的料理!!像這樣的氛圍營造的用餐感覺是讓人舒服放鬆的，像是服務人員收餐送餐的速度也很迅速，
服務人員的服務也很親切，在在都讓人有賓至如歸的感覺，不像一般自助式料理的只是要來吃粗飽而已，
所以就算是帶剛交往的女朋友來用餐也是不失浪漫的唷!!

此次的試吃晚宴雖然是艾可柏菲的初起步，部分都還在Study 的狀態，所以還有需要進步的空間，像是標示部分也要再加強，
不過我覺得在用餐的環境與氛圍已經可以讓人感受到艾可柏菲的與眾不同了，也很期望下次再到艾可用餐可以感受到更多的不同。

晚宴結束感謝麗尊為了避免我們舟車勞頓還準備了房間讓我們可以住宿一晚，
也準備了小禮物送我們，是很可愛讓人愛不釋手的馬卡龍唷!!

艾可柏菲除了有午餐、晚餐外還獨特的推出了午午茶。
剛開幕的幾天都有買一送一的優惠，所以隔天早上我們要離開飯店的時候發現排隊等著享受美食的人已經從二樓沿著樓梯排到一樓來了耶!!

錯過了買一送一沒關係~還是有好康要各訴你唷!!
即日起 ～ 2012-01-01
利用eztable網路訂位可享9折優惠(需另付定價10%的服務費，不適用於12/14、12/15、12/31、1/1特殊假日，也不得與其他優惠共同使用)
 (優惠不得並用,特殊節日不適用優惠)

按下方小工具可以直接連結網路訂位:

CERCLE Buffet & Restaurant 艾可柏菲
高雄市苓雅區五福一路105號
電話：07-2295000
官網:http://cercle.theleeshotel.com

營業時間
早　餐: 06:30~10:00
午午茶: 11:30~16:30
晚　餐: 17:30~21:30

高雄麗尊酒店 Royal Lees Hotel
官網:http://www.theleeshotel.com/