隱身在台南安南區和順工業區裡的超夢幻咖啡廳「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」，純白玻璃屋的網美咖啡廳，美翻了。
早就收藏在口袋名單已久的「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」，是許多網美喜歡拍照打卡的超美咖啡廳，而且這家店不只美還很厲害，原為製茶起家，主打好茶跟好咖啡，再加上聘請知名餐酒館的主廚來坐鎮，從餐點到甜點、飲品咖啡都有一定水準。
近期「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」推出節慶限定聖誕套餐，變身為聖誕花圈的橙香沙拉、鮮嫩多汁烤半雞搭配經典羅宋湯、松露蘑菇燉飯、香烤蒜香麵包、甜點等，超值又超吸睛，超Chill氛圍宛如偽出國，很適合聖誕節或跨年揪你的好友或閨蜜一起來「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」用美食感受超濃的節日氛圍。
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隱身工業區超夢幻咖啡廳純白玻璃屋美翻
1867年英國皇家海軍小型風帆測繪船Sylvia號在航行間，發現了雪山而以船隻命名為Mount Sylvia。而藏身在台南安南區和順工業區內，開幕約一年的「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」，將店開在一眼望去都是工廠的和順工業區，有「城市中綠洲」的意味，據說構想與店名都來自這個典故，也呼應品牌的宗旨，致力於打造全台灣最高品質的阿里山咖啡豆。
來到「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」才知道，原來此品牌就是台灣茶葉界頗有名氣的津香茶業所設立，因此主打提供好茶與好咖啡，近期陸續推出全日餐點、精緻海陸排餐、義大利麵、燉飯、甜點蛋糕等，跳脫早午餐咖啡的經營型態，升級為歐義料理餐廳，平價又不失精緻，很適合約會聚餐。
▼純白色的玻璃屋是「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」外觀的一大亮點，在工業區的車水馬龍中格外顯目，因此也有「安南區的雪山」之稱。
聖誕大櫥窗情境布置夢幻好拍
聖誕季來臨，「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」近期也在門口的大櫥窗擺上了聖誕情境布置，要讓路過的民眾也能一起感受聖誕節的歡樂氣氛，這面櫥窗跟百貨公司一樣，在不同季節會更換上不同的情境布置，經常讓路過的民眾有新奇的感覺，也能讓來店裡的客人拍照打卡。
北歐風格設計充滿放鬆感
除了店外觀的純白色玻璃屋是一大亮點外，店內的裝潢也很大手筆，北歐風格的設計概念，讓整個空間充滿現代與浪漫感，加點放鬆氛圍，點上一杯咖啡配甜點就是很棒的休憩時光。
走上二樓立即被這一片的簡約白給吸引，整片的落地窗採光爆好，整體簡單卻又質感滿分，真的是女孩們一定會喜歡空間。
全棟有約一二樓兩層的超大空間，總人數約可以容納百來人，二樓也提供包場或場地租借。
▼靠近落地窗的區域還有包廂式座位，窗簾一拉開採光就是這麼好，若人數多想要獨立私密的空間都能提前預訂。
主廚特製歐義料理全日供應
「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」的營業時間為早上10點到夜間8點半，餐點採全日供應，有排餐、早午餐、燉飯、義大利麵、蛋糕甜點、咖啡飲品，選項很多元，不管是想要吃早午餐、下午茶或晚餐都很適合。（最新菜單點這裡）
在歲末聖誕季，「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」特別推出主廚精心設計的限定版雙人聖誕套餐1688元、四人豪華聖誕套餐3688元，讓客人可以用美食感受過節氛圍，套餐包含沙拉、前菜、主餐、主食、湯品、飲料、甜點，一套吃下來很飽足，CP值超高，很適合第一次來用餐的朋友，點套餐免傷腦筋最方便。聖誕套於用餐前一天預訂贈送聖誕奶茶隨行包一袋，送完為止。線上預訂
▼雙人聖誕套餐1688元
沙拉：聖誕花圈橙香沙拉
前菜：奶油香烤蒜香麵包
湯品：經典傳統羅宋湯/主廚特製濃湯 擇2
主食：法式香烤蜂蜜烤雞 (半隻)
主餐 ：松露奶油蘑菇燉飯/墨西哥燉飯/綠咖哩義大利麵/義大利肉醬麵 擇1
飲品：紅烏龍茶/阿里山青茶/夢幻草莓奶奶綠/太妃麋鹿了/喝掉這顆草莓聖誕樹/阿里山草莓拿鐵(+$50)/經典美式咖啡/冰萃檸檬野莓茶) 擇2
甜點 ：古早味布丁/藍莓霜淇淋 擇2
餐桌上的聖誕花圈超有節日感
沙拉聖誕花圈橙香沙拉
橙香沙拉選用新鮮生菜、水煮蛋、起司片、現烤時蔬及綜合堅果製作而成，手工橙醬滑順細緻，把沙拉變身聖誕花圈也超有聖誕節的氣氛，一上桌就先讓人充滿驚喜感。
前菜：奶油香烤蒜香麵包
奶油香烤蒜香麵包香氣濃郁，一上桌就能讓人感受到它的存在，香酥的外層和抹醬的香氣都是讓人能一口接一口停不了的關鍵。
湯品：經典傳統羅宋湯
以新鮮牛筋、嫩綠菠菜、軟綿馬鈴薯及迷迭香烹調而成的經典羅宋湯，番茄和蔬菜交織出酸甜又溫柔的滋味，牛筋也入味好吃，冬天裡來碗暖暖的熱湯最合適，也恰恰好作為品嘗主餐主食前的暖胃動作。
聖誕季吃法式香烤蜂蜜烤雞超應景
主食：法式香烤蜂蜜烤雞 (半隻)
雙人聖誕限定套餐中，主廚端出了法式香烤蜂蜜烤雞當作主餐，真的超有儀式感。精選的舒肥雞肉抹上蜂蜜經過長時間烘烤出金黃酥脆的外層，吃來香而不膩，肉嫩多汁，連扒下雞腿時都還能看見肉汁不停滴下，特製蘑菇醬獨特風味獨特，搭配吃層次感更豐富。
主餐 ：松露奶油蘑菇燉飯
充滿奶油與松露香氣，口感細膩又濃郁，米心有嚼勁不軟爛，濕潤度很恰好的松露奶油蘑菇燉飯，柔和與舒服的搭配，讓我有為之一亮的感覺，是在燉飯這道料理少數讓我能稱讚的好味道。
甜點的藍莓霜淇淋綿密又濃郁，藍莓自然的迷人酸味與奶香完美結合，是清爽又不膩的滋味。
耳聞「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」的甜點很受歡迎，在吃完霜淇淋與古早味布丁，更讓我堅信甜點的厲害。略帶大人般苦甜味的焦糖，配上綿密的布丁體上層擠上鮮奶油，視覺滿分，大人味的焦糖與鮮奶油的搭配也恰如其分，吃來不甜膩，是可以直接讓我為了它專程跑來吃的好布丁。
夢幻飲品阿里山草莓拿鐵漸層超美
飲品：阿里山草莓拿鐵(需另加50元)
超夢幻的阿里山草莓拿鐵，一層奶泡一層咖啡一層草莓，由上而下漸層真的超美，裝盛的容器與木盤也很有質感，上桌時還附上一個雪山造型的威士忌杯，美到捨不得喝。
尾韻帶茶香與木質調的咖啡味，配上新鮮的草莓滋味，柔和的果香與咖啡香迷人，是一杯讓人記憶點很深刻的好咖啡。
選用來自高海拔阿里山的咖啡豆，堅持每年只採收450公斤保留好品質，自己採收水洗烘焙，監控品質，就是為了追求好品質，來到「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」別忘了一定要喝上一杯他們最自豪的咖啡喔。
飲品：冰萃檸檬野莓茶
檸檬微酸的滋味與莓果自然果酸，內斂又柔和，走清爽系的冰萃檸檬野莓茶，也是女孩會喜歡的戀愛滋味。
單點：鑄鐵西班牙蒜味鮮蝦 $300元
單點了店員推薦的鑄鐵西班牙蒜味鮮蝦，Q彈的蝦子酸香開胃，雖然整盤紅通通但因為是用了乾辣椒，有香氣沒有強烈的辣度，一般人都可以適應，十分涮嘴，是非常具有香氣與視覺效果的一道料理。
單點：香濃切達起司炸雞翅 $190元
讓人忍不住一口接一口的香濃切達起司炸雞翅，又香又酥，外層多了切達起司的濃郁鹹香味，讓炸雞翅不只是單純的油炸香氣，美味度更升級，允指回味。
咖啡店規格高級餐廳的餐點
「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」的絕美環境與餐點水準，都是讓第一次來的我非常驚豔，根本是早午餐咖啡店規格，放入了高級餐廳等級的餐點，而且價格也很合理，尤其品嚐過聖誕套餐後，對店裡的常態餐點與蛋糕甜點，也讓我有很高的期待，其他的美味就等著下次再跟你們分享了。
Info./MT.Sylvia Coffee雪山貓
MT.Sylvia Coffee雪山貓
地址：台南市安南區開安路165號, Tainan, Taiwan
電話：06 356 1555
營業時間：10:00~20:30
FB粉絲團：MT.Sylvia Coffee雪山貓
官方網站：MT.Sylvia Coffee雪山貓
