【食記】岡山。明德羊肉

說到吃羊肉，大家一定會想到岡山羊肉，岡山的羊肉可是遠近馳名。
話說Lydia十幾年前曾在岡山住過幾年，不過那時候好像不會特別愛吃羊肉，
離開了岡山後反而卻一直對岡山的羊肉念念不忘。

週末剛好有事去姊姊家，回程經過岡山特別就去吃了羊肉，
岡山有名的羊肉店很多，我們吃的是這家明德羊肉。

其實我也不記得哪一家的羊肉比較好吃，
剛好看到這家明德羊肉好停車，加上門口的布條上面寫著有許多家電視媒體採訪過，
於是就選定了這家。

牆上的菜單實在有夠多，看的我眼花撩亂~

除了羊肉炒飯，炒麵外也有羊肉火鍋，與各式現炒羊肉料理。
想不到單純的羊肉店也能變出這麼多羊肉料理~

我有發現店裡有掛著許多獎牌，原來賣羊肉也能賣到得獎無數，真的有點誇張!

因為是宵夜時間，所以我們夫妻倆只點了兩碗白飯和兩盤炒羊肉，以及兩個湯。
白飯~一碗10元。

沾醬(豆瓣醬加醬油膏)~
岡山的另一個特產就是豆瓣醬，店裡也有賣豆瓣醬喔!

沙茶羊肉 小 100元~

為了要要好下飯，點了這道沙茶羊肉，
羊肉吃起來很嫩，沙茶也很夠味，味道還不錯~

蔥爆羊肉~小 100元

除了羊肉吃起來還是一樣很嫩外，還多了蔥爆快炒的香味。
不過這道蔥爆牛肉跟沙茶羊肉有點像，早知道應該點苦瓜羊肉來吃吃看。

羊排骨湯 小50元~

羊排骨湯裡面大約有5~6塊排骨，排骨煮的很熟透，
一口咬下去骨肉就很輕鬆的分離了。

湯頭喝起來有濃郁的當歸藥膳味道，喝到口裡還有點甘甜的感覺~

羊大骨湯 小100元~

我最喜歡的羊大骨湯，裡面有兩支還滿有肉的大骨，
在吃大骨的同時也可以吃的到骨頭上滿滿的膠質。

我在台南有吃過大骨湯的肉吃起來又老又澀的，還有因為煮了太久導致大骨吃起來沒味道的。
不過明德的大骨即使煮的很熟透，吃起來還是很有味道，肉質吃起來也不會太澀。
湯頭喝起來自然甘甜，而且不會覺得口乾舌燥的!

吃大骨湯的重頭戲就是吸羊骨髓囉~
看看這豐富的骨髓，真是叫人流口水阿~

吸羊骨髓其實有一些小技巧要注意，要先加一點湯汁到大骨裡，
再用吸管攪拌一下，就能輕鬆吸到滿滿的濃郁湯汁與骨髓囉。

看女兒吸的可開心了~
羊骨髓可是有很高的營養價值呢!!

說真的明德羊肉的東西吃起來新鮮，菜色又很多元，口味也還滿不錯的，
比起台南的羊肉店當然是好吃多了。

不過岡山還有好多家有名的店，像是以前在岡山也吃過德昌跟新陶芳或是一新的，
不過口味如何我實在也沒有記憶了!(誰會記得十幾年前的事阿!)
希望下次有機會再把那幾家都吃過一次再來做個比較吧~~

岡山。明德羊肉
營業地址：高雄縣岡山鎮仁壽里仁壽路124號
營業電話：07-6255240 
店家網站：http://www.mingder.tw/ 

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