【試吃】4H HOUSE 菓子工房鐵旺酥&鐵觀音麵

接到高師傅菓子工房的試吃邀約試吃高師傅的新產品，
收到的試吃品都是高師傅全台獨賣的鐵觀音系列產品!
這一系列的產品除了網路上已經很夯的鐵觀音巧克力，鐵觀音麻糬外!
還有這次新上次的鐵旺酥和鐵觀音麵!!

先來說說4H HOUSE菓子工房起源:

4 H 代表「四健會」Health, Heart, Hand, 與 Head。
四健會源自於 1902 年的美國，當初創始目標以促進農村技術交流，現在則轉變為社區青少年的社團活動。
高師傅自小就參加四健會，經歷豐富，目前也是終生義務指導員。
投入之深，使他將 4 H 的精神也納入自己開創的果子工房之中。

鐵旺酥  12入/NT:480 元

一盒有12個的鐵旺酥其實就是加了鐵觀音的鳳梨酥，因為這系列的產品是加了來自木柵的鐵觀音，
所以包裝上走的路線還滿中規中矩的!

其實台灣的茶葉還不少，我很好奇為什麼高師傅要選用木柵的鐵觀音為主要的食材，
上網查了一下才知道原來木柵鐵觀音的韻味較純厚，不但有獨特的甘醇，還有帶一點弱果酸及桂花香。
其中，以一心二葉採摘的上等鐵觀音，茶味回香甘醇久久不散更是迷人!

因為木柵茶區位處在台北市，鐵觀音種植面積並不大，
加上木柵貓空地區本身便是著名的觀光茶區，所產製的木柵驖觀音在當地都不夠販售，
因此正宗的木柵鐵觀音也特別的珍貴且價格自然也不便宜。

這次上市的鐵旺酥可是參加2010年鳳梨酥節優勝的產品!!
我想不但是口味特殊連結合鐵觀音這樣的創意想來也是很棒的吧!

4H HOUSE 的鐵旺酥外層是由木柵茶農在地出產鐵觀音茶葉製成，
所以在吃的同時淡雅的茶香瀰漫在口中久久不散，外皮吃起來酥鬆還夾帶香脆核桃的爽脆口感。

內層除了有50%本土鳳梨丁還搭配了蔓越莓果乾，吃起來可以感覺到蔓越莓的酸甜味!
整體來說這款鳳梨酥是目前我吃過唯一不甜的一種，茶香的味道也會讓人迷醉!想一口接一口!

鐵觀音麵   2入 NT: 300元

接著試吃的鐵觀音麵也是這次高師傅果子工房結合鐵觀音的產品，
更是高師傅首次跨足研發的麵條產品。

麵條的包裝次採古法的紙捲包裝，這整個包裝我好喜歡唷!!

看看這麵條的顏色，整個就很迷人阿~

這款麵條只要水滾後約煮4分鐘即可起鍋，建議使用冷水濾過一次口感更加!

最近天氣比較炎熱，中午時分來點健康又美味的涼麵試試吧~~~

先說一下今天的涼麵作法:
我準備了小黃瓜絲跟煎好的蛋皮切成絲!
醬料則是準備了日式醬油加上少許芥末與白芝麻!!
待麵煮熟後以冷水濾過加上小黃瓜絲與蛋絲放入冰箱裡稍稍冰鎮一下!!
要吃之前在淋上醬汁即可!!

這款鐵觀音麵是在麵條裡加入了鐵觀音茶粉，製作過程中無添加任何色素與香精。
雖然是麵條加了鐵觀音但是鐵觀音味道其適中，一點都不會太過喧賓奪主。
麵條吃起來Q彈的程度也不在話下!
吼!!這款麵又成功的征服了我們一家人了!!

另外像是茶本身因為可以分解油脂，
像我把它做成涼麵的料理，我想這一餐是再健康不過的午餐囉!

這次4H HOUSE推出的鐵旺酥和鐵觀音麵把食物加上茶葉，
也算是食品與文化的結合!其實還滿不賴的!!

而且無論是在創意上或是口感上都還滿迷人的，我覺得不管是送禮或是自用都相當的合適!
中秋節快到了4H HOUSE 配合這次的新品上市也很應景的推出許多特惠專案!
大家有興趣別忘了去看看喔!!

樂天市場
9/1~9/10慶開幕  
中秋組合優惠價:http://4hhouse.shop.rakuten.tw/200000000764414/

4 HOUSE 菓子工房
地址:台南市文山區保儀路115號
電話:02-29397979
官網:http://www.4hhouse.com.tw/