【試吃】台南。依蕾特田園紅豆酪~2011年初春感動上市

去年品嚐過依蕾特秋冬典藏新作~檳心芋頭酪，那感動還在心頭，今年初就又接到依蕾特的試吃邀約。
讓Lydia有幸再品嚐到依蕾特2011年初春新品~田園紅豆酪!

身為台南人不得不為依蕾特響亮的名號感到驕傲，在台南府城依蕾特幾乎要跟台南名產畫上等號了。不但是來台南的觀光客必買的伴手禮，連網路團購排名都幾乎是年年稱霸。
尤其是依蕾特幾乎每一季就會依據時令推出一款新品，也是讓愛吃甜點的朋友們每一季都可以享受到不一樣的幸福!

這一次的田園紅豆酪包裝還是不改依蕾特一向的簡單典雅的質感!

只不過這次的圖案換上了大大的紅豆，簡單又明瞭!

田園紅豆酪   一盒六入裝 

除了杯身印有賞味日期外，打開盒蓋裏面的膠膜也打印著有效日期。

撕開膠膜已經漸漸的感受到紅豆的香氣。依蕾特的布丁奶酪因為底部都有醬汁，如要直接食用記得要先將湯匙深挖至杯底再食用，不然容易會有上層不填下層太甜的情形!像我以前就是因為吃錯了方法，害我一直誤會依蕾特布丁太甜誤會了好幾年!
如果是在家裡最好的建議食用方法就是扣置到盤子上再吃，讓醬汁與奶酪充分融合，我覺得會更好吃唷!

倒扣在盤子裡的紅豆酪看起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的!底層的紅豆泥醬汁因為是用細火慢熬煮成的，所以細緻到都凝結在一塊了!

用湯匙輕觸底層的紅豆泥，看看這紅豆泥的顏色實在是濃郁又細緻阿!而且紅豆的氣味不斷的飄散在空氣中!

聽說每年的12月與隔年1月正值紅豆採收期，這時候的紅豆不僅水分最飽滿也是最好吃。而出身農家子弟的依蕾特創辦人方老闆據聞因為有個挑剔的個性，一向堅持要求自家產品的品質。

像是這次的田園紅豆酪更是嚴選來自屏東萬丹產地的紅豆與鮮奶調和，將紅豆煮成紅豆泥，才成就了田園紅豆酪。 而且秉持著依蕾特的原創精神，”不加一滴水，以鮮奶替代水”的紮實用料，用心之處再再都讓人感受的到!

吃ㄧ口田園紅豆酪，奶酪本體充滿著豆香味，豆香味與奶香味在舌尖裏蔓延。綿密細緻的口感，一點都不會讓人有太甜與太油膩的感覺。而底層的紅豆泥更是濃郁到不行，每一口吃起來都讓人感受到屬於南國溫暖的氣息，一口口都是感動!

這次品嚐完依蕾特的田園紅豆酪又再一次讓我對依蕾特可以在如此競爭的團購市場上稱霸感到肯定。

依蕾特布丁奶酪

地址 :台南市安平區安平路422號
TEL : (06) 2616808/(06) 2616916
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