台南美食｜漁花食堂-大眾酒場~台南東區新開幕超人氣平價熱炒店，一開幕就一位難求的熱炒海鮮店!

台南東區熱炒店又一新生力軍加入了~漁花食堂-大眾酒場，不知道每天往來裕農路上大灣交流道的人最近有沒有發現裕農路上新開的這家店呢?漁花食堂-大眾酒場主打平價的熱炒、海鮮、燒烤。
因為離我家太近了，根本是讓我可以約三五好友來吃點熱炒小酌一番話家常後再步行回家的好去處。
所以從開幕前還在裝潢時我就一直很期待這家店開，終於等到開幕後觀望了一個月，發現每天不管是平日或假日下課回家開車經過生意都頗好，尤其假日連店外露天區都常常是客滿。
找了一天來嘗鮮，提前三天訂位居然僅能訂到露天區位置，看來想來吃的朋友要有心理準備，提前一週訂位比較Safe。

文章目錄

漁花食堂用餐環境

用餐環境分為室內跟戶外區，整體還算乾淨舒適。不過雖然店面外觀裝潢看起來很大間，但是座位並不算太多，所以要來用餐還是需要事先預訂比較不用等待。
我們去的這天是周六雖然提前三天預訂但只訂到露天區，因為裕農路就是市區往大灣交流道北上的主要道路，坐在靠近馬路的露天區往來車輛多會有點吵雜，另外現在算是秋天所以天氣涼爽，若是夏天我可能會擔心有太熱或蚊子的問題，下次再來會訂室內區。

除了菜單上可以點的菜色外，冰櫃裡也有海鮮可以挑選，可依客人需求客製化製作料理方式。

漁花食堂菜單｜Menu

菜單有熱炒、燒烤、三杯、冷盤、火鍋、湯品、飽食跟青菜。
基本上熱炒價位大約是在120~280元左右，青菜60元起，整體價格算平價，出菜速度算快不過燒烤類會比較晚出。
要先提醒大家，如果有帶小孩來的話點餐時一定要提醒店家不要炒辣，如果沒有說店家一律都會炒辣!
因為我們一桌有小孩，吃了好幾道熱炒後發現道道都有炒辣，詢問店家才知道，店家覺得熱炒本來就是需要下飯所以如果沒有事先說都會炒辣。

漁花食堂的餐點

白飯 $10元(一碗)
點了五碗，然後一次來一整盤給我們自己盛。

綜合生魚片 $150元

生魚片就一般般，沒有太大的突出，畢竟熱炒店本來就不是像日本料理店一樣是主打生食料理。

蘆筍牛肉 $180元

點了我很愛的蘆筍牛肉，牛肉嫩滑厚度也不錯炒了辣更夠味，我喜歡蘆筍的爽口帶點脆，不過因為是熱炒店的料理大多是給人當下酒菜，所以單吃會覺得口味偏重一點點，需要配著飯吃比較剛好。

蝦米娃娃菜 $80元
這道的炒功還不錯，有爆炒出香氣來，娃娃菜清甜帶脆好吃。

樹子水蓮 $100元
這道炒得太過了，水蓮吃起來整個過老沒有脆度，有點讓人失望。

蝦仁肉絲炒飯 $60元

在水準之上的炒飯，米飯粒粒分明不會太油膩，整個香氣也有出來。

五更腸旺 $180元

超下飯的五更腸旺，攪白飯吃可以多吃好幾碗飯，他們家的五更腸旺豬大腸非常肥厚又大塊，愛吃豬大腸的人應該會覺得爽度很夠。
花椒香氣很明顯，微酸帶辣滋味很不錯，不過這辣度算滿高的，不吃辣的人可能會覺得太辣了一點。

塔香風螺肉 $150元

跟一般熱炒店吃到的蝸牛肉炒螺肉不一樣，這應該算是海螺肉，所以肉質比起蝸牛肉更加飽滿有厚實度。這道是眾人都很稱讚的一道，塔香迷人，螺肉脆彈，帶點香辣滋味很容易讓人一口接一口。

蒜苗松阪豬肉 $180元

很家常的一道料理，我自己在家也很愛用蒜苗醬炒豬肉。
這道松阪豬蒜苗我覺得還不錯，整個香氣非常好，松阪豬也有炒入味口感帶脆又鹹香，算是很不錯吃的一道料理，稍微再收乾一點點讓香氣更帶點焦香會更迷人。

沙茶雞丁 $150元

這道就不是很推薦了，感覺雞肉是冷凍肉吃起來既不入味又有點冰箱的味道，大失望。

胡椒白菜雞鍋 $380元

有點涼涼的天氣坐在露天區當然要點一鍋雞湯。
這鍋胡椒白菜雞鍋裡面有胡椒香料的藥包，裡面加了不少蛤蠣增加湯的鮮度，上桌後建議要稍微熬燉一下讓白菜稍微軟爛再喝會比較入味香甜，算是比較清爽的湯頭。

蒜酥肋排 $150元

榮登今日最好吃的一道菜就是這道蒜酥肋排了。
每一塊肋排都只有一小塊的骨頭，很方便食用。紮實的肉感酥脆又帶滿滿香氣，會讓人忍不住想一塊接一塊。

金沙軟絲 $200元

這道金沙軟絲，軟絲肥厚又甜脆，上面滿滿的鹹蛋黃，超好吃超下飯。

脆皮雞翅串 $2串70元(點了4串)

只用雞翅上臂部分下去酥烤方便食用，但我一直覺得烤得不夠香加上雞肉有冰箱味，不是很喜歡。

蔥鹽豬五花串 $2串90元

蔥鹽豬五花肉串烤的也是不夠酥香，沒有把豬五花的油脂逼出來，儘管像我是很愛吃肥肉的人都吃起來都有點怕怕的，是比較可惜的地方，如果可以再烤的酥香一點點我應該會很喜歡。

酥炸鮮蚵 $150元

酥炸鮮蚵中規中矩，但可能最近蚵仔比較不肥大，稍微迷你了。

鹽烤海大蝦 $4隻160元(點了8隻)

4隻160元的鹽烤海大蝦每隻蝦都很肥美算合理的價格，肉子夠肥大口感就特別好，不過還是覺得烤的時間可以再拉長一點點香氣會更好。

鯖魚一夜干 $220元

鯖魚選的不夠肥美，加上烤得不夠，沒有達到外酥肉肥美的境界，好可惜阿!!

漁花食堂的整體評價

我們連同喝了4~5瓶玻璃裝啤酒結帳大約是3400元。(貼心提醒:飲酒勿開車，開車勿喝酒)
整體來說我覺得熱炒水準比較高，口味上因為是熱炒店所以會比較偏重一點點，配著飯跟酒還滿剛剛好的。
燒烤類我們一致都覺得烤的時間不夠，所以沒有將整個香氣帶出來，真的很可惜。
價格來說還算合理環境也OK，加上離我家很近就算喝了兩三杯走路回家都很方便，因為是新開幕也許各方便都還在調整中，之後我會找時間再訪看看燒烤有沒有進步，如果有進步我應該就會常常去囉。