號稱『地表最強燒肉丼』開丼 燒肉VS丼飯終於來台南展店囉!!
之前老是在IG上面被他們肉堆成小山丘的丼飯燒到，聽說10月底進駐南紡夢時代，身為肉慾控的Lydia當然要衝阿!
在全台已有12家分店的「開丼」，這次台南南紡店有推出全新的「牛小排肉山丼」、「爆肉山丼」及「塔塔雞肉山丼」丼飯系列。
他們主打的就是堆滿整碗的肉山丼飯，所以一直滿有名氣的。
開丼 燒肉VS丼飯在南紡夢時代購物中心B1美食街，一下中庭手扶梯就會看到。
店的空間滿大的，裝潢主要是以紅色與黑色的主，強力的對比相當的時尚也很霸氣，感覺好像在夜店裡面用餐!
不過座位區與鄰近的客人間格空間稍小，講話的聲音都聽得到，是讓我覺得稍稍不喜歡的地方。
菜單的部分主要以燒肉丼飯為主，價格約在250~480元，另外也有提供小菜可以選擇。
看完菜單的話要自行在另外一張點餐單上畫單，然後再請服務人員來收單!
店裡面的餐點品項與價格也是可以直接看這張比較清楚。
爆汁深海章魚腳 $150元
菜單上的照片看起來章魚腳好大，結果上桌超迷你的阿!
雖然炸得挺香的肉質口感也有彈牙，但是感覺好像沒瀝乾油吃起來滿油的，而且尺寸切得太迷你了吃起來口感有差。
骰子菲力丼 $300元 /附味增湯、紅豆湯
味增湯不會死鹹但味道也比較偏淡，可能是吃燒肉丼本就重口味不適合配濃郁的鹹湯吧!(我猜的啦)
不過這裡的味增湯是可以再續的。
飯後的甜點:紅豆湯有加紫米，濃郁帶點微甜，紅豆熬煮得很綿密。
老公點的骰子菲力丼，肉量還不少，一顆半熟蛋上面有義大利的松露醬，搭配炒洋蔥與日本空運來台的烘炸蒜片。
骰子牛是選用美國牛以2x2CM 鑽石比例切成，這個大小我覺得是剛剛好。
牛肉的部分因為有刷燒肉醬下去烤，比較多汁口感上也顯得很軟嫩。
骰子牛的部分熟度算不錯，搭配日本空運的烘炸蒜片，不油膩，還滿容易讓人一口接一口的。
白飯的部分因為沾上了燒烤的肉汁，整個好香好好吃。
然後最邪惡的莫過於這顆半熟蛋，用筷子一戳，金黃色的蛋液流出來再加上有吸到燒肉醬的白飯，超香超銷魂。
(PS:因為我的牛小排丼沒有半熟蛋，我老公把蛋讓我給吃，所以照片為牛小排肉山丼飯搭配骰子菲力牛的半熟蛋)
如果覺得單吃肉有點單調，店家也有提供免費的生菜，(可續點)，可以拿來包肉吃。
聽說在開丼還有獨家的吃法，就是把肉跟飯包在生菜裡面一起吃，極具清爽解膩。
牛小排肉山丼 $450元/附味增湯、紅豆湯
挖 !店裡大人氣的莫過於這盤牛小排肉山丼了!靠!根本是用牛小排推成的小山丘吧!!
牛小排肉山丼是搭配整顆的烤蒜頭跟梅釀紅蘿蔔還有秋葵跟青花菜，另外會附上七味粉、玫瑰鹽跟金桔可以依照個人喜歡自行略為調味。
牛小排肉山丼是嚴選厚切1.5CM 總重量超過320g的美國牛，熟度約在七分左右，吃起來嫩又有汁，
這個部位是帶有一點點的油脂，口感還不錯，可牛肉本身的香氣有點弱。
這牛小排厚度跟份量(一份大約有七八塊)，還真的是讓人吃得好爽快阿。
好在店家有提供空盤可以讓我暫時把肉山先請下來，不然還真的沒辦法扒飯呢?!
然後幸有老公幫忙分食不然這個一份女生來吃有點太多了啦!根本吃不完說!
整體來說，網路上評價非常高，我覺得以肉量跟口味來說還算不錯，
尤其那堆成山丘的牛小排可滿足肉慾，真的是讓人吃肉吃得好爽快。
價格來說單餐點約在220~350元，牛小排肉山丼一份要450元在台南應該是算單價偏高一點，
不過衝著人家是連續兩年網路票選燒肉丼冠軍，我覺得還是可以去插個旗試看看!
開丼 燒肉VS丼飯-台南南紡購物中心店
地址：台南市東區中華東路一段366號B1
電話：06-3006698
營業時間：11:00-22:00
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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