【食記│台南】老友小吃~天阿!爆料!這盤麵根本就是水族箱阿!

 @台南好Food遊

老友小吃餐廳,在台南也算是老饕的私房餐廳,聽說就連大導演李安年輕時候都是常客呢。

開在勝利路上,從開元路往成大醫院的方向走就可以看到老友小吃囉!

已經開業40多年,每每開車經過總是能看到那店門前停滿的機車和滿滿的人潮。

雖然店的外觀看起來一點都不顯目,但是這裡卻暗藏超美味的美食,

讓我一吃就愛上,短短一個半個月就到訪兩次呢。

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雖然店名取為小吃,但是老闆聽說可是精通中國八 大菜系中的京、川、粵、閩、蘇五大菜系,

因此店內菜色相當多樣,從麵食到北方餐館才吃的到的大菜都有。

另外除了一般小吃都是純正的北方小館口味外,也加入了許多台式熱炒。

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店裡賣的品項甚多,從麵食、水餃、炒飯、燴飯一直到家常小炒都有。

價格差距也滿大,所以看你是要吃巧還是要吃飽這裡都有。

菜單如下~

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滷菜

隨意切了一點滷菜,印象中這樣大約是六十元左右,豬耳朵滷的軟嫩入味,味道又不過鹹還稍稍帶點甜味,

其他食材嚐起來新鮮又味道足,算是很少見的好吃滷味了。

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鮮肉高麗菜水餃  $5元/個

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韭菜鮮蝦水餃  $7元/個

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水餃要好吃一定要是皮薄肉餡多,當然內餡的用料一定也不能馬虎。

老友小吃的水餃皮是比較香Q帶勁的口感,雖然稱不上是薄皮,但是我個人卻偏好這種略帶厚度吃的到嚼勁的水餃皮。

而且它整顆水餃飽滿圓潤,每一口咬下裡面都有滿滿湯汁。

韭菜鮮蝦水餃一顆要價7元,雖然在水餃界算是少見的高單價,但是每一粒水餃都可以看見整尾的蝦和飽滿鮮香的韭菜。

高麗菜鮮肉水餃個人就覺得沒那麼驚艷了,吃起來豬肉餡比例稍嫌不夠。

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酸辣湯  $35元(小)

有好吃的水餃當然要搭配好喝的酸辣湯,只是這酸辣湯人人都會做要能煮的好喝可不容易。

老友的酸辣湯料多實在,湯的濃稠度也恰好,酸度跟辣度都有出來。

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紅燒牛肉麵  $85元

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這一碗紅燒牛肉麵湯頭濃郁,麵條滑順,牛肉肉塊也給的大器。

牛肉滷製的也入味軟嫩,可惜用的是腱子肉,吃起來筋膜較少不是我愛的。

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三鮮煎麵  $130元

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因為我個人非常愛吃煎麵,所以點了三鮮煎麵。

結果一上桌我整個就傻眼了!! 老闆根本是把整個水族箱倒在麵上吧?

你看看那滿滿的餡料,真的有夠給它誇張的啦!

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三鮮煎麵不但料多也鮮,除了滿滿的蝦子和花枝外,裡頭的豬肝非常的可口鮮嫩也沒有腥味,

仔細看裡頭還放了一顆煎蛋,整個香氣又加分不少。

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它的煎麵煎的金黃酥脆聞起來也超香,麵體部分吃起來還有卡滋卡滋的響亮聲音。

稍稍跟上方的燴汁拌勻吃,一次感受酥脆與Q彈同時存在的口感。

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當天只是簡單的一頓午餐,簡單的嚐了老友小館的麵食,整個還滿驚豔的。

店裡還有許多工夫菜,像是酸白菜鴨或是需要預約的芋泥鴨,

應該找天約幾個朋友來大快朵頤一番才是。

 

老友小吃

地址 :台南市勝利路268號
電話 :06-2357564
營業時間:10:00-21:30

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

 

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Lydia ~ 一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

 

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5 comments Add yours
  1. Lydia好讚~這間不錯吃說XD
    其實在學區附近的店家,很多都俗擱大碗呢~
    版主回覆:(12/26/2013 02:59:56 PM)
    真的,我也好愛這一家耶

  2. 天呀~~每一個看起來都超好吃的啦~
    下次去台南一定要來去品嘗一下

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