【食記│高雄】瑞豐夜市沖繩酥炸大魷魚~總是堅持現炸，外酥脆內多汁的酥炸大魷魚

這攤沖繩酥炸大魷魚在瑞豐夜市也算是人氣名店了!
平日若要吃上一份酥脆的炸魷魚都要拿號碼牌才吃的到，更別說是假日要大排長龍了。
說起這種酥炸魷魚雖然到處都有，不過要能好吃味道又要讓人能難忘這就不多了。
像瑞豐夜市裡類似的攤子也不少，但我每次去逛瑞豐必買的都是這一攤，
尤其是它們的炸魷魚肉身厚、炸的火侯也剛好，所以總是能讓每一口吃起來都酥脆又多汁。
當然也就特別的吸引我囉!

沖繩酥炸大魷魚不僅有名氣，也上過不少電視節目。
我去的這天不過才下午五點鐘，所以很幸運的當了攤子上的第一個客人。
也因為才下午五點，所以客人不多。我才也機會這麼近的拍到食材。
像上次來的時候正是夜市人潮多的時候，我連探頭的點餐都很難呢!

攤位上還有貼心的快速購買指南。
人多的時候記得就是先拿號碼牌、點餐、付款然後就是等叫號囉。

酥炸大魷魚每隻60元， 巨無霸大魷魚每隻80，
可以選擇以調味粉的方式或是調味醬的方式吃。

聽說就算人再多老闆還是堅持現炸，堅持讓客人 吃到熱騰騰酥脆的新鮮大魷魚呢!
所以要吃美味還是要有耐心等待啦!
你看!我們點的巨無霸大魷魚正躺著瀝油啦!

巨無霸大魷魚  $80元

老闆大概是被媒體採訪的很有經驗了，
看到我在拍照還會知道要把整隻還沒剪的大魷魚給我們拿著拍照呢!
也或許是這時間攤子上人不多吧!所以老闆才能讓我這樣盡情的拍。

巨無霸大魷魚果然很有份量，你看拿起來的時候那重量讓整支竹籤都變微彎了呢!
而且整隻魷魚幾乎是比我的臉還要大了呢!!

拍完全身照厚我們的巨無霸就變成了這般下場了!
老闆把炸魷魚剪成了小段灑上調味粉!

現炸的酥脆大魷魚雖然是經過高溫由炸，不過火侯有拿捏好，所以吃起來不會太油膩也沒有油耗味!
沖繩酥炸大魷魚好吃的地方在於他們的炸粉裹的厚度剛好，不會讓人覺得吃起來都是在吃炸粉一樣。

而且這魷魚就算經過剪刀剪成小塊，上面的炸粉也不會輕易脫落。
所以每一口都吃的到酥脆!

他們的魷魚肉身也很厚實，就算經過酥炸裡面魷魚的肉汁還是緊緊的鎖住，
所以吃的到魷魚Q彈的肉質，
口口都是外酥脆內多汁的口感!
這大概就是它們成功吸引客人的地方吧!!

瑞豐夜市沖繩酥炸大魷魚
地址：高雄市瑞豐夜市
(靠停車場，最後一排靠入口處)

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

Lydia 一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

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