【食記│台南】精彩火鍋~吃的飽又吃的好!食在真精彩!

精彩火鍋2009年進駐台南德安百貨，而且還是全台的首創店。
開幕到現在不過三年多，但生意一直超好的啦!
尤其假日每回到德安百貨去逛逛都會看到一大推從停車場直上14F吃火鍋的民眾。
不但如此聽說現在精彩火鍋全省已經擴店有六家了，但生意都很不錯!
前幾天寒流來襲，我們就給它衝啦!

他們的湯頭是強調無味精無人工甘味添加的自然湯頭，
一共有七種!

在德安樓上14F，視野特別好。
用餐的環境也很乾淨舒適，聽說這裏最大可以容納300多人。
所以像是公司行號聚餐就很適合。

酌料區光是酌料就有好幾樣，還貼心的準備了雞蛋

自助式取用的高湯，如果火鍋煮到後來湯頭變鹹了可自行取用高湯添加，不過如果想加原湯也是可以找服務人員幫忙唷

這一區有準備一些熟食和肉燥飯可以取用，當作墊墊肚子用

麻辣鴨血

茶葉蛋

荷葉米糕

這一區則是生菜沙拉區
看得出來他們準備的食材都很清脆鮮綠，絕對是有一定的新鮮度阿

飲料區

除了比較常見的果汁機外，這裡還有現泡的熱咖啡、健康果醋就連生啤酒都可以無限暢飲喔

喜歡喝可樂的，這一區有瓶裝的可樂

蛋糕甜點區下方也有一些鋁箔包裝的飲料，跟我最愛的金蘋果還有好吃的中華豆花

這一區是新鮮的水果

冰淇淋區一直都好多人關注，我那天可是等好久才等到這個沒有人的瞬間才得以拍下這張照片呢!
後來我吃到了這個冰淇淋後才知道為什麼這一區一直有很多人了，原來這冰淇淋真的好好吃唷!

它的冰淇淋口感是比較綿密細緻又不會太甜，而且濃純度也好好，我那天吃到了抹茶的真的還滿香的唷!

另外這一區的是一般市售的冰棒!

接著要來看一下精彩火鍋的食材部分了~聽說他們的食材樣式滿多的又很新鮮!
吃火鍋最重要的當然就是食材囉!走吧~看下去

吃到飽大家最想先衝的一定就是海鮮食材區吧!首先看到的是精彩的海鮮食材區，魚蝦貝類通通都有耶!

好好吃又很嫩Q的多利魚

阿根廷魷魚與黑螺肉還有鴨腸，第一次看到有人用螺肉當火鍋食材的說!

白蝦~

好吃的蟹身，這個煮起火鍋來食材是太讚了啦!而且他們的蟹身好有肉耶!

魷魚和鯊魚魚肉~這兩樣也超讚的我拿了好幾次呢!

蛤蠣~他們的蛤蠣SIZE就比較小了一點!是比較可惜的了!

接著這一區是火鍋餃區~
不過還是有有一些像是豬肚、豬小腸、鴨血等的食材

這一區也是火鍋區~主要是一些日式火鍋餃和手工餃類等
一般人吃吃到飽通常都比較不注重餃類這一區，不過我有發現他們的食材真的是有比較優一點，
像是手工牛肉丸和手工燕丸等口感都還不錯呢!

蔬菜區~
仔細看這一大區的蔬菜與菇類，光看我就眼花撩亂了!而且他們的蔬菜真的都很清脆新鮮!
再看看上面的粉絲、麵類等也是滿多種類的

精彩火鍋的肉品聽說也是他的強項，因為他們可是強調用的都是鮮切的肉品，而且不惜重本用都是5星級飯店等級的喔!
這一區的肉品有紐西蘭培根牛、紐西蘭雪花牛、極黑梅花豬、鄉野櫻桃鴨、紐西蘭雪花羊。

紐西蘭雪花牛
厚度適中，看起來油脂雖然不多但是輕涮後嫩度還不錯。

紐西蘭培根牛
比起雪花牛還多一點油脂，所以口感也比較滑嫩一些，好吃但不油膩!

鄉野櫻桃鴨
特別要來好好稱讚一下他們的櫻桃鴨，因為一般的火鍋店幾乎都只會用豬雞牛羊肉，想不到他們竟然連櫻桃鴨都有，
而且這個櫻桃鴨肉質很細緻軟嫩又沒有腥味，輕涮一下就好甜好好吃。不誇張我就拿了三次耶!

接著在來看一下精彩火鍋獨家熬製的火鍋湯頭吧~
鬼椒麻辣鍋:
是用數十種中藥下去熬煮的，湯頭有花椒的香氣，辣度也適中!

府城扁魚鍋:
用自製日曬的黃金扁魚高湯下去熬煮的，湯頭清爽但別有一番風味

南洋叻沙鍋:
濃郁的南洋娘惹風味，融入椰奶、香茅、羅勒等辛香料熬煮而成，湯頭微辣但不膩!
我覺得這一鍋湯底還滿不錯的煮蔬菜跟肉片海鮮都好搭!

其實海滿推薦他們的海鮮食材的，不但個頭足新鮮度也好，我看海鮮區一直滿滿都是人，
好在他們補食材的速度也很快就是了!

吼吼~~好鮮的蝦!

牛肉丸、燕丸和起司丸也滿不辣!
尤其牛肉丸吃起來氣味很香口感也滿彈的。

看我這一鍋紅通通的南洋叻沙鍋，尤其煮起海鮮來更是鮮阿!

整體來說精彩火鍋雖然是以吃到飽的方式經營但是以食材的新鮮度跟精緻度來說，都滿有質感的。
尤其他們的蝦跟蟹含有鮮切肉品就真的超讚的阿!!
我發現他們補充食材的速度也很快，一點都不怕你吃啦!!
此刻我才知道為什麼人家可以在三年內快速展店北中南開了六家店，
原來生意好不是沒原因的喔!!
有想吃火鍋的朋友我想精彩火鍋應該是不錯的選擇唷!

精彩火鍋台南德安店:
電話：06-6005899
地址：台南市東區中華東路三段360號14樓
成人價格收費方式：
平日午餐$329時段：11:00~16:00
平日晚餐$359時段：16:00~22:00
假日全天$359時段：11:00~22:00

兒童價格收費方式：
110公分以下-免費；110~140公分-半價；141公分以上-同成人價；
各用餐以2小時為限另加10%服務費

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)