【食記│屏東】小琉球百海餐廳~小餐廳的大味道

這次來小琉球行前做了不少功課，尤其小琉球雖然不大但是島上的美食可是不少，
加上離島海產多又新鮮，所以這次特別找了家餐廳準備好好享受一下小琉球的海味，
順便來嚐嚐傳說中小琉球的特色料理「蜂巢蝦」。
而這家百海餐廳聽說在小琉球也是很夯的一家店，人潮多的假日總是一位難求。
聽說這道「蜂巢蝦」雖然各家餐廳都有，但就屬百海餐廳大廚料理的最美味呢!
為了一嚐我朝思暮想的「蜂巢蝦」，我們還是在前一天晚上就特別到餐廳去預訂位置!

招牌黃金炒飯  (一人份是70元)

黃金炒飯也是百海餐廳的特色料理，用蝦卵和蛋炒過的飯看起來果然是金碧輝煌，難怪會被稱作黃金炒飯。
而且他的飯炒的粒粒分明也不油膩吃起來還有大鍋熱炒的香氣呢!

涼拌海味絲  $小150元

這個涼拌海味絲前一天我們在墾丁才剛吃過，不過這裡的涼拌海菜有加了檳榔花所以口感更好。
海菜跟檳榔花都是比較爽脆的口感，所以吃起來就滿清爽的，而且他的調味有點酸酸的很開胃就是了。

魷魚小封肉  中$300元

這道聽說也是百海的扛壩子料理。
用魷魚跟三層肉一起燉煮，每一口都吃的到魷魚的香氣。
尤其是那三層肉已經軟嫩到幾乎是入口即化的境界，還有讓人愈嚼愈香的魷魚，
真的是很下飯的一道料理就是了!

鮪魚生魚片 $200元

鮪魚生魚片這一口就大概要二三十塊啦!不過鮮度和脆度真是不錯，而且他真的是好甜喔!唯獨冰涼度不太夠不然就更完美囉!

炒青菜 $100元

炒青菜炒得較為清淡，青菜的脆度滿好的，吃起來也清甜。

蜂巢蝦 中$450元

聽說這道「蜂巢蝦」就是讓百海打響名號的一道手路菜。
而且聽說百海的主廚最引以為傲的就是這道蜂巢蝦可以經歷2小時仍然保有脆度。

這道蜂巢蝦外面的蜂巢是用蛋液炸成的蛋絲。
而裡面的蝦不但要能維持新鮮還不能太老，重點是整體吃來要不油膩，
所以主廚在火侯的拿捏上就很重要，是一道難度頗高的料理。

這道蜂巢蝦一上桌除了賣相讓人驚豔外，酥脆不油膩的蛋酥和Q彈的蝦肉也讓人很感動。
再配上滿滿的蔥花，好一個色香味俱全阿!

4大2小這一餐吃下來又喝了兩瓶冰涼的啤酒，結帳約莫是1500元~(因為已經隔了三個月正確金額有點忘了)
老實說來小琉球能吃到這等海味真的是還滿幸福的，
雖然是小小的餐廳但卻能烹調出大大的味道，價格上也還可以接受!
要說唯一讓我挑剔的大概就是服務沒有相當的親切就是了!

小琉球百海餐廳
訂位專線：(08)861-2224　
屏東縣琉球鄉民族路六號
官網:http://paihai.com.tw/

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

Lydia 一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

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