【食記│台南】圓環頂肉粽菜粽專家~從小吃到大的味道!

說到台南有名的肉粽可是有好幾家，像是已經變成觀光客必嘗的再發號、劉家肉粽，
或是已經是台南有名伴手禮的楊哥楊嫂、品香肉粽等，還是那號稱台南最難買的兩家菜粽~明和菜粽、沙淘宮老鄭菜粽。
繼續分享的這一家圓環頂肉粽菜粽專家在台南粽子界裡也算老店之一了!尤其許多台南人應該都是從小吃到大的阿!

圓環頂肉粽菜粽專家大概是因為開在東門圓環附近離我們家比較近，加上他們家的菜粽又大顆又好吃，
所以他們家的粽子是最常出現在我們家餐桌上的粽子!
每回老公開車從那經過都會提個一袋回家。

上次在吃玩沙淘宮老鄭菜粽後，我老公覺得還意猶未盡於是帶著我來到這家園環頂菜粽肉粽專家。

每天早上五點多就開始營業，是台南人的傳統早餐。

菜單只有簡單的菜粽、肉粽和味增湯、魚羹，道是這裡的肉粽有分竹葉和月桃葉兩種。

餐桌上有一大桶的辣椒醬和蒜泥可以自行添加

月桃葉菜粽  $30元

台南的菜粽通常只有簡單的糯米和花生，所以外層包裹的月桃葉就是整個菜粽的靈魂，香氣的來源。
而且這裡賣的菜粽還有加上花生粉和香菜，所以月桃葉和花生粉以及香菜的香氣可以完全讓整個簡單的菜粽變得更豐富更美味!

聽說他們的菜粽糯米是西螺米，花生用的是北港花生，連月桃葉都是用花東地區生產的，所以在菜粽的用料上都是精挑細選過的。
圓環頂菜粽比起沙淘宮老鄭菜粽size有比較大顆一點，花生也比較圓潤，而且花生的柔軟度比沙淘宮的軟嫩!
不過以糯米來說則比較偏"粒"，光看下面這個斷面秀就知道和沙淘宮的軟黏有很大的不同!
但是因為它有加了花生粉和香菜所以香氣比較豐富，加上這麼大一顆才賣30元，所以難怪可以開60年還生意這麼好。

竹葉肉粽  $40元

因為我比較愛吃肉粽所以點了竹葉肉粽來吃，
肉粽的餡料還算豐富，大顆的香菇、軟嫩無敵的五花肉和鹹蛋黃加上軟嫩中卻帶有點粒粒分明的米粒口感，
那入口的香氣和口感都還滿讓人喜歡的!
尤其我喜歡它的五花肉夠大塊又肥瘦各半，入口時那肥肉的柔軟和噴出的油脂整個就是好香好香阿。
瘦肉部分也不會乾柴到不行。

只是這肉粽因為上桌時老闆就加了醬汁，而這醬汁並不是一般甜甜的醬油膏而是比較偏有一點鹹的醬油汁，
當肉粽的糯米吸了滿滿醬汁時，吃起來就顯得有點鹹囉!

味增湯  $15元

這裡的味增湯比較偏台式口味，而且甜度也比較高，裡面餡料還不少，
除了有豆腐、柴魚外想不到還有大尾的小魚乾，所以整碗是滿滿的香氣阿!這樣一碗賣15元，整個就很超值阿!

圓環頂肉粽‧菜粽專家
店址:台南市中西區府前路一段40號
電話:06-222-0752

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

Lydia 一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

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