【食記│高雄】桐湯匙壽喜燒~當我們「桐」在一起之~是的!壽喜燒和泰式酸辣鍋真的在一起了!!

在高雄sogo樓上的桐湯匙是藝人簡沛恩繼晶湯匙、銀湯匙在高雄開的第三家店，主要是以日式壽喜燒火鍋為主，
跟晶湯匙、銀湯匙走泰式風味料理有不同風格的分別。

距離上一次來桐湯匙用餐已經過了大概有四個月，上次來桐湯匙用餐留下了不錯的印象，本來上星期就打算再來桐湯匙用餐，
但是臨出門前卻又改變了心意上網取消了訂位，這週恰好想到新崛江逛逛於是又上網訂了位，
結果去的那天一進門聞到了濃濃的泰式香茅味道，才知道桐湯匙在前一天才更換了新的菜單，把壽喜燒跟泰式火鍋結合在一起了。
店裡除了原先的日式現點熱炒料理也多了幾道泰式熱炒，哇!不得不佩服起自己的好運氣耶。
其實之前吃過同一集團的銀湯匙泰式火鍋，對於他們的泰式料理也是讚不絕口，
現在來桐湯匙一次可以吃到壽喜燒跟泰式火鍋真的是太棒了!

不管是晶湯匙、銀湯匙還是桐湯匙都有著很現代化精緻的裝潢風格，
簡約中還帶有一點點的華麗感，我超喜歡他們的裝潢說。

尤其我喜歡坐窗邊的座位，喜歡在14樓高的位置俯瞰高雄的街景，所以每次訂位我都會特別註明要選窗邊的位置喔

桐湯匙是吃到飽的，收費標準是:
平日午餐：＄299／人
晚餐&假日：＄369／人
（用餐時間每次限100分鐘，以上價格均需加10％服務費）

新菜單保留了原本的日式壽喜鍋和崑布鍋加入了泰式青醬咖哩鍋和泰式酸辣火鍋兩種，等於是把桐湯匙最熱賣的兩個鍋和銀湯匙最強的兩個鍋合併了，
不過價格卻沒有調漲唷。

而原本店裡每人可以以一百元加點的熱炒料理也保留了熱銷的幾樣日式料理，多了幾樣泰式料理!!
尤其是銀湯匙裡最棒的幾樣料理像是月亮蝦餅、泰式清蒸檸檬魚和打拋豬等現在在桐湯匙都吃的到了。

店裡的飲料是可以無限續用的有汽水、冰沙；現泡的熱咖啡或是花茶

店裡最熱門的飲料是這三種泰式奶茶、蘋果醋和洛神花茶，尤其是泰式奶茶我每次來都喝好幾杯耶

泰式奶茶外面一杯要一百多元，來這裡當然要多喝幾杯，而且他們的泰式奶茶不會太甜香氣也足真的好好喝。

開胃小菜~~梅漬醃蘿蔔乾

開胃小菜:泡菜

這是店裡提供的有機蛋，是等一下要用來調沾醬的，不夠還可以跟服務生要喔

沾醬:
上次來沾醬提供的是蘋果醋和芝麻醬，這次來沾醬換成了芝麻醬和泰式青醬。
芝麻醬打入有機蛋後拌勻就是壽喜鍋的沾醬了，沾壽喜燒的肉片或是火鍋料都適合。
而泰式酸辣青醬有蒜香味和酸酸辣辣的滋味就是泰式火鍋的好搭檔，清清爽爽的。

接著服務生就送上火鍋湯底來囉，我們選擇的鍋底是一邊泰式火鍋和一邊是壽喜燒的鴛鴦鍋(需加價20元)，
比較特別的是這次的壽喜鍋湯底是有先用奶油和洋蔥青蔥拌炒過的，有點類似小時候吃的石頭火鍋。

服務生把洋蔥和蔥用奶油拌炒過後加入RO水與醬油就成了壽喜鍋的湯底了，
而且這兩瓶RO水與醬油是可以可以依照個人口味輕重酌量添加調整鍋底的味道的喔。

這就是我們今天的鴛鴦鍋底~泰式酸辣鍋和日式壽喜燒，
這次的壽喜鍋湯底因為有事先拌炒過，所以多了一份香氣，湯頭喝起來也很甘，
比上次來喝到的湯頭還要味覺比較豐富不單調。而泰式酸辣鍋香茅的味道豐富口味也很到位，酸辣適中。

桐湯匙提供的肉片有四種分別是特級雪花豬、低脂豬、胭脂牛與低脂牛
四種肉品品質都很不錯，新鮮度好又沒有腥味，加上切片也很薄所以稍微涮一下就很好吃了。

低脂豬&特級雪花豬

胭脂牛 &低脂牛

這是基本的菜盤

下完基本的菜盤後服務生會推著裝有各式火鍋料的餐車出來，這是銀湯匙和桐湯匙特有的桌邊服務，
因為他們希望客人即使是在吃吃到飽的火鍋也可以很充容優雅的享用，
不要像一般的火鍋吃到飽客人為了要起身拿火鍋料還要打斷彼此間的聊天，現場秩序也亂吃起火鍋來像在戰場一樣忙碌。

服務生推來的餐車裡面有各式火鍋料，想吃什麼只要說一聲，服務生就會幫你夾幫你拿，真的很方便!

特別要推薦他們的手工花枝漿、魚漿，真的很好吃又很鮮Q。

泰國泡麵也好好吃，一定要煮泰式酸辣鍋比較對味。

最讚的是他們的豆腐，看起來一點都不特別但是煮過壽喜鍋後吸飽了湯汁，超讚的啦!!
這個我真的超推!!還有他們的水連煮火鍋也好讚，我之前都以為水連只能用炒的，後來才知道煮火鍋更讚!鮮脆爽口阿!!

喜歡吃什麼火鍋料通通給它丟進去煮就對了，喜歡吃肉的人也可以專攻肉類，他們還滿不怕客人吃的!

贈送的手卷:
這是HAPPY GO卡贈送的手卷，分別有鮮蝦手捲、鰻魚手卷和蘆筍手捲三種。

單點百元料理~雞肉龍田揚原價220 單點加價只要100元
這一道是女兒指定要吃的，它是用雞腿肉下去炸的，所以每一口都是鮮嫩又多汁。
特別是他們的雞肉炸起來不會太油膩，胡椒也很香又不會太鹹。

單點百元料理~咖哩草蝦原價280元單點加價只要100元

這一道咖哩草蝦是第一次吃，它是需要搭配烤得香酥的吐司一起享用

草蝦因為有炸過所以即使沒有剝去外殼但是整個是可以咬碎吞下去的，
咖哩的味道很濃郁味道也有進到草蝦裡，吃起來也很鮮甜。這一道除了顏色鮮豔口感也很不錯，是大人小孩都會喜歡的一道菜!

單點百元料理~清蒸檸檬鱸魚原價320元單點加價只要100元

原價320元的泰式清蒸檸檬魚，在這裡只要加價100元就可以吃到，真的是超划算。
而且他們的清蒸檸檬鱸魚新鮮度好又鮮嫩!
檸檬和香茅的香氣與酸度都很到位，夏天吃來就是超爽口的阿!!
上次在銀湯匙吃過就念念不忘，這一道超推薦大家來吃的。

贈送的冰釀白木耳:
甜度適中喝起來冰冰涼涼的，很退火又養顏美容!

假日限定的飯後甜點~芒果冰淇淋，有香濃的芒果香氣又不甜，真的好吃到爆，而且好適合夏天唷!

這是他們推出的優惠餐，在7/15前雙人份套餐優惠價只要999元，超划算的~

桐湯匙這次結合了日式壽喜燒和泰式火鍋，讓顧客一次就可以吃到壽喜鍋和泰式火鍋兩種風格不同的火鍋，真的是太強了也很超值!
加上他們的百元單點料理，真的是很划算耶。
我覺得他們真的是有用心在經營一家店，例如這次改革過的壽喜湯底喝喝起來真的變得更香更甘了，
而且他們食材的新鮮度也是一直都很沒話說。
想吃全台唯一的泰式火鍋又不想錯過日式壽喜燒的話來這裡準沒錯。

營業時間及價格：
午餐　：11：00～14：30　＄299／人
下午茶：14：30～17：00　＄299／人（下午茶時段不提供單點）
晚餐　：17：00～22：00　＄369／人
假日　：全天＄369／人
兒童：100ｃｍ以下免費、101～140ｃｍ半價、140ｃｍ以上成人價
（用餐時間每次限100分鐘，以上價格均需加10％服務費）

湯匙系列餐廳~

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