【試吃】新竹摃丸第一品牌~海瑞摃丸

說到新竹名產最具盛名的應該就是新竹米粉和新竹摃丸囉!!
而提到新竹摃丸最有名氣的老店更是非海瑞莫屬。
因為我本身就是摃丸控舉凡吃泡麵、滷味、火鍋都一定要來個摃丸當配料，就連吃麵也要點摃丸湯!
今年五月份去了一趟新竹旅遊也特別跑到海瑞摃丸的銷售據點去買摃丸回家吃呢!
這次則是又託了果子咖啡的福才讓我又再次嘗到海瑞摃丸!

雖然只是一包小小的摃丸，但是包裝上的標示清楚又詳細!
倒是跟我五月份去新竹買的包裝似乎有點不太一樣!!

海瑞摃丸堅持不使用漂白劑、硼砂和殺菌劑還獲得HACCP.ISO22000雙認證，安全可是有保障的喔!

這次收到的原味摃丸一包大約是300公克，打開包裝數了數共有11顆!
每一顆摃丸都又大又飽滿!

品嚐貢丸前先來認識一下海瑞摃丸這個老品牌~
 「海瑞摃丸」的創辦人，同時也是新竹最早開始有記載經營摃丸製作的黃海瑞先生，
1930年出生於新竹市的埔仔頂(現稱埔頂)，埔頂聚落大多以佃耕為主，
所以海瑞老先生家中務農，十五歲為了找工作之故，向陳慶興師傅學作摃丸技術。 
  
  海瑞老先生18歲開始便在南門市場創業經營麵攤，
並選用台灣黑毛豬的後腿肉來製作摃丸，所以口感特別有彈性，
老一輩的新竹人，吃麵的時候如果能加上一顆摃丸，就是非常奢侈的消費了，也
因為這樣大家口耳相傳，常常念著：「走，來去海瑞那裡吃摃丸麵」
於是，海瑞麵攤的摃丸便開始知名了起來，故而以自己的名字命名為海瑞摃丸，因品質良好，樹立口碑聲名遠播。
 
 (以上資料來自海瑞官網)
 
 
今天晚餐就用海瑞摃丸加點白蘿蔔香菜和芹菜末煮成了又香又清爽的摃丸湯囉!!

這裡果子咖啡有特別提醒摃丸要煮的時候記得不要以刀子劃十字切開煮這樣會比較美味喔!!

海瑞摃丸遵循六十多年傳承的古法製作，並選用最新鮮合格的上等黑豬肉製成，
煮好的海瑞摃丸吃起來口感上特別的彈牙與鮮美，也很有嚼勁跟脆度。

因為沒有劃十字切開，所以一口咬下去時摃丸本身還包覆著肉汁，不會顯的太乾，
整個黑豬肉香氣與鮮度都鎖在裡面。

吃泡麵的時候加點海瑞摃丸一起煮，即使是簡單的泡麵吃起來都不會顯得那麼單調囉!
其實這個照片是今天五月買回來的海瑞摃丸煮的時候拍的!
本來想說買回來的海瑞摃丸要寫一篇食記的，結果一直沒時間PO文!!

這個看似平凡無奇的小吃，真的要親自嚐過才會體會到這真不愧是新竹摃丸的第一品牌!!

 
 
 
 
11/29~12/28果子咖啡摃丸月，海瑞摃丸免費請你吃!!

*下午兩點到晚上十點，免費試吃單顆摃丸湯。
*點用養生餐，煲湯裡加送摃丸一顆。
*點用午晚餐，摃丸湯優惠價15元。
*購買冷凍摃丸兩包送1張180元禮券。

想嚐鮮的捧油別忘了上果子咖啡官網瞧瞧!!!

海瑞摃丸官網:http://www.hairei.com.tw/web/
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