HAMAYA咖啡創立於1924年,在日本一直是日本民眾最信賴專業的咖啡品牌。
最近終於有廠商取得代理把它引進台灣來囉!
而Lydia也搶先試喝了這即將在台灣上市的HAMAYA掛耳咖啡!
在日本HAMAYA咖啡的製作過程,從咖啡豆的過濾,烘培等等,
過程中都是以嚴密的包裝和控管,且完全是自動化完成,
在製造的過程從運輸管路到包裝更注入氮氣來達到咖啡的保鮮。
所以即使是沖泡式的咖啡,喝起來還是可以像現磨現煮的咖啡一樣香醇!
Lydia收到的口味有藍山調和咖啡,特調咖啡以及哥倫比亞咖啡!
打開包裝,取出裡面的掛耳包,用手就可以輕易的撕開掛耳包的包裝口!
然後把掛耳包掛在杯子兩側~此時已經可以聞到陣陣的咖啡香啦!!
首先要先以少許的熱水稍微浸濕咖啡粉,等待約30秒後再進行三次的緩慢的熱水沖泡。
總水量大約是140cc約可以濾滴出125cc的咖啡,大約就是一杯咖啡杯的量。
(請點我看詳細的沖泡小秘方)
在沖泡的過程中水溫,和注水的快慢等等都是影響咖啡風味的關鍵喔!
藍山咖啡一般都是以黑咖啡的形式飲用,不過因為我喜歡喝黑咖啡,
所以這次三杯種口味都是以黑咖啡的方式飲用,剛好也可以嚐嚐HAMAYA咖啡的原味!
味道比較醇厚的藍山咖啡,有著濃郁的口感與風味,甘苦醇厚,略帶點酸味。
不過苦味與酸味都是很柔順的。
哥倫比亞咖啡是這次試喝的三種口味裡最重口味的一種。
嚐起來的味道有很明顯厚重的酸味苦味與甜味,香氣也特別的厚實。
雖然哥倫比亞咖啡的酸苦甜味是比較厚重的那種,不過均衡度剛好,是三種口味裡我最喜歡的一種!!
特調咖啡:
口味最輕柔淡雅的特調咖啡,是三種口味裡最輕淡的口味。
不過雖然是最輕淡的口味,香氣還是十足,酸味與苦味都很柔順,我想是一般大眾最能接受的口味吧!!
我平時就很愛喝咖啡,雖然偶爾也會購買市售的三合一即溶咖啡回來泡,
不過比起三合一即溶咖啡的唯一口味(固定的奶味甜味咖啡味),
HAMAYA掛耳咖啡能隨心所欲的加入喜愛的鮮奶或是依個人喜愛調整甜度,
喝起來也像現磨現煮咖啡一樣香濃,我覺得更棒了。
另外HAMAYA掛耳咖啡的隨身包設計外出攜帶也很方便,
每一包大約是落在15~20元的親民價格!!真是貼心!!
一個人一杯HAMAYA咖啡一本書一個不用加班的悠閒下午,此刻的我真的倍感幸福~~
HAMAYA掛耳咖啡
台灣總代理:善博國際股份有限公司
台北市羅斯福路三段271號11樓之3
TEL:02-23696750
HAMAYA部落格:http://www.wretch.cc/blog/hamayacafe
HAMAYA日版官網:http://www.hmy.co.jp/top.html
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可惜我對咖啡不夠瞭解
不過我同事他們都蠻喜歡這種掛耳式的
但是,價格也比較高昂就是哩!
版主回覆:(01/28/2010 23:45:00)
小砂~
一包15~20元其實不貴耶!
因為這個泡起來真的很像現磨現煮的咖啡一樣香醇耶!!
原來掛耳是這麼一回事
還滿特別低說…
版主回覆:(01/28/2010 23:46:00)
小mo~
我也是第一次見識到掛耳咖啡耶~
很方便但是泡起來像現煮咖啡一樣好喝耶!
ㄏㄏ你拍起來的感覺好像是在外面的咖啡廳喝咖啡喔~
版主回覆:(01/28/2010 23:48:00)
蝦姐:
這喝起來也跟外面賣的差不多耶!
其實我一直覺得~這種掛耳咖啡超有質感的!
如果再加上鮮奶的話,一杯應該可以賣個50塊!!哈!!!
推+1
版主回覆:(01/28/2010 23:51:00)
一杯賣50可以喔!
因為這泡起來也很好喝,
如果賣50但是大杯一點點的話我也會買吧!
最近這種掛耳咖啡超流行的
方便又可以喝到正統咖啡的香醇原味
之前我有試喝過曉的<———也是掛耳咖啡
可惜價格真的比較貴
看這款的………好像放的時間比較長的樣子!?
不然…….15~20塊算便宜了!!