【試吃】 宜蘭。二結鄉土羊肉爐&紅燒腱肉爐~吼!怎麼會那麼好吃啦!!

上上週才剛吃了台塑的羊肉爐踩了大雷後，
沒幾天後就收到了宜蘭二結羊肉爐的簡小姐留言，邀請我試吃他們家的羊肉爐!
老實說我本來有點遲疑，因為先前踩雷後腦海裡不時浮現濃厚的羊騷味，
我覺得我真的有很大的陰影。
不過看到簡小姐對自家產品似乎頗有信心，跟老公討論過後決定接受簡小姐的試吃邀約!
也希望能藉此讓我對羊肉爐能恢復信心!

收到二結寄來的產品有鄉土羊肉爐與紅燒腱肉爐各一包!!

好大包的羊肉爐耶!!每一包的重量大約是1300g，約莫是3~5人份!!

先來看看這包是鄉土羊肉爐~主要內容物是帶皮的羊肉塊與湯汁!

包裝背面有食用方法主要原料營養標示等說明!

打開包裝袋，裡面是長這樣的，另外還有附上沾醬~~
很好奇店家為什麼要把羊肉爐分裝成兩格，而且還分成一大格+一小格喔??

原來大格的是第一次煮食時用來煮的，小格的是加湯的時候用的，
這兩格都是濃縮的，煮的時候可以加入3~5杯的水或酒稀釋!!

另外這是紅燒腱肉爐~~

腱肉爐主要是取羊的前腿內部的小腱，聽說後腿太澀所以店家還不會採用呢!!
通常一隻羊只有兩小顆小腱分切成四小口，算是很稀有的東西。
也因為比牛的腱小很多，所以成本非常高~~

紅燒腱肉爐也是一樣是兩格的!!附有沾醬~~

其實我覺得這種設計還滿方便的，我用刀子割開上面那層塑膠膜，
用刀子從格子邊邊插入後往上一扳，整塊冷凍的食材就可以拿起來下鍋煮了!!
不像一般大賣場買的，用袋子包裝很難拿出來煮阿~

我跟老公約來小姑夫妻一起享用~~
所以也準備了許多食材準備一起下鍋煮!!(這圖只是一小部份而已喔!!)

我把兩種羊肉爐附的沾醬各拆了一包來沾，這兩種沾醬好像是一樣的!!
沾醬算是重口味的沾醬帶點微辣，裡面還有陳年豆腐乳的味道耶!!我喜歡!!

這個鍋子還是我特別為了這一餐特別跑去買的耶!!!!
我先拆了大格的下去煮，中間煮的是紅燒腱肉爐，旁邊煮的是鄉土羊肉爐!!
兩個爐大約都加入3碗半的水和半碗米酒!!

兩款湯雖然是同口味，不過鄉土羊肉爐因為是煮了帶皮的羊肉，所以湯裡更多了點羊肉的香氣。
另外雖然兩款湯的顏色看起來都很濃，不過喝起來卻不油不膩的，
而且還有股淡淡的中藥漢方味道，喝起來很順口!!

當然我的惡夢~羊騷味在這裡是完全沒有出現的!!還好!!!呼~~

即使是帶皮的羊肉，依然沒有羊騷味!!
肥肉與瘦肉的比例還算剛好，這個羊肉肉質吃起來很嫩，皮也很Q，一點都不像是冷凍食品!!

接下來是紅燒腱肉爐~~看起來是帶點半筋半肉的羊肉!!

我夾了一塊羊腱肉沾上沾醬放到口裡，整個就是驚艷阿!!
這個羊腱肉嚐起來完全沒有羊騷味，肉質也非常Q嫩彈牙!!完全不輸牛肉的口感!!!
我們四個人都大推這個羊腱肉耶~~

簡小姐有特別跟我說他們家的羊肉爐配上冬粉超對味的，
果不其然，這個冬粉吸飽了羊肉爐的湯汁真的超入味也超好吃的啦!!

特別要說的是我覺得不論是冬粉，連高麗菜，茼蒿跟凍豆腐，
甚至是板豆腐還有鴨血做的米血糕煮起來都相當入味好吃喔!!

冷冷的冬天就是要這麼爽快的吃羊肉爐啦!!
而且二結的羊肉爐真的很好吃耶~~~

今天的晚餐配上小姑老公買來的肯X基炸雞，真的好滿足好滿足喔~~

另外二結除了有賣羊肉爐外，還有蜜汁鴨翅茶鴨，紅麴豬腳等商品~~

DM上送禮拜拜四個字，很可愛啦!
最後感謝店家提供的試吃品~~

  店址:宜蘭縣五結鄉二結村學進路52-3號(二結火車站斜對面)     
  二結羊肉爐部落格 :http://www.wretch.cc/blog/g039653735                       
  訂購電話:03-9653735
  傳真專線:03-9651274
  營業時間 :早8:30~晚7:00 
  點我看更多的訂購方式                          

                                       

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