身為台南人，口袋裡的粽子名單絕對都有好幾家，雖說台南賣粽子的店家真的不少，每家都有厲害之處。今天來分享的這一家阿忠菜粽肉粽，雖然不是我心目中的第一名，但是口味上也不錯，尤其他們家的肉粽裏頭的肉餡是比較肥嫩的而且給的也不少，加上是24小時營業不打烊，雖然一顆已經漲到50元，幾乎要追上一個便當的價格了，但偶爾半夜想吃肉粽時就能吃的到，所以也是我常去的一家店。
阿忠肉粽菜粽在金華路跟永康的兵仔市都有店，我比較常去吃的是兵仔市那家，因為離我家最近。
金華路這家我也吃過兩三次，這天是因為路過南區肚子餓，所以就跑來吃了。
雖然身為台南人可也一直覺得台南人吃粽子很特別，點菜粽才會淋花生粉，點肉粽則是會淋上老滷汁，而這一罈老滷汁就是肉粽的精隨，能讓肉粽吃起來香氣更加分。
文章目錄
阿忠菜粽肉粽菜單｜MENU
菜粽一顆35元，肉粽一顆50元，湯類有魚羹湯跟味增湯，也有素食味增湯。
菜粽 $35元
台南的菜粽好像都偏好用月桃葉包裹，阿忠的菜粽也是以月桃葉包裹下去炊，炊完上桌整顆都是月桃葉獨特的香氣。
他們家的菜粽口感比較偏Q跟軟嫩，滿滿的花生加上花生粉，香氣滿滿。
肉粽$50元
雖然一顆肉粽已經漲到50元，不過裡面的餡料還算紮實，不過他們家的肉粽炊的都比較軟爛，常常從粽葉裡拆到盤子上桌都是坍塌的。
入味又軟嫩的滷肉塞滿了粽子內部，大多店家會用一整塊的三層肉滷肉，而阿忠是用比較小塊頭的滷肉，滷肉數量也滿多的，炊到很軟嫩讓你入口即化，那口感有點像在吃肉燥的感覺。
除了滷肉外餡料還有蛋黃跟香菇、花生，整體來說就是偏鬆軟的口感，靠著滷汁的香氣來讓整顆粽子更多層次感。
肉粽上桌就會淋上老滷汁，所以我習慣加一點辣椒醬跟蒜泥，風味更好。
味增湯 $15元
15元的味增湯，裏頭料還不少，粽子配上味增湯就是很滿足阿。
魚羹湯 $35元
我也滿愛他們的魚羹湯，清清爽爽帶點微酸香，魚羹也給的不少。
台南賣粽子的老店家不少而且各有千秋，雖然阿忠菜粽肉粽不是個人最偏愛的，但口感不差，加上是24小時營業，兵仔市的店面離我家又滿近的，有時半夜想吃粽子就會來吃一下，真的平常白天想吃粽子的時候就會有其他的選項囉!
阿忠菜粽肉粽
地址：台南市南區金華路二段15巷1號(Google Map)
電話：06-2657556
營業時間：24小時不打烊
公休日：無阿忠菜粽肉粽
地址： 台南市永康區中華路222號(Google Map)
電話： 06 311 3977
營業時間：24 小時營業
公休日：無
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