台南新市新開幕平價小質感~個人式小火鍋、日本燒肉文字爐新選擇、有機水耕蔬菜、半自助吧吃到飽「漾煙鍋」南科美食、善化美食

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南科的朋友有福囉~新市新開幕餐廳「漾煙鍋」,主打個人式質感小火鍋、單人食日本燒肉文字爐,採半自助式吃到飽(含肉燥飯、飲料、甜筒、生菜自助吧放題),店內的蔬菜使用有機水耕蔬菜,更妙的是我居然是第一次看到有人在店裡面種起水耕蔬菜。
「漾煙鍋」的老闆是經營冷凍肉品海鮮批發起家,有肉品與海鮮的資源,加上配合仁德在地的契作農場,蔬菜都是產地直銷自給自足,能讓價格更有競爭力,不但能吃飽還能吃到質量,開幕僅有三個月,是南科、新市、善化美食新選擇,目前在高雄鳳山也有分店。

南科火鍋燒肉推薦漾煙鍋

台南新市新開幕平價小質感~個人式小火鍋、日本燒肉文字爐新選擇、有機水耕蔬菜、半自助吧吃到飽「漾煙鍋」南科美食、善化美食

「漾煙鍋」開在新式熱鬧的華興街上,用餐空間寬敞舒適,冷氣開放,目前營業時間是週一至週六 11:00~14:00 16:00~21:00,周日不營業,來用餐記得先訂位比較不需等待。

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同時享受火鍋與燒肉自由

「漾煙鍋」的用餐方式為單點的個人式套餐,可選擇吃火鍋或吃燒肉,只要點選餐點及可以享用自助吧無限享用,個人低消為200元,12歲以下小孩免收低消,若想同時享受燒肉跟火鍋自由,也可以直接點菜單上的左下方,單一套餐加199方案,就可以吃火鍋又吃燒肉,最便宜的套餐僅有209元起,最貴的日本A5和牛平鋪肉片也只賣419元真的很超值。

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漾煙鍋餐點推薦

這次來用餐點了店員推薦,而且是目前店內超人氣的日本A5和牛霜降肉片跟台灣黑毛豬梅花肉片套餐,火鍋湯頭則是點了香濃豚骨,另加點了日本生食級生蠔兩顆、真的有夠蝦,除桌面上的食材,自助吧的有機蔬菜、肉燥飯、冰品、飲料都可以無限享用。

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燒肉文字爐讓吃燒肉也可以很悠閒

燒肉的烤爐是使用一人食日式燒肉文字爐,油煙少爐火慢,讓吃燒肉可以慢慢地優雅輕鬆吃,不用吃個燒肉吃到像打仗一樣,吃頓飯難消化又要搶時間,所以在「漾煙鍋」用餐也沒有刻意限制用餐的時間,我覺得這點也很加分。文字爐爐火比較小僅適合烤肉片,不適合烤海鮮。

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日本A5和牛霜降肉片 $369   台南新市新開幕平價小質感~個人式小火鍋、日本燒肉文字爐新選擇、有機水耕蔬菜、半自助吧吃到飽「漾煙鍋」南科美食、善化美食

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日本A5和牛霜降肉片為天然穀物飼養,所培育出最高品質的牛肉,肉質油花密布,溶脂度低,經過溫度加熱後油脂會慢慢釋放,香氣滿滿,帶有自然的甜味,且可以完全鎖住肉汁,厚薄度也很恰當,非常好吃又順口,拿來燒烤不沾醬是我覺得最好的吃法。

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也可以搭配自助吧的有機蔬菜來享用,喜歡自助吧的有機蔬菜用的都是等級好的包肉生菜,吃起來沒有蔬菜的苦,搭配起來也能有更多蔬菜的汁。

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▼自助吧區的生菜不管是搭配火鍋或拿來烤蔬菜,新鮮度都很好。

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台灣黑毛豬梅花肉片 $299

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嚴選台灣黑毛豬梅花肉肥瘦均勻,拿來做燒烤或火鍋都很合適,細緻Q彈完全不柴的肉質,也是深得我心。

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香濃豚骨 $9

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香濃豚骨的湯頭,裡面是真的有放了豬背骨下去熬煮的湯底,不過濃郁度是偏清爽一點的走向。

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真的有夠蝦  $199
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使用急凍的大白蝦,尺寸不小新鮮度也不錯,這價格我覺得滿划算的,我們是偏愛蝦子的燒烤香氣,但因為店員有告知文字爐的爐火比較小僅適合烤肉片,我們是事先把蝦子以火鍋煮半熟後再以文字燒去烤出甲殼的香氣,沒想到這裡的蝦子新鮮度很不錯,吃起來很甜也很彈牙。

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日本生食級生蠔  $79()

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值得一嚐的還有店員推薦的日本生食級大生蠔,大顆又飽滿,擠一點檸檬汁,滿滿的海味瀰漫口中,喜歡生蠔的朋友千萬別錯過。

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水耕蔬菜自給自足

在店內看見有一整個水耕蔬菜植物架,詢問店員才知道,原來「漾煙鍋」有配合仁德在地的契作農場,蔬菜都是產地直銷自給自足,而在店內重啟水耕植物也是標榜自家的蔬菜都是有機蔬菜,讓客人可以吃得安心。

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內用提供自助吧放題

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內用都可以享受自助吧的飲料、蔬菜、冰品、白飯、肉燥、醬料自行取用,且為無限量取用,很貼心的是12歲以下無收低消,老闆真的很佛心,有小孩的家長都可以很放心帶小孩來用餐。

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▼飯後別忘了來支甜筒冰淇淋,解膩一下喔。 台南新市新開幕平價小質感~個人式小火鍋、日本燒肉文字爐新選擇、有機水耕蔬菜、半自助吧吃到飽「漾煙鍋」南科美食、善化美食

海鮮冷凍批發購物中心

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因為本身就是做冷凍食品批發起家,所以在「漾煙鍋」店裡面也有規劃一區的冷凍食品選購區,讓客人可以直接購買,不管是肉品或是海鮮、進口的日本海產,這裡都可以買的到,而且因為是批發價,所以也會比超市便宜。

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漾煙鍋吃鍋吃燒肉都可以

想吃燒肉又想吃火鍋, 這家「漾煙鍋」個人式火鍋、單人食日本燒肉文字爐一次就能滿足你!走質感路線高貴不貴,還提供半自助吧放題,可以吃質也吃量,是不錯的新選擇。

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Info./漾煙鍋

漾煙鍋 (台南新市店)
地址:台南市新市區華興街123號
電話:(06)589-1116
營業時間:週一至週六 11:00~14:00 16:00~21:00 每週日公休,不定時公休
FB粉絲團:漾煙鍋 (台南新市店)

漾煙鍋 (高雄鳳山店)
地址:高雄市鳳山區過勇路172號
電話:(07)792-4957
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00
FB粉絲團:漾煙鍋 (高雄鳳山店)

 

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