台南壽司|秀壽司~吃壽司也可以很時尚!南紡夢時代周邊美食,新鮮現做的平價客製化壽司!

開在裕農路上的秀壽司,開業大約6年了,一直是一家小小的迷你的低調壽司店。

主要是提供現點現做的壽司,內用外帶都可以。

Lydia家就住在這附近,每次想吃壽司的時候都會跑來外帶幾顆壽司回家解解饞。

我覺得他們家的壽司是走精緻路線,食材新鮮價格也親民,除了壽司也有丼飯可以選擇。

店面很迷你,不過我喜歡這個Logo與店面的設計,一整個時尚感,不仔細看真的不知道是壽司專賣店。

店內的裝潢與桌椅主要是以木質素材搭配白色色調,搭配大面的落地玻璃,明亮、簡約又帶點時尚感,

有別於一般日式壽司店偏傳統日式的裝潢,用起餐來都覺得時尚了起來。

秀壽司菜單:

單點壽司部分有刺身壽司、炙壽司、軍艦壽司、稻禾壽司、卷壽司跟握壽司、選擇性還滿多的。

也有組合餐或是商業壽司,另外也有熟食丼飯跟生食丼飯。

櫃檯前的小板板也會有每日限定餐點,是看店家每當日有採買到什麼食材而定,像是我們來用餐的這天就有東港直送的鮪魚。

採現點現做,點餐後當然要稍微等待一下,不喜歡等待的人也可以提前電話預訂。

單點壽司:(由左而右)軍艦,魚子壽司 40元/2貫、炙劍齒比目魚側緣肉 60元/1貫、炙鮭魚 70元/2貫

我比較沒那麼喜歡生食,所以特別喜歡吃他們家的炙燒系列,炙燒系列表面微炙,可以引出更豐富的油脂。

尤其我每次必點的就是炙燒鮭魚肉或炙燒鮭魚腹、比目魚側緣肉跟炙燒雪花牛。

鮭魚腹本身油脂比較多一點,口感比較油嫩,但是我覺得秀壽司的鮭魚肉也很柔嫩細緻。

尤其他們家的醋飯是用台灣優質米「台梗九號」,加上「釀造酢」獨家調配而成,特別好吃。

比目魚側緣肉油脂超豐富入口即化,尤其一口咬下那迸出的油脂,真的是太棒了!

擠上一點新鮮桔汁,搭配上面刷上的甘甜醬汁,是我的最愛阿!

稻禾魚子壽司 $50元/2貫

原本我是點了稻禾(豆皮)魚子壽司,店家做錯了做了軍艦魚子壽司,後來又做了兩顆稻禾魚子壽司請我們吃。

我覺得魚子壽司搭配豆皮甜甜鹹鹹的滋味比軍艦口感要好,而且豆皮很嫩,甜味恰好。

另外他們家的哇沙米是用新鮮山葵下去磨的,有了山葵的搭配,海鮮的味道似乎又提升了一個層次呢。

炙雪花牛肉 $60元/1貫

每次來也是必點的炙燒雪花牛肉壽司,牛肉厚度恰好,經過炙燒後香氣與油脂都很豐富。

鮮魚味增湯 $20元(中)

吃壽司當然要配上一碗鮮魚味增湯,這裡的鮮魚味增湯也很合我的味,而且滿滿的魚肉跟豆腐,超值阿!!

海鮮總匯丼飯 $280元(附味增湯)

 第一次嘗試他們家的丼飯,選了比較超值的海鮮總匯丼飯 。

裡面有干貝、鮭魚卵、甜蝦、花枝、鮭魚、鮪魚…等等,整個份量十足,光看就好滿足!

鮭魚油脂豐富香甜嫩口,鮪魚鮮嫩Q彈,這一碗海鮮總匯丼飯食材新鮮度好,視覺與味覺也都很享受,才280元還附一碗味增湯非常超值。

好米加好醋就是成就好吃的醋飯的關鍵,他們家的醋飯不會過黏,是帶點略硬而口感滑順的米飯,入口回甘。

 ▼海鮮總匯丼飯附的味增湯

 日式茶碗蒸 $60元

茶碗蒸裡面的配料也不少像是香菇、蝦子、雞肉與蛤蜊,

吃起來口感比較偏紮實,可惜我覺得鮮味沒有很夠,口味上就比較一般般。

炙烤鯖魚 $150元/片

之前在其他店家吃過的炙烤鯖魚都烤的比較乾跟酥,雖然香氣比較夠,但肉質容易變乾變硬。

我覺得秀壽司的炙烤鯖魚烤的就很剛剛好,雖然少了點焦酥的香氣但更能吃的到肉嫩與多汁。

而且他們家的鯖魚厚度很好,魚肉吃起來很過癮。

 我覺得秀壽司迷你時尚的店面,堅持現點現做的美味,食材也挺講究,算是走精緻路線的壽司店。

有別於一般日式壽司店的風格,價位又不會很貴,是CP值算不錯的一家店。

秀壽司

地址:台南市東區裕農路868之3號(Google 地圖)

電話:06-331-0169

營業時間:11:00~14:00、 16:30~20:00

公休日:週二

秀壽司官方網站:點這裡

秀壽司showsushi FB粉絲專頁:點這裡



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