這個煎餅不一樣!有滿滿海味的手工煎餅你吃過嗎??
遊澎湖必吃這家「旺旺手工海菜煎餅」，位置就在通樑古榕正對面的發財車藏美味，是在地人才知道的必吃美食。純手工在地海菜製作的煎餅，皮薄酥脆，餅裡面包著海菜吃來多了些海味，有點類似海苔口味的薄餅，裏頭的蛋是半熟炸蛋，邪惡又銷魂，記得要熱熱吃最好吃!!!也有賣生的海菜煎餅可以買回家自己煎。
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到澎湖前在youtube上參考了幾個影片，發現了這家「旺旺手工海菜煎餅」，比起已經被觀光客擠爆的美食，「旺旺手工海菜煎餅」算是比較少人知道的美味，看起來也頗吸引人，加上從未吃過海菜煎餅，於是就來插旗。「旺旺手工海菜煎餅」的位置就在白沙通樑古榕正對面，以發財車形式營業。有來這一站的朋友，別忘了順道吃一下江巷仔內仙人掌冰可愛的五色冰。
小發財車上除了賣現煎炸的海菜煎餅和三色花枝丸外，還有販售燒酒螺、綜合螺肉、小魚乾與辣醬，通樑古榕周邊也有幾家賣辣椒醬、小魚乾、花枝丸，不過旺旺還滿好認的，大家可以認明小貨車頂上的看板招牌牌就好。
海菜煎餅採油炸方式炸熟，可選擇加蛋或不加蛋，要辣或不辣，海菜煎餅厚度不厚雖然現點現煎，但也無需等待太久。販售海菜煎餅的老闆娘人很親切，等待時怕澎湖的太陽太大曬傷我，還一直要我站靠近一點讓貨車旁的大陽傘幫我遮點陽光，遇上客人來買總是笑咪咪，還可以兼問路人呢。
海菜煎餅加蛋 $40元
純手工製作擀皮的海菜煎餅，裡面的主角是澎湖的海菜，厚度不厚，趁熱吃皮薄酥脆，海味滿滿，有點類似海苔口味的薄餅，而裏頭的蛋是半熟的炸蛋，咬下還會流汁，超邪惡，喜歡吃辣的朋友別忘了加點辣更好吃
也有賣生的海菜煎餅可以買回家自己煎，10片250元，我也買了一袋回台南，老闆娘會用報紙幫你包好，回家立刻入冷凍庫即可，海菜煎餅每一片都有一層塑膠袋模隔開，不會兩兩相連。
海菜煎餅在家煎的方式:
因為餅皮厚度比較薄，要煎的時候，油鍋熱了再從冷凍庫拿出來入鍋就好，太早拿出來煎餅會軟掉容易黏鍋不好煎且不好翻面。煎的時候中小火兩邊煎熟在加蛋即可，跟煎蔥油餅一樣，但海菜煎餅很薄所以很快就會熟，特別注意火力跟時間拿捏。
澎湖低調好吃的純手工海菜煎餅，不僅有滿滿海味，這綠綠的顏色也很吸睛，下次有來澎湖時，這家你肯定要試試!
旺旺手工海菜煎餅
地址：澎湖縣白沙鄉通樑村83-3號
電話：0939-634569
營業時間：08:00～16:00
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