2019.11.03

台南美食｜露露食麵所~吃麵也可以很時尚，不一樣的小清新文青麵店!!來一碗回魂拌麵銷魂好滋味!

台南時尚文靑麵館又一發~開在東門路上的麥當勞路口的露露食麵所，大約開幕半年多，每次開車經過都被小小麵館裡客滿的人潮嚇到。雖然是賣麵的但是露露食麵所可不是一般的麵館，小小的店裝潢走時下年輕人喜歡的文靑風，店裡的麵條都是自家的製麵廠所製作外面可是吃不到，店內賣的麵品項也十分有特色，像是招牌回魂拌麵、人氣必點的牛肉拌麵以及每日隨機推出的主廚私房麵，像是牛肉拌麵和主廚私房麵都是每日限量，從食材配色跟擺盤到碗盤都充滿著小清新感，讓你吃麵也可以吃得很時尚。

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露露食麵所開在東門路2段麥當勞與肯德基的路口巷子裡，位置不算難找，不過這一區停車比較不方便，建議騎機車來或是將車停在肯德基後方的收費停車場。

店面並不太大，分為兩個區域，左邊為店家的工作區，右邊則是內用區，可外帶內用，也可以使用Foodpanda外送。

露露食麵所用餐環境

店內裝潢走簡約的文靑風，大面玻璃窗讓採光十分充足，有冷氣空間雖然不大但是算舒適。
不過內用座位不太多僅能容下18人左右，所以尖峰的用餐時間很容易客滿，需要小小等待。

坐在靠近大面玻璃窗的高腳椅區還可以直接看到店家煮麵的過程，有種搖滾區的fu~

滷味區有各式滷味可以自行挑選，雖然品項不多但新鮮度看起來還不錯。

露露食麵所菜單｜Menu

店內湯麵只有一款，其餘都是乾拌麵，全品項麵類都有正常大小也可以加10元加大。
招牌是回魂拌麵、人氣商品還有牛肉拌麵(每日限量)，主廚的私房麵則是每日依照食材準備不同而推出不一樣的麵。(聽老闆說偶爾會有泰式牛肉麵、豬軟骨麵等)

醬料餐具都是自取，店家自製的辣椒醬辣度十足，店家也提醒大家要酌量取用，畢竟辣椒都是店家辛苦切的。

露露食麵所餐點

回魂拌麵 $55元

招牌回魂拌麵裡面有香菜、豆芽菜、肉燥和一塊炸肉捲，帶點微微的麻辣的滋味、花椒的麻、中藥材的溫潤，這香氣果然一吃就銷魂。
肉燥非常的細緻不過鹹也不油膩，麵條則是偏向日式拉麵，我喜歡這樣的麵條口感Q彈中帶點咬勁，店家說麵條是自家製麵廠製作的，所以外面吃不到。
整碗麵除了微微辣與花椒香更讓我感覺的是不油不膩的清新感，香氣又自然迷人叫人吃過就難忘。

特別愛吃辣的人一定要再加一點店家自製的辣椒醬，辣度後勁很強，但很夠味阿!!

時令青菜 $35元
燙青菜有好幾款青菜可以選，我點了枸杞葉，淋上的細緻肉燥與蒜泥，一點點的鹹香與清淡感。

牛肉拌麵 $110元

牛肉拌麵據說也是店裡的超人氣，而且是每日限量所以要吃手腳可要快!!
配菜有小黃瓜絲、洋蔥絲、香菜、豆芽菜、白蘿蔔跟蔥花，配菜部分都很新鮮口感很青脆。
入口帶點花椒的小辣度與香氣，麵條的口感Q彈沒話說，配上配菜拌著一起吃有點自然健康的清爽口感。

這塊滷牛肉我必須要說真的有讓我嚇一跳，不管是厚度或大小，我一個人左手拿筷子夾根本夾不動的重量阿!!
而且這牛肉滷製的非常熟透但又不是很軟爛那種，輕輕一咬就能化開，肉質彈牙又帶有一點點紮實口勁，肉香滿溢帶點筋的口感也讓我好喜歡。
整碗麵從配菜到麵條甚至是主角滷牛肉，都在水準之上，尤其我很愛花椒香氣充斥口中的感覺，回味再回味!!很推薦必吃。