「繼光餅」是福建的傳統小吃，據說在明朝是為了縮短軍人用餐時間的簡便乾糧，既然是軍糧著重在飽足方便口味自然不怎麼講究，不過現在的「繼光餅」多為改良過的口感，較為貼近美味，而來馬祖必吃的『馬祖漢堡』就是以繼光餅結合蔥蛋與肉片而成，因為與西式的漢堡相似，故被稱為『馬祖漢堡』。
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馬祖必吃的繼光餅，最有名的就是這家位於馬祖村內的「超群西點麵包城」，馬祖村內好吃的店家可不少，像我們這次來旅行四天有兩天就是在這裡用餐，如果想吃道地的馬祖老酒麵線、淡菜、炸地瓜餃、紅糟炒飯等，可選擇許多在地人推薦的大眾小館、香林小館。另外南竿著名的「媽祖巨神像」及「馬祖境天后宮」也在附近，步行即可到達，都可以順遊。
「超群繼光餅」雖然餅都是事先做好但客人買時會採現點現炸，讓餅吃起來可以更酥香爽脆，也有不少人來馬祖旅行都會選擇買繼光餅回家當伴手禮。
馬祖漢堡 $50元
這趟旅行中有幾家民宿都有提供繼光餅作為早餐，但前幾天吃過後感覺有點吃不慣，也許是因為繼光餅都是麵粉做的，沒有現炸吃來非常非常紮實，會稍微覺得乾硬。
但吃了「超群繼光餅」的馬祖漢堡完全改觀，麵粉感比較不厚重，咬下會有芝麻香跟餅香，口感介於燒餅跟貝果中間，夾著蔥蛋和肉片整個香氣四溢，飽足感也有，建議一定要趁熱吃才好吃。
馬祖的繼光餅每家作法皆不同，但「超群繼光餅」美味度我挺喜歡的，吃完一個還覺得有點意猶未盡，早知道應該多買兩個吃才對。
超群西點麵包城
地址：連江縣南竿鄉馬祖村93號
電話：08 362 5655
營業時間：07：00－20：00
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