來自京都的匠心拉麵絕味首嘗
「魁力屋」以「京都醬油拉麵」為主打，尤其品牌的靈魂湯頭京都熟成醬油，更是創辦人自幼見祖父經營老字號醬油批發對品質要求的耳濡目染下深受影響，經過長時間研發而成，湯頭的韻味醇厚不過鹹加上平價，而大受歡迎，這次展店製台灣也特別為了台南首店特別設計了台灣專屬口味，「京都雞白湯醬油」，以長時間熬煮的雞白湯為基底，結合熟成醬油，讓湯頭更具清爽感。主要的菜單包含以下:
京都熟成醬油拉麵（日本原味）：以大豆熟成醬油為基底，搭配豬背脂熬煮湯頭，濃郁卻不死鹹，搭配特製中直細麵，完美吸附湯汁，富層次感，是招牌必吃款。
京都熟成醬油拉麵（台灣新味）：在原味基礎上加入清爽檸檬片與洋寧醬，口感更清新，是炎夏推薦選擇。
京都雞白湯醬油三星蔥拉麵：台灣首創湯底，以雞白湯搭熟成醬油，濃厚卻帶溫潤雞湯香，上頭放上宜蘭三星蔥、燒豚及雞胸叉燒，充滿濃濃台灣風味。
京都豚骨肉肉拉麵：以熟成醬油做底的豚骨湯頭，非常濃郁，適合喜愛厚重口感的饕客，叉燒選用燒豚叉燒薄切呈現。
精選台灣在地食材，打造專屬於家的味道
為了讓湯頭與麵條完美融合，魁力屋特別與台南立成製麵合作，耗費一年時間聯手研發出台灣專屬的中直細麵，既能吸湯又保留嚼勁與香氣，更值得一提的是，店家承襲日本總店熱愛的「免費加蔥」服務，讓消費者能依喜好自行調整葱香量，這份貼心加分不少。
▼店內提供多種調味料，包括蔥花（免費續加）、黑胡椒、日式洋寧醬與蒜泥，可自由搭配增添風味。
特製麵條、用料考究，從裡到外都是誠意
京都豚骨醬油拉麵 $269元
湯頭以熟成醬油搭配豚骨熬煮，味道厚實濃郁，叉燒則是薄切燒豚叉燒，大片鋪滿整碗，帶著油脂香氣卻不膩口，一口湯、一口肉，超級過癮。
特級京都熟成醬油拉麵 $ 319元 (日本原味)
魁力屋的靈魂代表，大豆釀造的熟成醬油湯頭，加上豬背脂的圓潤厚度，喝起來鹹香中帶著甘甜，完全不會過於油膩。麵條選用與台南立成製麵廠共同研發特製的中直細麵，彈牙帶勁，入口時能吸附滿滿湯汁。一碗搭配了烤牛肉片、叉燒肉、舒肥雞肉，三種不同肉片都很合搭，口感層次豐富，滿滿蛋白質。
京都熟成醬油拉麵 $249元 (台灣新味)
特別為台灣設計的台灣新味，湯頭加了雞白湯，喝起來更為爽口，多了檸檬片也讓湯喝起來更清新感，不喜歡厚重感的可以選這款。
一碗「屬於台灣的京都味」
「魁力屋的到來，對台南的拉麵地圖是一大驚喜，從熟成醬油湯頭到台灣限定的新味拉麵，不單只是複製京都原味，創新打造專屬台灣的味道，再再展現出品牌對細節的講究與誠意。如果你是拉麵愛好者，這間來自京都的名店，絕對值得你排隊朝聖！
Info./魁力屋
