南投埔里必吃~埔里最美鍋物!18度C巧克力集團旗下餐飲品牌,和牛、松葉蟹、頂級牛小排、龍蝦等高檔食材通通吃的到的質感鍋物「渡之島日高鍋物」南投美食|埔里餐廳|日式鍋物|日料

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來到南投埔里旅遊,如果想找一家高質感、食材好的餐廳,這家「渡之島日高鍋物」絕對會讓你吃過就念念不忘。
絕對是讓人吃一次就會愛上的,南投埔里最美日式鍋物,是18度C巧克力集團旗下品牌鍋物,主打高品質食材也很好,從餐廳的裝潢、桌椅、到食材的挑選、擺盤、裝盛食材的器皿、湯頭甚至是小菜、佐醬都很講究。
主打日式的鍋物,湯頭是以昆布為基底,可以吃到和牛、松葉蟹、頂級牛小排、龍蝦等高檔食材,高貴不貴,鍋料也都是以原型食物為主,沒有加工品,新鮮吃得到食材的原味,「渡之島日高鍋物」平常就很受當地人歡迎,若是假日來用餐記得一定要訂位。

埔里必吃高質感日式鍋物

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「渡之島日高鍋物」地點在東興一街轉角,鄰近18度C巧克力工坊附近,來用餐也可以順道採買伴手禮,外觀建築是以以黑灰的日式設計為主色,加入松、石、木、水池的日式庭園風,充滿日式雅致的質感。

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餐廳內採兩層樓用餐區,以黑白灰的冷色調搭配木質元素為主調,很有質感,四周圍是大面窗,以水池圍繞四周,坐在周圍的座位還可以觀賞到水池和魚悠遊其中。

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渡之島日高鍋物的菜單

火鍋為套餐方式包含:主食可選肉片或海鮮、湯底、前菜、附餐、甜點、醬料,另有單點的項目。

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連前菜都非常講究讓人滿意

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前菜是涼拌海蜇皮跟甘露煮秋刀魚,把秋刀魚都滷煮到骨頭都化掉,鹹香的滋味好下飯。海蜇皮搭配紅辣椒絲十分開胃。

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循日式傳統做法的壽喜燒鍋香氣十足

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循日式傳統壽喜燒鍋做法,上桌先以牛油蔥段、薑片與牛蒡片爆香洋蔥絲,再加入一片客人點的肉片入鍋煎出油香味,加入壽喜燒的醬汁,湯滾後就可以享用囉。

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點了澳洲M9肉質真的很好,厚度也很剛好,涮壽喜燒沾蛋液吃,更顯滑嫩。
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可直接涮完壽喜燒鍋後沾取蛋液享用,也可以先以生肉沾取蛋液後再入鍋涮煮再享用,兩種吃法口感不同。
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大吟釀清酒粕與日式味噌的完美搭配

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日式酒釀味噌鍋是以大吟釀清酒粕與日式味噌搭配,湯頭清新鮮甜,拿來煮海鮮更顯出海鮮的自然鮮甜,我超愛這鍋湯頭,越煮越甜越好喝。
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松葉蟹海鮮拼盤,裡面包含有松葉蟹、超大顆的牡蠣、鮑魚、手工魚漿、鱸魚、干貝、花枝、蛤蜊等,真的很超值,裡面就連手工魚漿都很好吃,松葉蟹超甜超飽滿,海鮮控必點,搭配了日高酒釀味噌鍋真的非常合搭。

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新鮮的菜盤,全部都是原型食物。也讓人覺得好自然健康。

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附餐的讚歧烏龍麵煮一下壽喜燒鍋加點醬料盤裡的蔥蒜就很好吃,另外收尾的連甜點用的是自家18度C巧克力,誠意滿滿,喜歡好質感好享受的,來南投旅遊這家真的必吃,吃完還可以步行到旁邊的18度C買伴手禮,超推薦。

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餐廳資訊
店家名稱:渡之島日高鍋物-日式火鍋、日式料理餐廳 puli hidaka hotpot restaurant
地址:545南投縣埔里鎮東興一街252號
電話:0492991927
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
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