《台南新開店》這家麵店很不一樣,咖啡廳裡優雅吃麵?必吃香辣皮蛋拌麵、超迷人櫻花蒜酥好蝦麵、絲瓜蛤蜊海鮮麵線也必點「好春麵飲」成大周邊美食

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台南東區成大周邊新開店時尚文青風「好春麵飲」,網美風的裝潢像極了咖啡廳,想不到裡面居然是賣麵的,不過「好春麵飲」賣得也並非一般的麵,而是創意無限又健康清爽的小清新麵食,店裡的麵條是自家的製麵廠所製作,保證外面吃不到,介於涼麵與陽春麵般口感,Q彈有勁。
推薦必吃香辣皮蛋拌麵、超迷人口感的櫻花蒜酥好蝦麵、還有料多清爽的絲瓜蛤蜊海鮮麵線、肉控必吃輕麻厚牛拌麵,厚實滷牛腱吃來口感超爽快,除此之外店內也有日式冷麵、滷味與飲品,堅持現點現做的美味,想吃可得耐住性子等待。

「好春麵飲」當日用餐影片搶先看~

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小清新文青麵館「好春麵飲」

2021年中才開幕的「好春麵飲」,店就開在台南市東區的東安路上,近成大商圈、國賓影城與南紡夢時代,雖說才開幕沒多久,但生意可也好得不得了,是一家低調小人氣的麵館。
店的裝潢以木質元素與大量的白色為主,給人時尚文青感,是時下年輕人會喜歡的調性,走進店裡會讓人一瞬間以為來到咖啡廳,與好友閨蜜相約吃飯,想要好吃又有氣氛又便宜,一份餐點約莫百來元消費,選這家很可以。
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內用餐環境優雅舒適,除了有兩人桌位、六人的大桌外,入門處也有高腳椅的單人座位,吃麵搭配這樣的用餐環境真的很時尚阿。

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選了中午十一點剛開店來用餐,才得以拍到空景,果不其然不到十二點幾乎就客滿了。

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用餐採自助式點餐與收餐,取餐機震動響起即可自行到櫃檯窗口取餐,用完餐須自行將餐盤收到回收餐盤處放置。

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「好春麵飲」菜單、Menu、價位

「好春麵飲」提供的品項有乾拌麵、湯麵、冷麵、湯品、冷飲跟氣泡飲,還有99元的套餐可選,麵食的價格約在49~149元之間,可加10元加大,若是第一次來不知道要點什麼,也可以直接點選擇菜單上有讚圖案的推薦品項準沒錯。
雖然是強調賣麵食,但「好春麵飲」的麵除了有創意特色外,也都是有主題性的麵食,口味屬健康輕食系,是很不一樣的麵館。

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「好春麵飲」滷味區

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餐檯前的玻璃櫥櫃是店內的滷味區,滷味樣式不雜,且新鮮度與賣相都不錯,價格也都寫在櫥窗上方的小黑板,不用擔心吃個麵夾個滷味就被坑錢。

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喜歡吃辣的朋友也可以嚐嚐店家自製的辣椒醬,非常有後座力的辣度,不管吃麵或是滷味加一匙提味就很加分。

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「好春麵飲」好吃餐點推薦

香辣皮蛋拌麵 $79元

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以松花皮蛋蒸過後讓鹼味變淡,吃來更Q彈,麵體是自家製麵廠製作,介於涼麵的Q又介於普通麵條之間的口感,吃來更Q彈且帶點勁兒,搭配獨家自創的回魂醬,微辣又銷魂,皮蛋與香菜的香氣很合搭,好吃到讓人一口接一口。

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而「好春麵飲」的肉燥是採瘦肉製作,不死鹹跟油膩,僅淡淡鹹香增加氣味與口感,是一碗雖然有辣度跟香氣,但口味上也不膩口的好味道,特別是「好春麵飲」的麵體口感真的好吃,所以這碗麵儘管只有淡淡的油香味提香加點肉燥就很迷人,皮蛋控一定要追一波,保證吃過就愛上。

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絲瓜蛤蜊海鮮麵線 $139元

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絲瓜蛤蜊海鮮麵線以來自石碇區用山泉水製作的手工麵線,口感特別Q彈,再搭配清爽的枸杞海鮮湯,整碗不只有海鮮的精華也有絲瓜的鮮甜味,非常清爽健康,喜歡吃海鮮的朋友別錯過。中午吃不下飯又想要低負擔飲食的甜心們這碗也很適合妳。

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雖然麵體是麵線但比起一般麵線稍微寬一點,比較不會稍微勁一下湯就變軟爛,配料海鮮新鮮度好,就連蛤蜊也都是煮到剛剛好熟,飽滿又多汁,湯頭很清爽僅有自然的海鮮蔬菜甜味,份量也很足。

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櫻花蒜酥好蝦麵  $99元

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加了東港櫻花蝦與蒜蝦油的櫻花蒜酥好蝦麵,每一口都能吃到濃郁的蝦味,尤其咬到櫻花蝦時口中爽脆的聲音伴隨著香氣,非常鮮美。

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櫻花蒜酥好蝦麵上面還加了點蔬菜跟半顆黃澄澄的塘心蛋,視覺味覺都滿分,吃來也特別清爽呢。

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輕麻厚牛拌麵 $139元

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推薦必吃的還有這碗輕麻厚牛拌麵,大塊厚實的滷牛腱搭配店家自製的回魂醬,帶點輕麻滋味又不會太厚重感跟油膩,上層的白蘿蔔跟小黃瓜絲、蘿蔔絲、洋蔥絲增加清新感,麻香麻香真夠味。

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超大塊的滷牛腱滷製入味軟嫩,中間帶筋部分也都滷得很嫩,輕咬就能入口,牛肉纖維細緻不卡牙縫,喜歡大口吃肉的朋友千萬別錯過,個人超愛這碗輕麻厚牛拌麵,真的超值又好吃。

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日式柚香片雞冷麵 $149元

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想要來點日式冷麵,店裡的日式柚香片雞冷麵也是人氣品項,光是這擺盤就很吸引人,而且非常健康,微酸微甜尾韻還有柚子的自然苦味,清爽十足,適合想要滿足口慾又想要健康飲食的人享用。

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以雞胸肉乾煎後切成厚片,口感不柴略帶乾煎的香氣,以日式柚香醬搭配麵條做成冷麵的吃法更能吃的到麵條的彈Q感。

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滷味 $53元(豆干2片/鴨米血/竹輪)

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雖然麵體很強但「好春麵飲」的滷味也不馬虎,新鮮度好,滷製也很入味,尤其豆干看起來雖然白白的,但切開都能看到滷製的氣孔,搭配店家自製的辣椒醬,非常涮嘴,鴨米血也非常有口感,讓人一吃就喜歡。

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手工丸子湯 $35元

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丸子湯看起來非常簡單平凡,但從湯頭的濃郁度跟丸子的口感就能吃出「好春麵飲」的與眾不同,跟闆娘一聊才知道原來這個手工丸子是請廠商特製的,口感不但很彈含肉量也很高,咬下裡面肉汁很豐富,是很讓人驚喜的丸子。

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金峰洛神花飲 $40元、鳳梨冰茶氣泡飲 $60元

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麵館的飲料也要這麼網美嗎??點了金峰洛神花飲和鳳梨冰茶氣泡飲,從杯墊到容器都讓人感受到用心,兩杯飲料的甜度都不高,清清爽爽淡淡,符合整家店給人的印象,優雅清新。
特別提一下鳳梨冰茶氣泡飲超好喝,沁涼又消暑而且這漸層很美,一喝心情都會馬上好起來呢。

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「好春麵飲」整體評價

意外發掘到的好店「好春麵飲」,給人清新時尚感的網美麵館,每一碗麵從麵體到擺盤堅持現點現做,感受得到用心,餐點好吃價格也合理,不拚翻桌率讓客人可以很優雅自在的享受無壓力的用餐美好時光,我覺得是很棒的地方,餐點也很有特色,符合健康低負擔的飲食原則,值得再訪。
因為餐點採現點現做,也可以先電話訂餐再自取比較可以節省時間唷!

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好春麵飲
地址:701 臺南市東區東安路165號
電話:06-208 8762
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
好春麵飲FB粉絲團:點這裡

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